餐饮老板内参 大鱼君| 文
如何认知品牌和用户之间的关系,通过运营用户来增强用户黏性,提高营业额,帮助品牌成长,是餐饮品牌需要不断思考的重要问题之一。如何建立、升级自己的用户营销体系,即是餐饮品牌必须不断修炼的必备技能。为此,大鱼餐饮学院联合资深餐饮品牌营销顾问徐露,特别推出了《餐企战略营销体系搭建实战营》课程。从战略高度和实战深度,系统讲解用户营销体系的搭建方法,用可落地的方法论,告诉你如何解决营销增长乏力、会员营销及社群营销如何落地的问题。课程内容包括会员落地五步法、社群搭建三步骤、品牌全域流量矩阵搭建……课程自去年10月推出至今,已有400多位来自不同企业的同学参与了学习,包括王品、小肥羊、渝是乎、豪客来、犟骨头、鲜芋仙、小田豆浆、蒸小皖、金小悦、至尊披萨、外婆味道、糯雅芳粥、喵叔米线、耍川等众多连锁品牌。7月10日-11日,《餐企战略营销体系实战营》第5期在成都开班。扫码报名,立享早鸟价!餐饮企业的盈利战场在门店,门店更赚钱企业才能更赚钱。帮助过上百家餐饮门店实现“利润倍增”之后,许静宜老师说,解决门店赚钱问题,一定要做好这三件事:6月18~19日,成都开课的《门店营销增长实战营》第3期课程,许老师将从多个实操案例的全案解析入手,带大家掌握门店营业额增长的方法论。1)确定细分品类为“日式铁板烧”,调整主打产品,下调客单价,并通过具有吸引力的引流活动快速吸引进店率,仅用15天门店营业额提升35%;2)主打产品从“水煎肉”改为“厚切烤肉”,日营业从3000多元涨至10000多元,并在节假日达到2万~3万;3)品牌定位从“新加坡菜”改为“东南亚菜”,大众点评评分快速升至5星,并成为北京东南亚菜评价榜第一名,两个月营业额从80多万元提升到将近120万元;4)通过打造立体化的产品营销体系,某火锅品牌的日营业从1400元提高到23000元,从竞争激烈的火锅一条街突围而出;连锁扩张的能力
5月29日,蜜雪冰城门店数量突破9500家,进入万店倒计时计划。蜜雪冰城总裁张红甫表示,2020年,蜜雪冰城门店数量将突破10000家。
《中国餐饮报告2018》中,全国门店数最多的20个品牌,90%以上的连锁方式包括加盟,加盟成为中国餐饮业的重要发展模式。
没有规模,不足以谈品牌。巨头已经验证了加盟方式的可行性和发展前景,更多的餐饮品牌则需要追寻前辈范式,逐步尝试和建立自己的加盟体系,实现快速稳定的扩张。
为了帮大家快速突破加盟业务的瓶颈,我们邀请了曾任职于百胜中国、麦当劳等多家世界五百强企业,极擅长餐饮项目策划指导的王冬明老师开设了《从0-1 放加盟实战营》,为大家掰开揉碎解答加盟业务中遇到的各种问题,并带大家系统搭建加盟体系提供更落地、更有效的建议和指导。
6月18-19日,第9期课程将于在北京开讲!
课程围绕4大主题拆解如何起步放加盟:“连锁加盟的思维破冰”、“初步搭建连锁加盟体系”、“发掘加盟商及签约”、“加盟商开店辅导”。
你能了解多种加盟合作的方式、规划品牌的赢利点、准备加盟前期需要的资料、加盟落单全流程等多个关键节点。
现在是拓展加盟业务的好时机吗?对,此刻永远是最好的时机。
课程咨询:小餐君 18510934632
大众点评的运营能力
这是一个消费者站在你家门口都要打开大众点评的时代。
消费者会因为置顶显示的一条差评,直接拉黑一家店;也会因为一条优质好评被“种草”,千里迢迢来餐厅打卡。
因此很多餐饮老板把大众点评视为必争之地,甚至为了星级和排名,不惜烧钱开推广、铤而走险违规刷单。
然而要做到大众点评高分店铺,绝不是烧钱刷单这么简单,大鱼餐饮学院出品了《大众点评营销实战营》线下课程,手把手带你提升大众点评获客量。
课程主讲老师白文涛,是枫糖科技联合创始人,曾操盘300+餐饮项目的大众点评营销。帮助攀成钢小郡肝串串香(海淀直营总店)登上2019年必吃榜餐厅;帮助一家六年老店通过提升星级实现流水上涨50%,从4.5星升级5星店铺,月均流水10-15万上升至稳定在26-30万。帮助一家日料新店,开业半年就通过抖音探店推广注入流量,实现点评商圈热门TOP1,月流水峰值74万。本期课程内容将讲解平台规则和流量逻辑、告诉你高转化率的装修设计有哪些技巧、推广通、霸王餐、关键词如何优化更有效,以及冲击各大榜单(口味榜、服务榜、环境榜、必吃榜)的规则和技巧…..7月3日,北京,《大众点评营销实战营》3期开班,早鸟价倒计时10天,立即报名!
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