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内参早报：老乡鸡登顶中式快餐，人造肉比猪肉贵 6 倍

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3 分钟，读完一周餐饮大事件。

餐饮老板内参 内参君/整理

中国快餐企业 70 强发布！

老乡鸡登顶中式快餐

@多方媒体报道

近日，中国烹饪协会发布了“2018 年度中国快餐 70 强”榜单，麦当劳、肯德基、汉堡王登顶 top3，老乡鸡位列第四，成为排名最靠前的中式快餐品牌。

◎创始人束从轩。
为了庆祝此次登顶，老乡鸡举办了全国范围内的霸王餐活动：10 月 19 日，全国门店午餐免费。
据悉，目前老乡鸡拥有 800 余家直营门店，主要集中在以安徽为中心的南部地区，包括安徽、江苏、湖北、上海等。
创始人束从轩曾对媒体透露，目前老乡鸡已有部分门店年营业额已超过千万，预计2023年在全国将扩展至1500家直营店，成为中式快餐的第一个百亿品牌。
小鹿茶第一波门店落地
二线为主，已设 20 家子公司
@财经涂鸦
9 月 3 日，瑞幸正式宣布“小鹿茶”品牌独立运营，签了新的品牌代言人肖战，同时开启了“0 加盟费”的新零售合伙人计划。
1 个月后，小鹿茶的第一波门店落地了。

◎ 图为小鹿茶 1 号店。
截至10月13日，据财经涂鸦报道，小鹿茶已在全国设立20家子公司，覆盖扬州、宁波、大连、成都、海口、北京、南京、重庆、济南、镇江、无锡、贵阳、深圳、泉州、常州、天津、福州、郑州、长沙以及沈阳等20个城市。
公司负责人几乎都是瑞幸、神州老人。从目前的布局来看，主要集中在二线城市，要以点带面，继续下沉。
首款人造肉要来了
比猪肉贵 6 倍
@亿欧
肯德基、麦当劳、汉堡王都在用的火热新品“人造肉”，在国内也进展迅速，首款产品即将到来——据上市公司金字火腿公告，已完成植物肉产品标准备案并取得生产许可证，已开始生产。

◎ 其实就是植物肉啦。

这家公司表示，此次推出的植物肉产品所有成分均来自植物，主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白。
目前，这款牛肉味植物肉饼，已经在天猫旗舰店预售，预计 10 月下旬发货。肉饼规格为220g /盒，每盒包含两片肉饼，预售价为118元/2盒，价格是猪肉的 6 倍，牛肉的 4 倍。
截止发稿前，购买页面显示该植物肉饼已有几百人付款。
轻食外卖增长 98%！
这届年轻人爱吃草
@多方媒体报道
近日，美团发布《中国轻食外卖消费报告》，数据显示，截至到2019年9月，美团外卖轻食商家数量同比增长58%，轻食订单量同比增长98%。
轻食消费，目前主要集中在北上广深等一线、新一线城市，其消费人群以年轻女性为主力，占比超过 70%。从产品看，鸡肉、牛肉、水产类（鱼肉、虾肉等）产品最受欢迎。

◎这届年轻人，不仅爱吃肉。

另外，轻食外卖订单国庆节订单增长 138%，说明这届年轻人已经有了抵御“每逢佳节胖三斤”的决心。
旺旺出大馒头？
疑似预热双十一

@微博
最近，旺旺各大官微都放出了一组宣传照，将旺仔小馒头与同款大馒头放在一起，因为反差萌，大馒头登上了热搜。

◎ 你好，我是大馒头。

目前，旺旺还未说明这到底是什么东西，有网友怀疑，旺旺将开设线下快闪店，真的卖馒头，搞一波”大白兔风“营销，为双十一预热。
北京修订《垃圾管理条例》
餐厅外卖送一次性餐具可罚5000 元
@新京报

《北京市生活垃圾管理条例修正案（草案送审稿）》，10月15日起在首都之窗网上公开征求意见。

其中，餐饮服务提供者或者餐饮配送服务提供者主动向消费者提供一次性筷子、调羹等餐具的，由市场监管部门责令限期改正；逾期不改正的，处1000元以上5000元以下罚款。
这对外卖商家是好事还是坏事？欢迎留言讨论。
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轮值主编｜小鸭子 编辑｜刘珍视觉｜大鸭子

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