【客户案例】回归自然,品自然之味

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各地皆有各地的美食,常有异乡人在外地尝到家乡美食,却感慨不正宗。

美食正宗的正宗与否,关键还得看做法和吃法是否正宗。以北京烤鸭为例,众所周知乃是全聚德烤鸭最正宗最有名。要在外地,就很难吃得到正宗的北京烤鸭。不过深圳的朋友们有口福了,因为北京烤鸭驾临深圳小麦町啦。

2013年

小麦町在深圳创立,是在继承中国优秀传统菜品制作技艺的基础上,提供全新也是传统用餐体验的大众美食餐厅。小麦町的命名源自乡村麦田间的小路,推崇的是一种健康自然的美食感受。源自自然,又回归自然,小麦町希望顾客能品出自然之味、健康之味。

目前小麦町可为顾客可提供几十种中国传统精品菜肴,让食客充分体验和品尝美食所带来的乐趣。

在环境氛围的装饰上,小麦町也竭力通过各种设计、构图、意象事物来表达崇尚自然、回归自然的美食主张。

餐厅的卡位饰面直接采用地板,木材切面的花纹和印章型纹饰的结合的设计灵感来源于森林木屋,这样的搭配让人产生一种如同置身森林深处,在暖色灯光的渲染下,一股温暖、亲切和自然轻松的氛围油然而生。

餐厅内布置的树型装饰是采用真实的树木加工而成。地砖的铺设巧妙构图,塑造出麦芒的美术图像。餐厅的灯具设计采用水晶灯加藤蔓元素作为主要表现手法,餐厅的外墙和卡座的隔墙使用大块玻璃材料,充分利用了自然光线。这样的设计既保证了空间照度,又增添一分中西合璧的趣味。

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随着小麦町的发展和扩张,连锁门店越来越多,甚至其他大都市也能见到它的身影。但与此同时,也出现了一些管理上的难处。人员管理、库存管理、会员管理、营销推广等方面,分散的管理已经不能满足小麦町降本增效的管理需求。

为此,小麦町选择牵手聚食汇·智慧云。在满足基本的统一管理的同时,大数据分析帮助小麦町掌握了会员的就餐习惯,同时也帮助小麦町在菜品设计、菜品更新、重点菜品上更加符合顾客消费习惯;每日每月的营业数据,更是让小麦町管理人员实时掌握了运营情况,找出餐厅存在的问题并及时解决。

在线上,聚食汇微餐厅平台借助微信便捷、高效、优质的社交传播途径,为小麦町量身打造了一系列“吸粉方案”,砍价活动、秒杀活动等更是吸粉不断,短短数月内,就明显提升了小麦町的粉丝量。

作为国内首屈一指的在线餐饮管理系统,聚食汇•智慧云能根据消费行为实现云端数据分析,定位用户就餐习惯,实现精准营销,为商家提供精准的营销以及现代化智能餐饮管理。依托时下主流的粉丝营销模式,通过线上线下一体化的独家产品特质最大化实现效果,通过分析消费者的订餐信息得到消费者的用餐习惯,进行精准营销,培养消费者的忠诚度,提升餐厅的美誉度,形成良好的可持续盈利模式。

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2015年12月22日13:30-17:00,在深圳东海朗廷酒店·西敏厅,聚食汇·智慧云餐饮沙龙第一期◀◀◀点击查看活动详情)小麦町运营总监高吉将会带来小麦町的经验管理分享。

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