餐饮行业冰火两重天,“集团军”纷纷在做同一件事

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飞速发展、扩张的餐饮“集团军”们,纷纷在做同一件事——借力专业化公司,完善企业体系化建设,推进企业公司化进程。

“餐+”时代,无数餐饮企业借力起飞,品牌发展大步飞奔。

如今餐饮行业的发展和变化可谓一日千里,在这样的时代,“餐+”将怎样助力和影响整个行业?

餐饮老板内参 内参君 /文

餐饮行业“冰火两重天”

如何借力飞奔?

近两年,餐厅的平均寿命缩短到了508天。“三高一低”的重压之下,餐饮生存艰难——看起来浑身是宝,走进去处处有坑,稍不留神就会利润尽失、难以为继。

餐饮越来越难做,品牌餐企的发展却在“大步飞奔”。餐饮老板内参创始人秦朝曾说过:餐饮市场正在经历“降维攻击、跨界打劫、系统制胜”的变革时代

“当小而散的餐饮单店遇到品牌餐饮的‘系统正规军’时,完全没有竞争力,难以生存

合众合创始人、餐饮连锁模式咨询师姚哲说,“餐饮行业已经全面进入了公司化管理时代”,餐饮企业要做好美食,也要做好品牌、供应链、设计和科技应用,“每个环节都要专业”

2015年,为了链接餐饮全行业的资源与人才,为B端、C端提供沟通平台,合众合首次举办“餐+峰会”。

自此,每年一次的“餐+峰会”都吸引了千人以上的餐饮人参与,也不断吸引了众多餐饮相关行业人士到场,真正实现了链接餐饮全行业的资源和人才。

千人共聚

探讨、共享餐饮公司化时代的发展机遇

2019年5月20日,第五届餐+峰会将在苏州举办。

本届峰会邀请了40多位餐饮行业大咖、产业相关方专家,和500+餐饮品牌负责人到场,共同探讨餐饮行业公司化进程下的新发展和新机遇。

同时,为全国各地的餐饮企业、创业者、全行业资源方提供沟通交流平台。

第五届餐+峰会亮点

跨界联手为新餐饮赋能

40+行业大咖解析餐饮新趋势

加盟、投资、创业、外卖、供应链······同台论道

500+餐饮品牌交流学习

多元化的思想碰撞盛宴

5月20日第五届餐+峰会8:00见

餐+论道四大维度

餐+加盟——合众合×绝味食品

秦国红

分享主题:

从0到1如何做加盟?

绝味食品股份有限公司副总裁;绝味管理学院副院长;

– 他从事人力资源管理、市场营销管理岗位20年,参与创建绝味管理学院,在企业进入A股主板市场,提供了核心人才体系保障;

-在他领导下的绝味管理学院被中国连锁协会连续三年推选为十佳企业大学,成为行业内令人瞩目的商学院;

– 他致力于将绝味食品0到10000+门店的核心能力贡献给餐饮连锁行业。

餐+媒体——合众合×餐饮老板内参

秦朝

分享主题:

螺旋拐点,餐饮业的“重做”周期机会

国内第一个获得天使风投的垂直自媒体、中国餐饮头部媒体餐饮老板内参创始人/CEO:

– 他专注于餐饮垂直行业,创建了餐饮行业影响力最大的自媒体;

– 他是餐饮、自媒体以及创业界的超级个人IP;

-他访问过大量的餐饮企业,与很多餐饮老板有过深聊,丰富的经历沉淀了他对餐饮行业独到的见识和理解。

餐+投资——合众合×番茄资本

卿永

分享主题:

餐饮投融资与创业趋势

番茄资本创始人、窄门学社创始人。

– 他专做餐饮投融资,是餐饮投资界大咖;

– 他拥有精益的寻求IPO路线的餐饮企业家资源;

– 他创立了番茄资本、单选资本、窄门学社等,打造了一个餐饮创投生态。

餐+创业——合众合×餐创营

朱玉春

他将主持论坛

餐饮职业教育

餐创营创始人、江苏省餐饮行业协会副秘书长

– 他拥有十八年的餐饮行业背景;

– 他创立餐创营,深耕江浙沪已开设多个城市分社;

-他以促进品牌发展为目的,全面助力更多餐饮从业者成功。

餐+分享思想碰撞

·end·

统筹|段明珠 编辑|于聪聪 视觉|于聪聪


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