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第 1309 期
不能光埋头赶路,也要抬头看看天。在消费升级的餐饮下半场,行业格局在发生哪些变化?哪些品类在崛起,哪些品类在凋敝?你所处的赛道有多少竞争者?……
你想知道的,你所困惑的,答案都在美团点评和餐饮老板内参联合推出的、中国互联网第一份基于真实交易数据的餐饮行业报告——《中国餐饮报告(白皮书2017)》里。
”
■内参君
1、行业格局:纺锤形结构形成
2、品类热力图:小吃才是大赛道,火锅还是吸金王
3、外卖:每10个中国人中就有3个外卖用户
4、用户新画像:20~35岁人群贡献了74%的餐饮消费 5、Mall数据观:吃出来的综合体 在这份报告里,你还可以看到: ①行业格局在发生哪些变化?你的企业可能处在什么样的点位上? ②消费群体发生了怎样的迁移?你有没有踩准消费升级的脉搏? ③哪些品类在崛起,哪些品类在凋敝?你走在什么样的赛道上? ④有多少同行在和你一起赛跑?你的作战系统有多大排量? ⑤有哪些品牌正在攻城略地?你处于什么样的阵营? ⑥你所在城市的Mall商业风水怎样?什么样的生态更能滋养你? ⑦有哪些技术可以帮你省时增效? …… 这份报告的分析维度包括: 1、海量消费分析:我们对美团点评平台上包括团购、预定、外卖等领域数亿次的消费行为进行跟踪、汇总、梳理、研判,进而提炼与呈现。 2、立体维度扫描:我们从城市、商圈、品类、品牌、消费时段、消费频次、客单区间、支付路径、消费者口碑等数十个维度,进行了撒网式扫描。 3、专业趋势研究:我们对行业政策、消费升级、品牌热力、品类轮动、产品升级、场景革命、用户画像、外卖机会、技术推力等做了趋势性总结。 4、企业策略建议:餐饮下半场,传统餐企如何重塑竞争力?新锐餐企如何步入快车道?新入行者如何踩准节奏点?投资人如何找对赛道挑对选手? 这份报告的适宜人群: 《2017中国餐饮报告》 购买方式 也可以点击文末阅读原文进行订阅
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统筹丨张琳娟
编辑|师丽丹 视觉|尚冉
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