不论是企业公司还是从事餐饮行业的商家老板,总会遇到一些这么一种情况,任性员工请假,但请假的理由五花八门,比如过年的时候,餐厅人手不足,但是你想留员工?给了加班费人还不一定稀罕呢!
说不定直接跟你说:老板,我快要忘记老公长啥样了,想请假去看一看。
老板委屈又无奈:你这理由让我不放你走也不行啊!
你想着开除他吧,长点脸,万万没想到,还没等到开除,人家员工“抬脚走人”,顺带刮起一股离巢风,其他员工也跟着离职了。这下更糟糕了,店里严重人手不足,就剩俩员工,拉不开栓、揭不开锅,老板现在跟他们说话,“大气儿都不敢出……”
随着慢慢步入“中老年”又“秃顶又脱发”的90后,生机勃勃,初出牛犊不怕虎的95后甚至00后开始掌控新一代的职场,尤其是现在许多餐厅服务员的脸孔,脸是那么的生嫩,一脸丰富的胶原蛋白,都能掐出水来。
但是,你以为得到了年轻人就能得到天下吗?错!你还得驯服他们!现在95,00后可不是那么容易受管教的,说走就走的旅行能1个月给你来两出,“爱我,你怕了吗”?
1
“难管”的95后员工:
养的猫死了,要请“丧假”……
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提起“95后”,老板们对他们是又爱又恨。
有时,他们是个性鲜明、逗比卖萌、创意十足的新新人类;有时,他们又是不服管理、蔑视权威、一言不合就裸辞的“刺头”。
比如,有餐饮老板讲了这样一个奇葩的例子。有一天,一位95后员工提出,自己养的猫死了,要请“丧假”。
面对这样奇葩的理由,公司当然是不能也不可能批准。结果,这位员工当场就辞职不干了。
事后,老板才了解到这位员工辞职的真实原因,说白了就是对公司的晋升机制不满。
再比如,某天,一位新来的95后员工迟到了5分钟。按规章制度,迟到5分钟要罚款10元。结果这位员工放下300元钱,说了一句“包月”,然后淡定离开,轻轻地来,轻轻地走,不留下一片云彩,只留下人资经理瑟瑟发抖。
网上都说95后,00后是不在乎钱的一代人,瞎说!谁说他们不缺钱,不想要好的待遇了?为什么辞职,老板们心里难道没有点B数吗?出3000块的工资,想让别人干6000块的活,哪有这样的道理?
2
也有餐企大胆启用新人
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在很多人对95后持怀疑态度时,不少餐企已经开始大胆启用新人。
比如,海底捞的员工中,目前有近一半的人是90、或95后;
麦当劳招聘时打出的slogan是,“我们就相信年轻人”;
大家都说95后任性,但95后其实是更有脑洞、更懂体验、更会表达的一代人。如果管理者能够加以合适的引导,他们会让企业更有活力、走得更远。
“人的问题是共性的。现在出现在90后、95后身上的问题,以前在80后身上也出现过。”
但是只要方法得当,问题都可以解决。
3
用人时犯的难,都是招聘时偷的懒
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因为招人难,很多餐饮企业在招人时,往往是来者不拒。但是,解决员工管理问题的关键,其实恰恰就在源头的招聘环节。可以说,现在留人用人的难,都是当初招聘时偷的懒。
“招人时就要招‘好人’。说句老生常谈的话,态度比能力重要。招人时,就要招和企业价值观相符的人。”
招聘不做好,企图指望后期大量的培训、洗脑来留住员工,只会对企业造成更大的损失。
招人环节结束以后,还可以尝试设置3天试岗期,3个月的试用期。在这期间,员工可自由选择去留,企业也能根据表现决定员工的取舍。
4
用好95后,这里有8条实用建议
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– ➊ –
薪酬体系透明
让95后知道朝哪个方向努力
过去,多数餐企对于员工的薪酬都处于保密状态。
实际上,透明的薪酬体系,更能够激发员工的积极性。将不同岗位的薪酬明确标出,员工能够清楚知道自己目前处于哪个阶段,该朝哪个方向努力。
-❷-
对刚就业的员工来说
“多发钱比啥都强”
很多企业在为春节过后大量人员离职而头疼时,腾讯的员工却为了能够领到前两千名的“开工红包”,凌晨两点排队上班。
一切以口头激励不以物质奖励的方式都是耍流氓。对于刚就业的员工来说,多发钱,发到位比啥都强。
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实行目标管理
让员工明晰自己的成长路线
对于刚进入社会的95后而言,很多人对自己的未来是迷茫和没有方向的。根据每个员工的情况,为其设定相应的成长的目标和工作的目标,让员工明晰自己的成长路线。
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吃住管好,WiFi得快
要符合年轻人的生活需求
95后大都是十足的“视觉系”,俗称“颜控”,而不少餐企提供给员工的住宿条件十分恶劣。
在海底捞,员工的住宿都是正规住宅,有空调、暖气、电视、离公司近。每个宿舍安排宿舍长,多由40岁以上的女工来担任。每天宿舍长都会对宿舍进行打扫,为员工住宿进行服务。
对95后新生代员工来说,除了工资给高,吃住管好,最重要的是WiFi得快。
-❺-
培训做好,师徒传帮带不能少
在正式任职前,所有员工都要先进行集中培训,这样能更好的让员工熟悉工作环境和自己的工作内容,有利于将来能畅通无阻的进行工作。
由前辈带着小辈熟悉工作,能更好的做到工作上的承上启下。
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把他们当朋友,他们才会跟你交心
同流才能交流,交流才能交心,交心才能交易。想要“管好”新一代年轻人,精神激励也同样重要。
把员工当成平级的朋友,平常可以多组织户外活动,跟员工看电影,K歌,喝酒,一起出去游玩,在外的时候是朋友,私下多交心,多点了解他们的想法,只有把员工当朋友,他才会和你交心。
-❼-
别用“过来人”的姿态进行说教
打官腔、用老板的姿态打压员工、不给员工发表意见的机会、用“过来人”的姿势对员工进行说教,经常会起到“赶人”的作用。
-❽-
对年轻人来说,快乐压倒一切
死板的招聘启事已经没人看了,严肃、气氛紧张的讲话只会让他们睡着。假大空和程式化的东西要坚决取缔,开放的环境、诙谐有趣的氛围往往能够留住95后的心。
最后送一句热播剧《猎场》里的经典台词——
1911年,大西洋月刊上的一篇文章这样写道:经验丰富的领导们,长辈们都表示,在他们的一生中,从未遇到过像眼前的这代年轻人一样,自私、无礼和只会享乐。
如今,一百多年过去了,一代又一代的人都认为,下一代的年轻人不如自己,可社会的发展证明,一代确比一代强。
你有遇见过哪些奇葩请假理由?欢迎在评论区留言和我们交流。
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文章来源:餐饮老板内参白刘阳
聚食汇整理,部分内容采编于各大媒体。
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