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1702 期
当你决心走上餐饮创业路，是否真有方法或模式，让自己在创业路上事半功倍？
◎海螺餐创 赵不胖 邢捕头
在“人气餐饮品牌全国巡展西安站”，慕玛披萨合伙人顾叶挺讲过，老餐饮之所以苦大仇深，因为以密集劳动力解决效率问题，赚辛苦钱，如果有项目解决了加盟商经营效率、管理效率问题，便能给加盟者和自身品牌带来长足发展。
来看两个案例。
△“人气餐饮品牌全国巡展西安站”，慕玛披萨合伙人顾叶挺在分享
案例 1
局限于传统夫妻店，劳心费神给员工打工
▼
2011年，刘冠宇自创品牌投身餐饮。
他和爱人在安阳一县城经营拉面生意，89㎡的店铺面积不算大，每天营业额1000多块钱。几乎每天早上不到6点，刘冠宇都要去当地的菜场采购进货，一直忙到晚上10点。
朋友眼中，他是个风风火火的餐饮小老板，可背后的辛酸，也只有他和家人清楚。
“太累了，挣得钱也不多，感觉自己是在给员工打工。”刘冠宇说。
除了刘冠宇和爱人，他们还请了6个人工，“人工开支太大。”他和爱人几次三番商量转型的事儿，最终把目光聚焦在餐饮加盟连锁项目。
“我们加盟了一个成都名小吃项目，同样面积的店面，只要4个人工。”刘冠宇很激动，80%的产品都是由品牌方中央厨房提供，其中包括成品和半成品，还有秘制料包。后厨基本上只需1个人，就能完成十多种产品的制作。
现在，他已经关停老的拉面铺，在做新店面的装修了。
案例 2
完善成熟供应链，让她从日常琐碎中解脱
▼
另一个故事，来自郑州加盟商李女士。
6年前，李女士在红专路租下一间临街门店，开了家饺子馆儿。和大多数饺子馆一样，从和面、擀面皮、调馅儿、包饺子都是她和4名店员亲手做的。
遇到饺子销售旺季，还得再请2个人工。
每天起早贪黑，5个多小时备餐，这样的操劳与忙碌，一做就是4年。
2017年，李女士接触到一家加盟连锁饺子品牌。这个品牌，通过技术研发，在中央工厂完成标准化、半成品饺子的生产，同时通过独特瞬间锁鲜技术，让饺子的口感达到“家的味道”标准。
如今，李女士只用每次提前1天向品牌方订货，就能轻松完成饺子店的日常。店里的人工，也减少到了两到三人，日营收还增长了60%。
“用餐高峰期，去店里转转就行了。”李女士说，还有时间接送孩子上下学。
餐饮行业入行易，做好难。如同刘冠宇一家，即便生意经营多年，也未必能有良性发展。
创业者想在餐饮行业找到创富机会，捷径或许就是——加盟。
为什么要加盟别人？
网友“朱林”的话很有代表性：
第一、少走弯路。因为品牌是从无到有，从一家店再到多店，经历了时间的考验、洗礼，经历了市场的发展试错，是发展成熟的产物。
第二、相对省心。不用研发更新产品，不用操心前端供应链，不用请人包装设计……加盟商只用一心一意管理好店面，配合品牌方的发展规划。
第三、享受品牌势能。比如正新鸡排请黄渤做代言，连一个中国的7线小县城的加盟店都沾光。
△“人气餐饮品牌全国巡展西安站”，准创业者试吃暴风卷卷饼并留下信息
我想做加盟，有哪些靠谱的餐饮品牌呢？我想放加盟，有哪些热爱餐饮的人可以一起共创事业？
现在，机会来了。
2018年6月23日，餐饮老板内参·海螺餐创将在魔都上海，举办第三期“严选项目全国巡展”。
一个场地，一次性考察15个靠谱的餐饮项目，这种机会，不常有。
参展品牌基本信息一览?
参展品牌
品牌：田三川
品类：小吃简快餐
投资区间：20~25万
品牌特色：主做沙茶面，选用厦门当地原料、配方以及工艺，保留老厦门味道。同时，在空间布局和视觉传达上，给消费者愉悦感和归属感。
品牌名：亲爱的郭 品类：火锅 投资区间：180~220万 品牌特色：以“健康煮”概念提供营养平衡的食物，积极拥抱科技，实现早中午餐全时段经营。
品牌名：望京小腰
品类：烧烤
投资区间：20~35万
品牌特色：特色小腰烤串，自带明星、大咖、KOL品牌流量，华少称之为中国路边烧烤无冕之王。
品牌名：慕玛披萨
品类：披萨外卖
投资区间：20~25万
品牌特色：外卖是慕玛的特色。3年来，慕玛重新定义了披萨外卖的149项标准，凭借技术优势和产品优势，逐渐抢占市场。单店月营业额最高能做到30万。
品牌名：客串出品
品类：特色烧烤
投资区间：50~200万
品牌特色：传播湘西味道，专注特色小串，同时打造出一道更为垂直、细分的肉品品类：黄金牛油小串，作为食客的“记忆点“。同时，还是不少明星的夜宵聚集地。
品牌名：嘿！有家小冒菜
品类：麻辣烫
投资区间：10~20万
品牌特色：以川味香辣为特色，草本骨汤为核心，将复杂工艺简单化、标准化，实现轻松开店。管家式1对1服务，并辅以多种营销手段，不断提升品牌势能。
品牌：十八道褶天津包子
品类：小吃简快餐
投资区间：10~30万（快餐店、正餐店）
品牌特色：包子的包制、售卖均在门店内完成，加工过程全程透明化，尊重食材的品质，保留纯正的食材本味，将天津包子最好的状态呈现给顾客。
品牌名：暴风卷卷饼
品类：小食轻餐
投资区间：10~20万
品牌特色：让传统“烙馍卷菜”华丽变身，关注健康及营养搭配，包装升级，携带及食用方便，真正体现颜值经济。
品牌：澜记香港饮品专门店
品类：港式茶饮
投资区间：20~35万
品牌特色：澜记定位“香港饮品专门店”，“饮品+点心”的产品矩阵， “28款点心随心配”的消费概念，能匹配多种消费场景，满足消费者需求和体验，正成为行业追赶对象。
品牌名：你好鸭
品类：卤味品
投资区间：6~10万
品牌特色：百年老字号“五香居“旗下潮牌卤味，集徽派卤味和各派系精华于一体，打开休闲卤味市场“钱景”。
品牌名：风清扬汤大师
品类：中式快餐
投资区间：15~30万
品牌特色：营养炖汤，炖出健康。主打秘制养胃牛排汤，选用新鲜黄牛牛排，配以十余种中草药，小火慢炖，被注重健康的消费群体所钟爱。
品牌名：春炉串串
品类：休闲冷锅串串
投资区间：10~15万
品牌特色：春炉串串主要经营外带式串串，采用秘制锅底，口感麻辣鲜香。所有产品均外带式，出品迅速，随买随走，食用方便，更加适应现代快节奏的生活方式。
品牌名：拌调子热干面
品类：小食简快餐
投资区间：18~25万
品牌特色：热干面为十大面之首，市场大，认知度高。品牌产品口味得到广泛认可，不断改进的工艺和改良的包装下，更适合外卖及外带趋势。联合创始人自带流量，品牌被行业内多家具有影响力媒体报道，品牌势能强大。
品牌名：鳗的有理
品类：日式料理
投资区间：10~20万
品牌特色：漳州出口鳗鱼，盘锦蟹田大米等，实现高品质食材，亲民的价格。打破味蕾周期，操作标准化，同时，主攻外卖市场，实现好吃不贵的消费体验。
品牌：奈哥酸菜鱼
品类：酸菜鱼
投资区间：10~20万
品牌特色：将酸菜鱼从一道菜，打造成艺术品，开创酸菜鱼快餐化，打造小而美的个性品牌，满足现代人快节奏的生活饮食需求，曾创下一小时售罄的佳话。
（注：以上投资额包含加盟费、管理费、装修、器具、房租等）
△“人气餐饮品牌全国巡展西安站”，十八道褶天津包子品牌路演
△“人气餐饮品牌全国巡展西安站”，准创业者扫码关注海螺餐创微信公众号
△“人气餐饮品牌全国巡展西安站”，准创业者咨询加盟相关信息
活动适合人群
1、初次创业者。有梦想的创业者，热爱餐饮，想寻找一条创富之路
2、转型升级者。开店的小餐饮老板，想转型升级，寻找更大的发展赛道
3、品牌升级者。开有连锁店面，想同行交流，取长补短，助力品牌提升
|报名方式|
地址：
上海市汉口路398号华盛大厦6楼华盛厅
（近外滩、人民广场）
时间：
2018年6月23日 13：00-18：00
报名通道：
扫码下方二维码报名?
注：请务必留下真实姓名和电话号码
也可直接联系海螺餐创客服：
15838267042（同微信）
|关于海螺餐创|
海螺餐创是餐饮老板内参旗下加盟服务平台，依靠餐饮老板内参强大的媒体资源和品牌服务经验，致力于为品牌商和创业者提供靠谱无忧的加盟服务。
截至5月底，黑白电视、拌调子热干面、望京小腰、风清扬、慕玛披萨、亲爱的郭、澜记、你好鸭、玛格利塔等品牌，已经加入海螺餐创会员大家庭。
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轮值主编｜王艳艳 视觉｜尚冉
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