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1600 期
在连锁加盟餐饮领域里,品牌商和加盟商之间存在的矛盾,一度演变成行业对加盟模式的质疑与贬低。
◎ 内参君
一谈到加盟,“管理不规范”、“产品标准难统一”、“加盟商不服管”、“快招公司不负责”……加盟品牌甚至成为餐饮行业的“差等生”。
但事实是,不能因为离婚率越来越高,就认为结婚不好。也不能因为餐饮加盟市场良莠不齐,就否认加盟模式本身。
麦当劳、肯德基、真功夫、乡村基、老乡鸡等为代表的大型连锁餐饮企业成功的背后,都有一套系统化的管理方法。
基于海量案例积累,我们联合资深的麦当劳餐饮人,推出连锁加盟管理系统课程《新锐餐饮连锁加盟体系建设》。
以餐饮连锁经营首要的选址为例,麦当劳、肯德基等品牌的店面,产品、售价、服务、供应链、宣传全都一样,年营业额却能从4000万到200万不等,相差20倍之大。
麦肯等企业在选址上并非没有失败过,但因为有标准化的操作规范,他们的成功率更高。
在《新锐餐饮连锁加盟体系建设》课中,我们不仅会从商圈调查、地点调查、客流动线分析、预估营业额、财务预算、拿房策略的系统性操作,为你梳理决定门店生死的选址标准化流程。
还会结合麦当劳、乡村基、呷哺呷哺等众多餐饮企业的选址经验,提供实战经验与建议,跳过不必要的选址“坑”:
王府进大街南北向,因为日照转移的关系,夏天上午东边人流多(因为凉快),下午西边人流多;
选地下门店时,一定要提前约定好地面的门头招牌的独家使用权问题;
一条人流客流很大的街道,一定要提前做好人流动线的测算,等店开起来才发现街道对面因为有市场、超市入口人流很大,而自己这边门可罗雀的时候,已经晚了。
课程中还会结合众多实用性强、容易上手的工具性表格,来讲解选址。
许多餐饮品牌,三五家店的时候生意不错,一旦开始扩张,产品问题、品牌形象、供应链等问题层出不穷,因为加盟管控不力反噬自身、影响品牌势能甚至倒闭。
没有标准化的产品制作流程、供应链、选址步骤、后期监督管理系统作为支撑,连锁加盟企业很难持续发展。
因此,除选址外,课程会从连锁加盟商业模式、餐饮连锁标准化体系建设、连锁加盟餐厅选址、连锁加盟法律风险、连锁加盟餐厅管理体系几个方面,剖析新锐餐饮品牌如何能正确用好连锁加盟,实现企业的快速、稳定成长。
课程的讲师均为出身麦当劳等餐饮企业资深餐饮人,他们将结合自身实战经验为想要做大做强的新锐餐饮品牌提供系统性的支持。
讲师介绍
钟彩民
原麦当劳中国区创始人之一
乡村基(中国)餐饮管理有限公司总裁
棣晟资本创始合伙人,中联鼎信基金管理合伙人
清华大学、北京大学、上海交大等高校EMBA课程教授
中国连锁界知名资本操盘手、天使投资人
餐语餐谋(餐饮头条)创始人
张志国
曾就职于麦当劳中国公司、呷哺呷哺、汉拿山等公司
对大型连锁企业的培训及运营管理有着丰富经验
蔡 培 近20年连锁餐饮管理经验 曾就职于世界500强餐饮连锁企业、多家国内大型餐饮连锁企业 对餐厅的选址、品牌的连锁加盟体系及标准的建立有丰富的经验
课程信息
|时间|
2018年3月17日—18日
|地点|
北京
具体地址开课前一周通知
|费用|
8800元/人
企业团体购买优惠请咨询小餐君(18501146112)
|建议这些人报名|
新锐餐饮品牌创始人、管理人员
课程咨询
唐老师:18953319811
小餐君:18501146112
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·end· 统筹|张琳娟 编辑|王艳艳 视觉|尚冉
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