小兜有话说：
劳动节，青年节，
母亲节，吃货节，520情人节
在这个营销的月份里
小兜带大家预习，学习，温习
“会员营销”
会员管理
20世纪初，俱乐部开始推出会员制用于用户身份识别，会员概念自此诞生。
“吸引一个新客户所耗费的成本大约相当于保持一个现有客户的5倍。”
——“现代营销学之父”的菲利普·科特勒
历经百年的演变升级，如今的会员管理已经从身份识别发展至精准营销，会员营销也从曾经的新经营理念变成了常用的管理工具。
之于餐饮业，会员管理俨然已是必备技能。那么，在会员管理逐渐成熟的今天，餐企又该如何正确有效地提升会员经济呢？
会员营销
在会员营销的概念中，会员营销是一种基于会员管理的营销方法。商家通过将普通顾客转化为会员，分析会员消费信息，挖掘顾客的后续消费力、汲取终身消费价值，并通过客户转介绍等方式，将一个客户的价值实现最大化。
1、维护客情关系
伴随客户关系建立、发展与维护所产生的情感联系被称之为客情关系。一般来说，客情关系的维护是让原本仅存在利益关系的双方产生情感关联，而会员营销在其中便相当于情感关系的纽带。
并且，无论是在餐厅运营中还是在其他的商业版块，客情关系的维护不仅仅指的老客户的维护，还有新客户的开发。在不断活跃老会员的同时，发展新会员，是保证餐厅客源持续增长的基础。
2、提升复购率
在选择越来越多的当今社会，顾客面对的“诱惑”愈多，“健忘症”愈严重。特别是针对餐饮业而言，顾客总是很轻易地忘记初次消费时的惊艳。此时，需要餐厅主动且持续地在顾客面前“刷存在感”，或是通过一定的制度与消费者产生绑定。
所以，通过社群、公众号搭建与顾客的沟通场景，实施会员卡制等等，成为餐厅提升复购率的重要手段。
3、扩大品牌影响力
在餐饮业，消费者的品牌忠诚度不高，但品牌意识却正在觉醒，看似矛盾，事实上却正反映消费者愈发“挑剔”，趋于理性的消费趋势。这就要求餐饮品牌需要不断维持与提升品牌影响力。
而会员营销，正是餐饮业进行口碑营销的主要阵地，在有效的会员营销机制下，每一位会员都可以是品牌营销的受众与传播者。
4、扩充营销与促销渠道
区别于传统的营销方式，会员营销的基础在于会员子集的建立。有了会员子集以及会员子集中的用户数据，便可以衍生出包括信息推送、社群等在内的多种安排营销渠道。以这些营销渠道为场景，品牌营销文案、促销活动等，可以更精准地送达到用户手中。
前世今生
会员营销作为一种基于会员管理的营销方法，较传统的营销方式（电视广播营销、团购营销、品牌营销等）有着无法比拟的优势，是一种低成本、可持续及可自主运营的营销方式。
数据显示，仅占整个会员群体20%的高粘性会员通常会为一家餐厅贡献70%到80%的流水。由此可见，会员营销是一家餐厅除产品、服务、环境之外，一个提升营业额的有力手段。
目前，很多餐饮企业都在积极采用会员营销方式，为自己的餐厅创造新的利润，例如星巴克就一直在会员营销上花费巨大精力，同时也是会员营销的典型受益者。在美国地区，星巴克36%的收入来自于会员消费，不得不让人感叹会员营销的强大力量。
然而，即使很多企业都知道会员营销的好处，也希望通过会员营销增加企业的复购率，但却不是每个人都能很好地利用会员营销，让自己成为星巴克那样的受益者。尤其是很多企业投入大量人力物力搞会员营销，结果却收效甚微。主要原因在于：一方面对会员营销知之甚少，无从下手;另一方面，也是最重要的一点，每家企业的情况都是不一样的，不知该采用何种会员营销方式才是最适合的。
个性营销
毫无疑问，个性化营销是目前最高级最有效的营销方式，它针对的已不再是某一个人群或者某一类人，而是为个人量身定制专业的精准营销体验，让精准营销更加精准，是提高会员转化率，实现会员二次营销的有效手段。对于餐饮企业来说，要想做好会员营销，个性化营销无疑是最佳选择。
“会员营销系统让个性化营销成为可能”
——聚食汇•智慧云
那该如何实现个性化营销呢?个性化营销主要是要了解个人的消费习惯和喜好，进而推荐出符合该会员需求的产品和服务，这看似复杂，但目前市面上很多企业研发的智能会员营销系统就能帮助商家做好这件事，只是面对鱼龙混杂的产品，商家未必能做出很好的选择。
排队聚食汇主要通过三大步骤（会员转化、会员维护、精准个性化营销）帮助商家完成会员营销的一整个闭环，持续提升营业额。
到店顾客转化会员
不管是团购、自媒体、美食平台、广告引流的顾客，还是通过外卖、预订、排队、点餐、支付、线上线下活动而来的顾客，都可最大化地转化为商家自有会员。
随着会员的不断转化，系统能够累积会员消费数据，包括金额、频次、口味、 偏好、评价等，可帮助餐厅更好地了解客户需求、定位目标客群，精准地对会员进行专属营销，提升会员二次消费。
自动维护沉淀数据
将顾客转化为会员，只是第一步。第二部就是对会员进行维护。通过优惠奖励以及微砍价、分享助力等数百种活动，吸引会员到店消费，不断沉淀会员及其消费数据，建立商家自有会员大数据库，为精准个性化营销提供大数据支撑。
精准个性化营销提升复购
通过分析会员大数据，系统可描绘出精准的会员画像，包括会员的消费水平、消费频次、消费习惯、消费偏好、消费口味等。根据会员画像和数据算法，系统可挖掘出会员的潜在需求。不同的推荐理由、不同的优惠力度，会员得到了自己最需要的优惠，而商家也节省了营销成本，同时会员回流增加，复购率提升。
会员数据越丰富，会员画像就越精确，对于会员需求的预测把控也就越精准。在会员端，通过排队网•聚食汇提供的个性化营销工具给会员提供专属的营销方案，让会员感受到自己的与众不同。
举点栗子
会员A在17次消费中有13次都点选了【辣子鸡丁】这道菜，系统可以识别触发美食专属营销方案，定期赠送会员A【辣子鸡丁】美食券，从而提高会员再次到店消费欲望。
会员B的生日快到了，商家也可以识别触发生日专属营销方案，赠予会员B生日当天消费6.8折优惠，从而提高与会员之间的粘性。
会员C平均23天到店消费1次，距离会员C上次消费20天时，商家便可以触发时段专属营销方案，赠予会员C美食券或者代金券，从而提醒会员。
与此同时，在获取丰富的会员数据、营业数据、财务数据后，系统能够对餐厅的经营情况做出诊断，并据此结果为商家提供营销方案。比如是否需要推出针对平日或者午餐档或者下午档的营销，是否需要针对流失客人进行营销，是否需要对某菜品进行重点营销
值得一提的是，整个会员精准个性化营销流程形成了一个比较开放的闭环，愈来愈多的消费者转化为会员，越来越多的会员消费数据丰富数据库，能够越来越精准的进行会员维护，越多越多的会员到店二次消费，如此不断的良性循环，帮助餐饮商家科学管理会员，不断提升营业额。
小兜总结：
对于商家而言：
要的不是停留会员积累，也不是止步会员维护。
对于会员来说：
要的不是坑，也不是套路。
会员营销：要温度，更要精准度。
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