年底餐饮高峰即将到来，你掌握赚钱利器了吗？

鹤九认为，在互联网信息碎片化之下，用户获取信息的成本大幅提升，餐饮品牌除了要练好基本功，用心做好产品外，也应当具备“炒作思维”，适时向外界发发声！“营销造势”经典八式包括“借热点”、“挟大咖”、“秀公益”、“造话题”、“策事件”、“曝内幕”、“玩饥饿”、“造节日”，可指导餐饮老板如何持续发声，快速吸引用户、媒体关注，让用户、媒体免费为品牌传播。

借热点是餐饮企业巧妙借势广受用户关注、热议的新闻或社会舆论，通常能够在短时间内吸引用户关注，还能带来业绩上的提升。

挟大咖是指餐饮品牌若能和名人、明星、意见领袖等扯上关系，不仅能提高餐饮的知名度和关注度，更能承接“大咖”本身的品格，为品牌加分。比如3W咖啡馆做的“总理同款咖啡”在2小时内就售罄。

秀公益就是以关爱弱势群体、人类生存发展、社会进步为出发点，借助各种公益营销方式，与消费者互动，在产生社会公益效应的同时，让消费者对企业产生偏好，从而提升品牌知名度和美誉度。比如“罗莎披萨店”做的“披萨传递计划”。

造话题就是通过一些看似与品牌产品关联并不强的行为抓住消费者眼球，让用户自发免费做宣传。通常好的话题能瞬间引爆网络，将品牌传播出去。

策事件就是通过策划具有新闻价值、社会影响力以及名人效应的事件，吸引媒体、群众的关注，以提高企业或产品的知名度、美誉度，比如呷哺呷哺做的重金悬赏捉拿“偷菜贼”的活动。

曝内幕就是选择性地将企业的发展、经营、投资等信息曝光给媒体和群众，希望引发讨论，提高品牌的关注度和曝光度。

玩饥饿就是通过媒体宣传制造供不应求的假象，激起消费者购买欲望的营销方式。

造节日是将非约定俗成的日子打造成节日进行宣传或促促销，避开常规的节日高峰，比如双11购物节。

一家餐厅经营好坏可以通过以下几个因素来判断：产品、服务、环境和营销。做好产品、服务和环境既是做好餐饮的基础，也是餐饮的义务，它决定了一家餐厅发展的起点和下限。只有做好了产品、服务和环境，才算是在餐饮行业站稳脚跟。而营销则是餐厅提升营业额的重要手段，直接影响餐厅的客流量以及知名度，决定了餐厅发展的上限。

在众多的餐饮营销方式中，会员营销是目前最适合餐饮行业的营销方式，因为会员营销是一种低成本的、可持续性的、可自主运营的营销方式。

其中，尤以得到商家认可的聚食汇·智能会员营销为佳。凭借低成本的营销投入、店内+店外的会员积累方式、社交化的裂变传播方式、精准的智能会员维护、商家自营平台以及自有会员、可持续的营销效果等6大优势，智能会员营销帮助餐厅提升营业额15%，堪称餐饮商家的好助手。

科学的互联网应用方式应该是在坚持“顾客管理、产品优化、服务优化”的核心经营理念的基础上，发挥互联网的“去空间化、去时间化、可数据化、社交化、富媒体化”的附加值，才能玩转互联网营销，指导餐厅的运营。

何鑫从会员来源、会员分析、会员积累、会员维护、执行力从多个角度阐述了玩转互联网营销的正确姿势，在讲解中还穿插互动环节，让大家亲自去体验感受换联网营销的魅力，感受互联网营销在帮助餐厅拉新、留存、促活中的巨大作用。

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