如何提高用户留存和复购率
是众多餐饮商家一直想要解决的问题
2016年才成立的江味龙虾馆
在4周年店庆时
通过红包墙+小额储值的营销活动
储值本金突破100万
红包墙领取人数1676人
营业额环比上周增长68%
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商家介绍
江味龙虾馆
江味龙虾馆是江味旗下主营虾蟹的江湖风主题餐厅。创始于2016年，为了追求更好的品质，江味团队深入虾蟹发源地，分别到湖北潜江农村的小龙虾养殖基地和江苏阳澄湖的大闸蟹养殖基地，与虾蟹养殖户签订供货协议，由基地直接供货到江味。除了虾蟹，江味龙虾馆还自主研发了各式口味独特的新派川菜农家小炒、烧烤、小吃等高性价比美食，给予聚会江味的食客更多的选择。
运营玩法
1、小额储值提前锁定消费者
一般来说大多数用户不愿意将自己的资金存放在商家账户中，单一的储值功能，用户不一定买账，这时，就需要通过一些营销手段吸引用户进店储值。
如江味龙虾馆就利用预存消费金额免单这一营销方式做四周年店庆活动，提前锁定消费者，快速回笼资金。
|线上推广：公众号+社群|
活动当日线上宣传通过公众号进行推广，公众号文章海报简单明了，直接步入主题，4周年免单，活动时间内充值当餐消费金额，当餐免单，并附上例子和活动说明须知，让粉丝更加感受到活动的力度，解决大部分疑惑。
社群以海报形式群发，不仅方便粉丝对好友转发分享，海报中的公众号二维码，也为公众号吸粉引流。与粉丝互动，解答粉丝疑问，保持群内气氛活跃，拉近距离。
|线下：门店海报+店员宣传|
印刷活动海报并贴在顾客极易看见的位置，鼓励门店人员积极宣传推进，如在为顾客上菜时告知顾客：“我们今天周年庆活动，预存今天的消费金额，今天这餐就能免单，预存的金额还会在你的会员卡上”引导顾客参与，提高充值机率。
2、红包墙扩大曝光，增加销售 受疫情影响，餐饮不利于做线下互动类活动，江味龙虾馆灵活运用红包墙，以线上传播为主，设置最高可领取200元代金券 在进店处摆放海报展架，服务员会向顾客介绍“今天是我们四周年店庆活动，可以扫描我们的二维码，领取无门槛红包”带动顾客积极性，引导扫码。
活动效果
活动刚开始，排队网就去江味龙虾馆探店了，进店就能感受到现场热闹的气氛，忙碌的店员，四周贴着的活动海报，大家的欢声笑语和店员的推广声此起彼伏，生意十分火爆。
戳下方视频感受下火爆的现场
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活动结束时，江味龙虾馆储值本金直接突破100万，活动期间储值占比更是高达80%，红包墙领取人数1676人，营业额环比上周增长68%！
总结
龙虾在餐饮市场中竞争激烈，加上疫情的影响，江味龙虾馆战略方向和经营模式也根据店内运营情况做出调整，想要节约服务和人工成本，利用自动储值和买单，提前锁定消费者，让用户在面临市场上大量竞品时，优先选择自己。
江味龙虾馆4天的店庆活动可谓是非常成功，活动期间储值占比更是高达80%，排队网恭喜江味龙虾馆旗开得胜，祝愿江味龙虾馆生意一年更比一年高！
助攻神器：红包墙、储值营销
适用商家：想要扩大曝光，增加留存和复购的商家
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