餐饮老板内参 大鱼君| 文
餐饮品牌做短视频目前最火的有两种类型：一是剧情内容类、二是美食制作类。剧情类以个人IP为主，美食制作类以食物为主，这两个领域都有超百万的大号。
剧情内容类代表账号：徐记海鲜和吉祥牧羊人
徐记海鲜的剧情主要内容是职场故事和正能量，个人IP是苏总，曾经凭借一条视频点赞破百万，涨粉20万左右。
为了不断精进内容，徐记海鲜每周都会召开至少三次选题会议，根据上一期的内容数据进行分析总结，并结合社会热点、抖音热梗等方向来制定内容。
吉祥牧羊人的剧情主要内容是餐厅的搞笑故事，IP是爱帮倒忙的女老总，拥有55w粉丝，比当地美食探店类账号的粉丝还要多，爆款内容获得点赞超过50w。
通过直播、抖店的方式进行变现，通过POI地址，打造了自己短视频版的“大众点评”，店铺地址被2.5亿人看过。
美食制作类代表账号：成都历蜀记和淮安老友海鲜大咖
成都历蜀记主要食材是火锅底料，特色是大场面，很多人都没见过，其中有一条底料制作的视频点赞量达到了263.9w。通过在介绍页里介绍业务和留联系电话的方式实现转化。
淮安老友海鲜大咖主要食材是海鲜，特色是在美食制作的过程中会加上老板的励志故事，粉丝有446w，经常会有很多人冒充。通过在介绍页放优惠活动链接和留联系电话的方式实现转化。
看完上面这些案例你觉得做抖音涨粉很难吗？了解完打造短视频账号的人设公式后就没那么难了，内参合作讲师何项俊曾在《短视频与直播带货训练营》的直播课中介绍过，打造一个账号的人设需要做好三个方面，分别是：人格，关系和场景。
徐记海鲜在这方面做的很棒。
在人格层面，门店真人出镜，职位定位为女性经理，穿职业装，给受众传达出干练的形象。苏总出镜的第一个视频就火了，在当时粉丝量几万的基础上，该视频获得了两三百万的流量。
在关系层面，出镜人物主要是苏总、服务员和厨师，是同事和上下级的关系，让人了解餐厅管理和服务人员的日常工作。
在场景层面，绝大多数都是在餐厅的包厢、厨房、前厅、休息室和办公室等场景内，让粉丝全面了餐厅的环境，全方位展示餐厅的菜品、服务和管理。
本次《30天短视频与直播带货·实战训练营》将手把手教你如何打造账号的人设，利用短视频引流获客！
这是餐饮圈全网首个“短视频和直播带货的实战类训练营”，30天时间，3个阶段，手把手教你学会短视频。
理由3：精细化讲解系统打法和实战技巧
本次训练内容涵盖：餐饮企业布局短视频的体系建设、抖音/快手平台的算法规则、抖音号/快手号的涨粉策略、爆款内容的生产要诀、直播带货的模式分析和运营技巧等。
理由4：资深短视频运营专家实战教学，打造出众多优秀案例
大鱼餐饮学院特邀讲师：何项俊
南禾传媒创始人，北京外国语大学新媒体与数字营销方向硕士学位导师；
中国广告协会“社会化营销专业节能培训”认证讲师；
曾为南方日报、阅文集团和咪咕音乐等知名企业提供内部培训，培训学员超过5000人。
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