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1667 期
引流营销、门店整改、扭亏为盈，5月15日~16日，《决胜门店3公里》正式开营！
◎内参君
前阵子抖音上火了一个“1元共享男友”的玩法——
3月初，昆明一商场推出“共享男友”服务，在3.8节当天，商场请来一群男模，顾客只需支付一元钱，就可以带走一名高颜值“男友”在商场里逛街、拍照、拎包、挑选衣服，限时是一个小时。
△被玩儿坏的一元共享男友
商场靠着这个噱头，赚足人气。
在这个1块钱连水都买不到的时代，1块钱的营销智慧却层出不穷。比这家商场更机智的，是餐饮老板，仅靠1块钱就能拯救一家店！
1
1元姜茶，收获众多女性粉丝
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在成都，有一家专注健康炖品的外卖店——唯希家炖品。其热销产品栏中的一款“红糖红枣姜茶”战绩斐然，1折后仅售1元，月销1200份，好评率更是高达97%。
这款姜茶能收获如此多的赞，不仅是因为产品，其在“关心顾客”上的极致表现才是功不可没。
△ 店铺顾客评论
翻阅评论晒图发现：老板给每位点茶的顾客赠送了暖贴，引得不少女性顾客直呼“简直不要太暖了”！
这样一款活动产品把价格“降下去”，服务却“提上来”，对顾客能有这般体贴，给门店带来好评和转化一批忠实粉丝自然也不是难事。
2
1元鸡汤，打败“隔壁老王”
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资深餐饮人许静宜在接手改造一家名为“冀先生”的长期亏损的餐饮店时，花了一番心思，整改为面馆后的门店盈利情况蒸蒸日上。
然而去年11月的时候，对面杀出了一个“程咬金”——开了一家羊汤馆。因为天气渐冷，对面一开门，冀先生的生意就受到了影响，日均营业额下降了近1000元。
面对因汤所起的竞争压力，许静宜想到要做个引流活动，而她的考虑可不只是“找个产品做活动这么简单”：
▶ 产品要有价值感
因为店内主打的都是拌面，免费送面汤又无法给大家带来价值感。
于是许静宜找来配方，每天加入枸杞、大枣等现熬的鸡汤，一碗只售1元钱。“1块钱大家其实不在乎的，如果是免费的，大家就不珍惜了，而收1元也可以收回成本的。”
延续了11月底的感恩节，他们在12月推出了“12月感恩季，1元暖心鸡汤”的活动。
▶ 考虑门店现实情况
而“1元鸡汤”的供应时间段，他们选在了下午1点半到5点之间。
虽然意在引流，但顾客也绝非越多越好。对于他们来说，店里午高峰的客流已经很多了，真正需要引客的时间正是“闲时”。错开店内爆满的时间段，拿出可以和“隔壁老王”竞争的东西来，“其实我们要的就是闲时的人气”。
▶1元钱可以“再利用”
据了解，1元鸡汤之后，他们在12月底还推出了新品鸡汤面。之前的引流活动，实则也是推新品的预热期。而这些安排都在许静宜的计划之内。
这样的“1元鸡汤”一天最多能卖到70多碗，“来喝汤的顾客当然不是只喝汤就好，肯定还要吃碗面。”在让顾客吃得热乎乎的同时，店里的销量自然也有所提高。
引流营销的技巧还有很多，想真正实现门店的利润增长，引流只是其中一部分。
如果你想解决门店不赚钱的问题，又或是想优化门店运营细节，实现利润倍增，《决胜门店3公里》特训营课程帮你实现！
经过前两期课程的成功举办，和对往期学员的长线追踪，我们对第3期课程进行重磅迭代：在精讲门店盈利理论课程的基础上，加入“导师带队PK制”的现场实战环节，把学员的门店问题作为案例摆出来，共同解决！
5月15日 8:30～9:00 签到 9:00～12:00 餐饮门店利润倍增7步法 （许静宜） ▶三步找到门店亏损的原因 ▶告别亏损从算出盈亏平衡点开始 ▶找到你的精准用户，看清用户决策链 ▶5个维度分析你的品类会不会赚钱 ▶利用价格带、ABC分析法、波士顿矩阵设计完美菜单 ▶运用语言钉、视觉锤让顾客过目不忘 ▶让数据化经营帮你正确决策、节约型赚钱 13:00～15:00 门店营销和会员管理 （孙明） ▶门店引流的设计原则和引爆点打造 ▶线上、线下的多渠道推广方案 ▶提高门店复购的运营体系构建 ▶增加会员储值的3个基本方法 15:30～17:30 餐饮创业的3大躲坑之术（王冬明） ▶从钱眼儿里看盈利潜规则 ▶餐饮挖坑、躲坑的三个典型案例 ▶搞定菜单、营销的三步法则 ▶17:30～18:00 三位导师各组战队 ▶18:00～20:00 组内问诊
5月16日 8:30～9:00 签到 9:00～12:00 重点案例的沙盘演练（上） 13:00～15:00 重点案例的沙盘演练（下） 15:30～17:00 各组路演比赛 17:00～18:00 毕业典礼
本课程除案例解读外，本次课程延长了现场诊断时间，教你利用专业的门店运营情况评估表，全面剖析门店、品牌，找出症结所在！
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特约导师许静宜 诊断过200多商家案例、帮助过几十家餐饮商户扭亏为盈。 经典案例：只用3天时间、投入1.9万元，亲手操盘帮一家自开业连续月亏达14万的餐厅做到了起死回生。 （相关阅读：3天扭亏为赢，仅花1.9万，获潘石屹点赞！她是怎么做到的？） 特约导师孙明 秦门陕西菜运营总监，实际操盘近50家门店利润倍增。 经典案例：用半年时间，从铁腕整顿门店到60多种营销推广，实现五道口秦门店的营业额从36万到70万的攀升。 特约导师王冬明 17年餐饮连锁管理经验，8年餐饮连锁顾问经验，服务300余家餐饮品牌。 擅长：餐饮连锁商业策划、创业品牌0到1指导、连锁餐饮营销策划
△上期课程的深度服务体验
|48小时高密度课程：
授之于鱼不如授之于渔，课上一对一实例分析，最后每个学员都能自己解决问题。
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一次课程，终生受益；遇到问题，随时解决。
课程时间：5月15日-5月16日；6月12日-6月13日 开课地点：北京、佛山 报名要求：至少拥有1家实体门店，且营业时间超过3个月 报名人数：小班教学，30人封顶 原价：5680元 团购优惠咨询：客服小鱼儿（18510934692） 费用说明：课程为2天1夜，费用包含2次午餐一次晚餐、学习资料、场地费等，交通及住宿需学员自理。 更多课程信息： 小鱼儿：18510934692（微信同号） 孟老师：17610773603（微信同号）
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