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《中国餐饮报告2019》选取了全国34个重点城市，将每个城市的餐饮生态都剖开给你看。
既有北上广深的成熟市场、也有郑武长成的崛起潜力、还有更多不为人熟悉的城市的市场面貌。
餐饮老板内参 内参君/文
鉴于2018年很多报告读者咨询全国各地城市餐饮数据的强需求，今年的《中国餐饮报告2019》将城市从18个扩展到34个，涵盖了全国所有重点城市。
◎《中国餐饮报告2019》城市报告涵盖全国重点城市
城市数量的增多，带来的是数据量的成倍增加，还意味着更多有价值的行业微观细节会被探查和感知。
比如：
在兰州、西宁等相对不为人瞩目的城市，拥有令人意想不到的本地优秀餐饮企业和品牌；
自助餐虽然式微，但在很多内地城市都拥有至少一个表现非常优秀的海鲜自助品牌；
必胜客虽然在一线城市的势能减退，但在更广泛的三四线城市里仍有很大的市场；
黄记煌三汁焖锅在区域市场拥有绝对的影响力
……
三年来，这份最具行业价值的大数据报告，已经成为餐饮人认可、并持续关注的必读报告。
众多资深餐饮人也对这份报告给予了高度评价和支持。
西贝创始人贾国龙、老乡鸡创始人束从轩、巴奴毛肚火锅创始人杜中兵、弘毅投资董事总经理王小龙、著名财经作家吴晓波、著名食评人董克平等大咖推荐。
这份报告的影响力也已经突破了餐饮行业本身，成为全领域共同关注的重要经济分析报告之一。
不仅是头部餐饮企业，华为和BAT等科技巨头、雀巢和保洁等消费巨头、以及大量的资本投资机构、咨询机构、产业链上下游企业都成为报告的订阅者。
每年，内参君在《中国餐饮报告》中发布的热点、趋势以及预测都获得餐饮人的高度关注和认可，并给行业带来有用的参考和指导：
2017年，“甜鲜小胜麻辣”、“小吃快餐是大赛道”、“mall餐饮崛起”…… 2018年，“饮品大爆发”、“外卖成通用能力模型”、“品类细分”…… 2019年，又会有哪些可以乘势而为的行业大趋势呢？
在这份超过10万字的报告里，我们从城市、商圈、店铺、品类、品牌、消费频次、客单区间、消费者口碑、供应链等数十个维度，进行了撒网式扫描。
为了佐证其中的一些分析，我们采访、收录了餐饮老板、美食评论家、消费意见领袖，同时梳理了行业协会、数据机构以及多位专家学者的剖析、洞见。
打开这份报告，你将会看到餐饮业全维度的2019画像。??
报告适宜人群 1、餐饮从业者：餐饮老板／餐饮职业经理人／餐饮准创业者 2、投融资机构：餐饮项目投融资机构／餐饮产业投融资机构 3、商业地产：商业体招商经理／商业地产开发者 4、餐饮产业服务商：餐饮软件经营者／餐饮运营系统开发者／餐饮原材料供应商／餐饮应用类服务商 5、教育咨询从业者：餐饮教育培训从业者、餐饮类咨询从业者、餐饮行业研究者
《中国餐饮报告2019》
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·end· 统筹｜笑凡 编辑｜于聪聪 视觉｜于聪聪
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