餐饮老板内参大鱼君 | 文
《2019中国餐饮报告》
中国餐饮报告系列是最具行业价值的大数据报告，早已成为餐饮人认可、并持续关注的必读报告，影响力已经突破了餐饮行业本身，成为全领域共同关注的重要经济分析报告之一。
在这份超过10万字的报告里，我们从城市、商圈、店铺、品类、品牌、消费频次、客单区间、消费者口碑、供应链等数十个维度，进行了撒网式扫描。
报告第一编行业脉络分为6章：大盘基本面、品类报告、品牌报告、消费者报告、供应链报告、中国餐饮行业信心指数。
报告目录 第一编：行业脉络 第一章 大盘基本面 一、拐点降临：2018年全国餐饮收入首破4万亿，增速放缓 二、结构转向：从规模速度型转向质量效率型 三、竞争调频：从粗放单点爆破到系统精耕细作 四、模式升维：嫁接零售快消属性，操作系统全面升级 五、区域暗流：城市魔方体结构带来餐饮增长机会和开发壁垒并存 六、资本律动：餐饮获投项目数量变少金额变大，供应链成吸金项目 第二章 品类报告 一、全品类概况 二、重点品类数据 三、2018区域餐饮品类数据 第三章 品牌报告 一、品牌概况 二、大品牌的新动作 三、新品牌的小趋势 第四章 消费者报告 一、4万亿餐饮市场是谁创造的 二、怎样能满足中国吃货们的胃 三、是什么吸引食客走进餐厅 四、消费者品类选择偏好 五、新餐饮消费者画像 第五章 供应链报告
《2019-2020中国餐饮经营参数蓝皮书》
基于客如云7年来服务25万家餐饮门店积累的经营数据，以及餐饮老板内参6年来在餐饮行业的沉淀，拆解了餐饮经营中的关键参数，进行了大量分析与探索。
同时，餐饮老板内参与客如云团队一起，访谈了数十家品牌，其中包括巴奴毛肚火锅、喜茶、奈雪の茶等，寻找到了提升经营效率的方法与措施。
历经10个月调研、分析、撰写，首份拆解餐饮经营全参数的分析报告——《2019-2020中国餐饮经营参数蓝皮书》正式推出。
本报告所提取的经营数据覆盖一线、新一线、二线、三线以及四、五线城市，涵盖13个品类，包含火锅、西餐、咖啡厅、小吃快餐、烧烤等品类信息。
报告目录 第一章 餐饮品牌生命力探测 一、品牌存活时间变化 二、扩张模式转变，考验企业的三大能力 三、经营全参数拆解
读懂趋势，学习经营，缺一不可。
报告适宜人群 1、餐饮从业者：餐饮老板／餐饮职业经理人／餐饮准创业者 2、投融资机构：餐饮项目投融资机构／餐饮产业投融资机构 3、商业地产：商业体招商经理／商业地产开发者 4、餐饮产业服务商：餐饮软件经营者／餐饮运营系统开发者／餐饮原材料供应商／餐饮应用类服务商 5、教育咨询从业者：餐饮教育培训从业者、餐饮类咨询从业者、餐饮行业研究者
现《2019中国餐饮报告》+《2019-2020中国餐饮经营参数蓝皮书》价值2160元的组合套装为1080元/套，单买任一均为688元/本，欲购从速~
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