深度剖析：聚食汇是如何实现智能化餐饮管理的？

　　近年来，餐饮业这个传统的行业得到高速发展，行业竞争愈演愈烈，餐饮业全面进入“微利时代”，传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战。随着竞争的加剧，在这个用户为王的时代，商家推出各种层出不穷营销活动来吸引消费者。然而，单纯的靠营销活动来提高订单量并不能从根本上解决问题，如何节省成本、提高效率，采用智能化管理系统成为在同行业竞争中取胜的重要因素。建立企业自身的现代化管理信息系统，已成为越来越多的商界有识之士的共识。

降低成本 提升服务效率

　　随着时代的进步与科技的发展，餐饮管理也进入了智能化的时代。餐饮管理的智能化，使得用餐的顾客只要通过自己的移动终端或者电脑就可以轻松实现网络点餐，省去了服务员的点菜时间。

　　聚食汇餐饮管理系统可无缝对接排队美食APP，一方面，商家将菜谱上传到排队美食手机应用上，消费者直接在手机上查看电子菜谱，节省了商家设计和印刷纸质菜谱的成本。

　　另一方面，聚食汇POS系统对接排队美食APP，从点菜、上菜、收银三个环节改善消费者的服务需求，很大程度上提升了商家的服务效率。

　　通过排队美食，消费者可以实现在家里或者吃饭的路上查看菜单，以及店铺的推荐菜，快速点菜并生成订单号。手机的订单信息可在POS系统显示，消费者到店后只需将订单号提交给服务员即可，节省了到店点菜的时间。在这个过程中，聚食汇餐饮管理系统提示服务员快速响应顾客订餐需求，大大提高了厨房上菜速度，客人需要的服务可以及时地到达，提高了服务效率，有效的避免在客流高峰期，服务员不能快速的相应顾客需求的问题。

　　另外，聚食汇餐饮管理系统可智能结算，提高结帐速度，改善服务，提高消费者服务质量。

　　餐饮管理的与时俱进，让餐饮信息化管理深入人心。对于广大的餐饮企业来说，这对他们的发展具有非常重要的意义。聚食汇餐饮管理系统为餐饮行业提供优质服务上迈进了一步，它带来了餐饮管理人性化的服务，以技术上的不断进步和完善来提高企业服务质量，使得“以客户为中心”的服务模式不只是口号而已。

聚食汇产品体系及使用流程

方便分析数据 实现精准营销

　　相比较传统餐饮的经营模式，聚食汇餐饮管理系统在现代化信息管理系统方面有长足的优势，很好的解决了传统餐饮业缺少有效数据统计、营业报表简单粗糙，难以为决策者提供有效的决策依据，难以实现精准营销的问题。

　　聚食汇智能化管理系统专门针对餐饮企业而开发，它是一套集点菜、厨打、财务、库存、会员管理、移动订餐、数据分析于一体的智能化餐饮管理系统。聚食汇智能化管理系统不光是一种管理手段，更重要的是提供了一种量化的管理思想，将成本控制的思想穿整个系统，有利于商家的经营和管理。

　　通过聚食汇餐饮管理系统，一方面能够明确知晓客户的消费动态及行为，掌握每个人的消费信息甚至是口味倾向，针对不同的客户消费需求采取精准个性营销。另一方面，餐饮商家基于掌握的客户数据，可以实时跟进和预测用户行为，针对性的展开N次营销，开启智能化服务，调整菜品，完善服务，提升顾客满意度和忠诚度。

　　据一些的商家反应，在使用了聚食汇智能化餐饮管理系统后，商家在进行经营决策时能快速而有效的得到数据的支持。如通过计算机管理，商家便于做好时段客流分析，合理安排不同时段的人力资源，做好“出品成本核算”；能合理安排菜式品种，达到利润最优，做好“出品销售排行”，及时了解客人的喜好，并为备料等工作做好充足的准备……

　　“在引进聚食汇餐饮管理系统后，从电脑上可以直接看到详细的数据， 并根据这些数据进行分析，知道什么口味的菜品好卖，什么不好卖，什么时段好卖，什么位置好卖，什么菜品成本高，什么菜品成本低，库存变化量等等,非常节省人力，管理起来清晰明了。”一位商家如是说。

　　据排队网官方实际应用数据调查显示：采用聚食汇餐饮管理软件的商家可以节省人力30%，降低消耗21%，提高服务速度69%，同时还可以提升企业形象和信誉，并提高顾客满意度，大大增强企业的竟争能力。合理利用餐饮软件数据分析，不仅可以提高餐厅的管理水平，还可以从人、财、物三方面的成本控制，改善餐厅经营状况，综合效益是非常明显的。

维护信息安全 避免人为漏洞

　　传统的餐饮管理模式作给商家管理带来了极大的弊端，不仅给企业增加了相当大的成本，耗费大量的人力和物力，同时还会出现许多人为因素造成的漏洞，特别是对超大型规模的豪华连锁店形式的餐饮集团，这种漏洞更是层出不穷。伴随着中国餐饮业竞争加剧，信息化建设的不断完善，传统的餐饮管理模式已难以适应快速发展的现代社会，终将要被科学的信息化管理手段取代。

　　为令企业与时俱进，方便经营管理，餐饮商家需要一套能提高工作效率，提高企业形象的餐饮管理系统。聚食汇餐饮管理系统采用智能化管理，能有效的避免传统的餐饮管理模式在安全方面的某些弊端，避免人为漏洞，从信息安全这一环节提高管理质量。

　　在用餐高峰期，因用餐人太多，服务员奔波于厨房与顾客之间，还要时时回应顾客的需求和服务，防止怠慢了顾客，难免有漏单、跑单、收假钱、账单出错等问题，损失轻则百元，重则千计，漏计企业损失事小，错计客人投诉事大，一但发生错漏，易造成客人误解，企业声誉将受到很大影响，客人流失在所难免。

　　聚食汇餐饮管理系统将菜单输入系统后，只要手指一点，即可完成点菜、厨打等过程，并自动计算出每桌的费用，可有效避免漏单、跑单等人为漏洞。同时，聚食汇餐饮管理系统还可以帮助管理者避免收银员吃钱、库存管理混乱、菜品采购问题。

总结

　　随着餐饮行业得到越来越大的发展，如何把握客户的需求，用最经济的办法获得最大的客户满意度，就成为行业最根本的竞争优势所在。如何降低成本，如何制止浪费，如何提高效率已经成为每个企业家的共同追求，而这一切背后的关键正是管理。

　　排队网作为餐饮O2O一站式服务商，在深入分析研究餐饮行业未来发展趋势，并结合众多餐饮商家的实际需求，专门针对餐饮企业而开发了聚食汇餐饮管理系统。排队网提供的不仅仅是一套智能化餐饮软件，而是符合餐饮经营的行业特点和科学的管理思想，希望餐饮商家通过运用聚食汇餐饮管理系统，科学地为经营管理做出决策分析，提升各个环节提高管理质量，提升竞争力。