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2020年餐厅生存必修课“降本增效”，走进日本探索精细化管理超干货行程来了！

餐饮老板内参 • • 餐饮资讯 • 阅读 1

中国餐饮人最爱到日本学习，学产品、学匠心、学精细化管理、学机械化生产……

发展轨迹相似、行业发展领先于中国市场。经济学家吴晓波曾说：日本餐饮有中国餐饮看得到的未来。2020年3月樱花季，餐饮老板内参·大鱼游学带你走进日本，来一场“日本精细化管理探索之旅”。超干货的行程，带你实战学习，让你即学即用，每年省出一座金山。

餐饮老板内参 小游君/文

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走进日本，我们最应该学习什么？

中国餐饮市场经过数年的高速发展，行业整体面临新的挑战与机遇。产品标准化、极致效率的实现、高精尖技术/设备的应用、品牌的战略发展……各种行业普遍问题亟待得到全新提升与变革。中国餐饮人走出国门的学习首选地是日本，为什么？日本餐饮行业能看到中国餐饮的未来。• 日本餐饮业较为先进，经过发展变革后，行业逐渐成熟，领先于中国餐饮数十年。• 单品店火爆，一款爆品可以支撑一个品牌。• 基层员工流失率低，经营稳定。• 日本现代化厨房设备应用范围广，机械化生产效率高。• 日本餐饮的“百年老店”众多，品牌生存力强。……与中国餐饮发展轨迹相似的日本，已经走过中国餐饮目前面临的多种问题，并做出升级、改善。中国餐饮如何实现这种种问题的突破与解决？学习、改变，快速突破。2020年3月樱花季，大鱼游学·走进日本，带你开启“日本精细化管理探索之旅”。用一次超干货的精细化管理探秘行程，带你实战学习，让你即学即用。

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行程亮点

1. 独家超干货行程，深度吃透餐饮精细化精髓。2.丰田道场精益管理理论实践课+用精益管理做出“效率奇迹”的中央厨房+日本上市餐饮集团+高精尖厨房/餐饮设备展厅+日式服务标杆企业+匠心产品工业化的品牌实例+世界三大繁华中心之一……3. 精细化管理专家卢南老师全程带队，现场讲解餐饮精细化管理要领。4. 樱花季出行，学习/赏景两不误，赶在最好的时节去最美的地方。5.通过理论实践、效率、管理、服务、匠心5大纬度，展开对日本餐饮精细化的深度学习。6. 参访企业之余，每晚业态考察首选日本上市餐饮集团、百年餐饮匠心品牌。

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行程详情

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行程价值

丰田道场

和民中央厨房

物语集团

Akomeya

厨BO！SHIODOME

CASITA

栗田制面

银座

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往期日本游学集锦

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报名须知

– 参访时间 –2020年3月29日-4月4日– 参访人数 –限30人– 参访费用 –46800元/人– 早鸟价 –立减5000元/人3人以上团购价，请联系小游君早鸟价有效期截止到1月24日报名需预先支付定金5000元/人
费用包含：1.公务费、专家费、专业翻译费（日中翻译）、场地费；2.日本签证费；3.日本全程酒店住宿费用（国内五星标准，默认2人一间）；4.日本全程商务用餐（早中晚三餐）费用；5.日本全程巴士接送费用；6.司机、导游小费；7.个人海外人身意外保险费用；8.行程中所列可能游览的景点门票及车费；❌费用不含：护照费、中日往返机票、单人房差、费用包含中未提及的部分及个人消费。
– 咨询 –18610754299（小游君）
15947731873（许老师）
– 报名二维码 –

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轮值主编｜小鸭子 编辑｜何小慧 视觉｜何小慧

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