【案例】两年送餐30000多份,小程序助燃网红外卖智能升级,看“夜飞鲜”玩转外卖Freshstyle!

文末福利大放送,赠“餐饮新年营销方案”

2017年,中国外卖市场拥有2000亿元容量,整体增速超过23%,商家已经超过500万家!

从2015年的百家争鸣到2016年的饿了么、美团、百度外卖三足鼎立,再到2017年饿了么和新美大的霸主之争,外卖江湖逐渐被“一统天下”,这是资本的饕餮盛宴,确是餐饮商户噩梦的开始。当外卖江湖的盘子越来越大,入局者越来越多,猫爷发现,外卖市场竞争的激烈程度,远远超出了我们的想象,外卖商户往往会面对一些棘手的问题:

✖菜品品质明明很好,但外卖配送不给力?

✖别家满减效果好,自家满减活动总是亏?

✖别人客户成熟客,自己的客户形同陌路?

外卖这个以“效率”而存在的餐饮形式,纯外卖品牌比堂食品牌的人效和坪效还要高。在南京这座“兼容南北,食贯东西”的城市里,有一家专注于“私房海鲜夜宴”的网红美食品牌,名为“夜飞鲜”。

品牌问世两年来,在深入了解区域餐饮风味偏好的基础上,以创意与匠心,研发了独有的中高端餐食体系:爆香葱油系、驰誉招牌系、过瘾辣卤系、鲜香主食系等等,构成了其征服万千食客的“味蕾竞争力”,累计为数十万人次提供了高品质上门服务。2017年3月,“夜飞鲜”与微盟智慧餐厅达成合作,紧抓小程序风口,开启了外卖餐饮的智能升级之路,下日单45000元的佳绩,成功转化35000+会员,年营收同比2016年上涨38%!


外卖是蓄势待发的小火箭

小程序是夜飞鲜的助燃器

“夜飞鲜”市场总监金总说:“品牌创立之初便入驻各大第三方平台,增加了不少曝光和订单,但与此同时需要支付越来越高昂的平台抽成,关键是流量还不在自己手里,辛苦半天都在为别人打工。伴随2017年小程序异军突起,‘夜飞鲜’借力微盟智慧餐厅解决方案,先后在公众号和小程序里开通外卖平台,实现自有平台的点餐配送服务。”

当用户进入“夜飞鲜”小程序时,即可免费领取优惠券,这是品牌特意为“新客”准备的无门槛消费礼(若消费满200元可抵用20元、满500元可抵用50元),“夜飞鲜”坚信,所有初次为“优惠”所吸引而点餐的用户,必然会成为品牌的“老客”,品牌送出去的是优惠券,收获的是二次复购;同时,小程序上的“立即领卡”可成功引导小程序用户关注品牌公众号并注册会员,新会员享受更多福利,“夜飞鲜”也达到了会员积累的目的。

值得一提的是,微盟智慧餐厅于近日上线“外卖配送范围自定义”新功能,“夜飞鲜”第一时间在系统后台进行“不规则范围”的设置,将原来只有1个配送范围增加至3个,扩大了配送的范围(餐饮商户可自行拖拽地图,来绘制自己的配送范围,并可设置不同多档的配送范围,同时输入该范围的配送费用)。“夜飞鲜”目前设置了三大块配送区域,最远辐射30km,且满200元即可起送。

✔品牌的配送范围和费用是这样设置的:

1、覆盖门店地址周围10km,消费满200元可免配送费;

2、覆盖门店周围20km,配送费20元,消费满258元可免费配送;

3、覆盖门店周围30km,配送费78元,消费满500元可免费配送。

“夜飞鲜”主打高品质海鲜,客单价250元,以上的配送价格对于消费者来说已相当划算。品牌降低利润,只为辐射区域更广的消费用户,让更多人能品尝到饕餮美味。

私房鲜味,一键速达


能令人怦然心动的会员系统

一定打着“为你省钱”的旗号

2017年3月初,“夜飞鲜”在公众号发布了一条“含金量”过于丰厚的推文,名为“这1200元请你查收”,通知所有粉丝品牌的公众号系统即将升级,将为粉丝带来人性化的革新体验和权益福利,不仅推出“新用户30元抵用券”规则,还重磅推出全新的“会员特权”和“超值充值”礼遇。

✔轻松当会员,次次享特权:

1、 会员生日当天下单,可享5折暖心优惠;

2、 不定期现金券密集派送,收到就能当钱花;

3、 会员商城全新上线,可凭消费积分,兑换特惠商品。

✔消费送积分,礼享有升级:

1、 注册即为金卡会员,每消费100元送5积分;

2、 累计消费满5000元,自动升级铂金卡会员,每消费100元送8积分;

3、 累计消费满10000元,自动升级钻石卡会员,每消费100元送10积分。

作为会员营销的“重头戏”,储值营销是一种长营销行为,尤其是对于餐饮行业更为有效,“夜飞鲜”借力智慧餐厅线上充值系统,玩转储值营销。

✔一次充值,悦享尊崇礼遇:

充值1000元,送70元惠赠金;充值3000元,送300元惠赠金;充值5000元,送750元惠赠金。充值越多,所享惠赠金额越高。“夜飞鲜”以行践言,将“礼享”主义,进行到底!(2017年3月至12月,累计线上充值62万)


限时幸运大“转”盘

丰厚好礼“赚”不停

五一三天小长假,“夜飞鲜”在微信端开启“幸运大转盘”活动,将“水煮双脆、川派酸菜鱼、辣炒花蛤”等爆款菜品作为奖励,引发粉丝参与互动。活动仅限5月1日至5月3日三天,所有获奖菜品于5月4日开始配送兑奖,并规定所有菜品需满足品牌最低配送标准订单(即:消费满200元即送),通过大转盘这种营销插件,“夜飞鲜”三天成功吸粉1200+,让粉丝“转”到了幸运,自己也“赚”到了销量。


“飞”来的海鲜盛宴

不因为速度而怠慢品质

以天时入味的饮食智慧,在南京这座城市里,体现得分外明显。“夜飞鲜”的海鲜夜宴中,源自固城湖、新鲜如现捞的大闸蟹绝对是爆品!对于海鲜生食,品牌惯用顺丰冷链全国配送,一般情况下,当日下单,次日到达,专业保温&防震措施,确保鲜活;对于熟食海鲜,限南京城区配送,提前两小时下单,用户指定时间内送达。品牌市场总监金总说:“比起华丽外表,夜飞鲜更在乎食物的制作与呈现,不可控的是阴晴圆缺的天气,可控的是夜飞鲜的每一份出品。让食客们不仅喜欢Freestyle,更偏爱Freshstyle!

一日不见兮,思之如狂

Spring

本期餐饮营销专家

南京微盟O2O事业部总监

从美食的精益求精,到服务的苛求完美,再到礼遇的一再升级。“夜飞鲜”几乎一夜成为南京海鲜外送领域的网红。品牌起初借力微盟智慧餐厅在公众号自建外卖点餐平台和会员CRM系统,随后积分兑换、裂变优惠券上线,配合各种营销插件活动,带给会员的福利越来越多,会员的黏性越来越足。2017年末,品牌率先开通外卖小程序,借力智慧餐厅小程序与公众号的打通方案,掘金流量红利。时至今日,在互联网+、移动支付、懒宅经济及平台博弈的大趋势推动下,外卖未来的发展前景无限,希望你也能成为下一个“顺风起飞”的餐饮人。


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