2020年突如其来的疫情打破往日新年气息，疫情的发生影响着商业经济和民众生活，这不仅仅是人类与病毒的抗争，也是许多行业的危机，餐饮行业更是首当其冲。
我们常说，危机是危险与机遇并存。在充满竞争的餐饮行业中，危机时刻存在，而面对危机如何生存下去，才是在这个行业中屹立不倒的重要因素。
2003年非典时期，海底捞生意骤降，餐厅一下没了生意，但海底捞在此次危机中，转变运营方式，发展线上外卖业务，诞生了国内首屈一指的火锅外卖新业务，成功将危机变为转机。
同样的，面对此次疫情，电影行业也遭遇重创，原本每年春节的贺岁档是各影院生意爆棚的时候，今年所有影片纷纷撤档，这意味着前期投入的大量宣传资金，很可能就打了水漂。在这样的危机中，徐铮导演的《囧妈》在撤档后，迅速做出了一个重大决定——改变电影上映模式，将电影卖给了字节跳动，通过各网络平台免费播出，不仅化解了与投资方签订的“对赌协议”，更获得了群众的一致好评。
而作为餐饮经营者、管理者更需要在这样的危机中未雨绸缪，及时止损，做出相应方案和改变，共同携手来面对。
我们可以怎么做？
紫霞通过疫情期间与疫情过后两个方面给大家提供了几个建议，希望能对各位有帮助。
也许此次疫情，餐企们现在会过的很苦，但我们思考一下，非典时期，餐饮行业也同样遭受重创，但2003年的中国仍然实现了9%的GDP增长。
所以，信心还是要有的！相信各餐企经过此次寒冬，能最困难的时候坚持存活下去，定能迎来柳暗花明的时刻！餐饮业挺住！能行！
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