内参早报：瑞幸上市后表现好于质疑者预期；喜茶推京酱肉丝包

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刚刚过去的一周，在餐饮业，关注度最高的莫过于瑞幸咖啡。顶着“光速登陆纳斯达克”光环的它，在资本市场的表现好于质疑者的预期。

一起来看看，这几天餐饮业还发生了什么？

餐饮老板内参 内参君/整理

瑞幸上市首日涨幅近20%

CEO称补贴将持续三至五年

@界面新闻：

顶着“光速登陆纳斯达克”光环的瑞幸咖啡（LK）周五在美国纳斯达克挂牌交易，股票代码LK，发行价17美元。

瑞幸在资本市场的表现好于质疑者的预期。

上市首日，瑞幸咖啡以25美元（较发行价上涨47%）的高位价格开盘，并在盘中最高涨至25.96美元，随后股价开始下跌，至北京时间5月18日早收盘时报收于20.38美元，较发行价涨幅19.88%。

据钱治亚透露，瑞幸咖啡在截至3月31日的18个月以来，已经积累了1680万个用户，回头客达到89.6%，在未来很长一段时间内，瑞幸都会坚持对用户进行补贴。

“再次重申，亏损符合我们的预期，通过补贴快速获取客户是我们的既定战略。我们会持续补贴，坚持三年到五年。”

这意味着瑞幸仍然面临长期亏损挑战。

京城首家喜茶热麦推“京酱肉丝包”

@北京商报：

北京首家喜茶热麦店将于近期登陆五棵松华熙商圈，这将是喜茶第一次将子品牌喜茶热麦带到北京，并将推出三款北京限定款，包括：京酱肉丝包、懒龙包、驴打滚。

此前，喜茶在全国曾推出“麻婆豆腐包”等具有地方特色的产品。

但尽管如此，喜茶在京城东西布局不平衡的现状却仍然没有得到解决，而提升城市均衡布局，减低排队等候时间，则是喜茶在京进一步提高品牌美誉度和消费者体验的关键所在。

汉堡王母公司公布十年开店计划

目标是“全球最大餐饮公司之一”

@好奇心日报：

汉堡王母公司 Restaurant Brands International （RBI）上周宣布，计划在未来 8 到 10 年里店面数量增加 55%，在全球范围内拓展到4万多家，希望成为全球最大的餐饮公司之一。

RBI 去年全球新开了 1300 家门店，相当于每 7 小时就有一家新店开业。其中 900 家都位于海外市场，中国和俄罗斯占到了 260 家。

总部位于多伦多的 RBI 旗下拥有汉堡王、加拿大连锁咖啡 Tim Hortons 和炸鸡连锁品牌 Popeyes Louisiana Kitchen （大力水手炸鸡）三个品牌。

由于本土和美国市场的增长放缓，RBI 将目标投向了更遥远的中国市场，Tim Hortons 总裁 Alex Macedo 曾表示：“中国的人口数和蓬勃的经济是重要的增长机会。”

今年 2 月底 Tim Hortons 在上海开出了中国的第一家门店，RBI 的多位负责人曾在不同场合强调，把来自加拿大的连锁咖啡屋在中国 10 年内开到 1500 家，今年还计划拓店 30 家。

而汉堡王已经在国内有 1000 多家分店，仅去年就新开了 140 家门店。

狗不理集团

并购澳大利亚益生菌企业

@上海证券报：

4月25日，狗不理集团并购澳大利亚益生菌菌株生产有限公司股权项目进行了签约。

此次并购将实现狗不理集团对这家澳洲企业的控股。未来，双方将在益生菌领域进行新技术的研发、生产，以服务传统食品及健康领域。

澳大利亚益生菌菌株生产有限公司，是澳大利亚头家从事益生菌资源挖掘与保护、功能益生菌临床研究及益生菌菌粉原料生产和服务的企业。双方合作研发的新技术，未来将着重运用到食品和生物医药等领域。

冷酸灵和小龙坎联名推火锅牙膏

一上市就被抢光

@现代快报、界面新闻:

近日，冷酸灵与小龙坎合作，推出了“火锅牙膏”。

其宣传语是：前所未有的奇特口感，绝对刺激的刷牙体验，帮你唤醒体内的沉睡因子，这个夏天精神百倍。

其辣度为：标准中度辣，川渝微微辣，传闻变态辣。

冷酸灵牙膏天猫客服表示：“每种辣度还是要看每个人的承受度，变态辣可能会比较刺激，刷完很辣嘴。”

4月30日，该牙膏套装在天猫上线预售，产品一上市就被抢光。在5月10日天猫“中国品牌日”，冷酸灵决定再次上线加售，目前从冷酸灵天猫官方旗舰店来看，火锅牙膏限量4000组套装现已售罄。

冷酸灵火锅牙膏是限量发售，所以有部分抢到的网友在闲鱼、转转等二手电商平台以原价的五六倍转售这款牙膏。

三只松鼠成功过会 将登陆创业板

@联商网：

5月16日，有投行人士透露，三只松鼠股份有限公司已成功过会，即将登陆创业板。三只松鼠已确定了这个消息。

三只松鼠股份有限公司由章燎原创立于2012年，公司总部在芜湖。

最初三只松鼠只有一家淘宝店，以卖坚果起家，章燎原擅长用互联网思维打天下，借助淘宝等电商平台红利，带领三只松鼠迎来爆发式增长。

刚刚成立两个月，三只松鼠就以迅雷不及掩耳之势，夺走了天猫商城同类型商品冠军的宝座，在业内崭露头角。

在2018年天猫双11的食品类top10榜单上，三只松鼠以6.82亿元的销售额、41%的同比增长率仍然排在第一位。

盒马鲜生被曝大红肠大肠菌群超标

最多超标85倍

@环球网：

上海市市场监管局5月15日曝光了一批监督抽检不合格的食品。其中，盒马鲜生黄陂南路店销售的多盒“老上海黑毛猪大红肠”经检测，菌落总数和大肠菌群严重超标。

根据我国食品安全国家标准《熟肉制品》，检测熟肉制品的微生物含量，每同一批次产品应采集5个样品，检测结果不得高于最高安全限量值：菌落总数不得超过10万CFU/克，大肠菌群不得超过100CFU/克。

然而，盒马鲜生黄陂南路店被抽检的同一批次5件样品上述两项指标均不合格。

超标最严重的样品，其菌落总数超标14倍，高达150万CFU/克；大肠菌群超标85倍，高达8600CFU/克。即使是超标“最不严重”的样品，其菌落总数和大肠菌群也分别超标了7.9倍和17倍。

此次并非盒马鲜生第一次涉嫌食品安全违法。

来自上海市市场监管局的公开信息显示，自2018年1月1日至今，盒马鲜生旗下多家上海门店已因违反《食品安全法》，被上海各级食品监管部门处罚多达20次，其中多次也是因为生产经营了大肠菌群不合格的食品。

便利蜂700家店跨界影视合作

欲导流观影人群

@北京商报：

5月14日，便利蜂宣布推出影视合作计划，拟开放门店和产品线，与影视作品进行更深度的场景与内容合作。

便利蜂将向优秀的影视剧开放门店，欢迎影视剧创作者到便利蜂门店拍摄。据悉，目前便利蜂在北京、上海、南京等城市已经拥有700家门店。

在业内人士看来，随着中国便利店行业的蓬勃发展，门店数量连续攀升，从客流量、接触频次看，便利店所形成的“媒介”效应不断提高。

另外，便利店的主要消费者人群年龄在20～29岁之间，与观影人群重合度较高，这也是影视宣发密集牵手便利店的直接动因。

百威英博违反欧盟的反垄断规定

被罚逾2亿欧元

@中国财经：

欧盟委员会13日宣布，因世界啤酒制造巨头百威英博违反欧盟的反垄断规定，限制其啤酒在荷兰和比利时之间的跨境销售，对该公司罚款逾2亿欧元。

据了解，在2009年2月9日至2016年10月31日期间，百威英博滥用其市场主导地位，违反欧盟的反垄断规定，在荷兰以相对较低的价格销售Jupiler品牌啤酒，却以较高的价格出售给比利时。

与此同时，百威英博还采取措施阻碍比利时市场从荷兰获得价格相对较低的Jupiler啤酒。

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