串串香在成都遍布大街，走哪儿都是串串店，这是成都当仁不让的一张名片，也是川人乐观天性的体现。
1996年，鼓楼北四街，拥有20年火锅香料从业经验的袁刚对“串串香”率先进行改良，开创店堂经营先河，创立了“袁记串串香”品牌。小小一根竹签，承载着创始人的梦想，让串串香这个最具成都特色的餐饮走上正规化经营之路。如今，在全球拥有数百家分店的袁记，已将一种市井美食，做到连锁品牌的极致。而老成都人记忆中的“袁记串串香”，随着岁月的沉淀，越发显露“腹有诗书气自华”的气度。
修炼内功，打造独门秘籍
说起火锅底料的卫生和健康问题，老油回收现象让很多人闻锅色变。面对采用回收老油的竞争对手，袁记串串香的成本高出一大截，但为了消费者的健康，品牌牢牢守住底线，并于2009年投入巨资，研发一次性袋装底料，通过国家“QS”认证，成功上市。没有回收油、没有辣椒精、没有飘香剂 ，但是串串的味道依然香浓。袁记底料的“独门秘籍”，是很多竞争对手做不到的。
品牌创始人袁刚表示，袁记串串香承载着“缘遍天下”之使命，全国门店遍布30个省和直辖市，共500多家门店。其中不乏特别优秀的区域加盟商，用他们独到的经营方式，为袁记品牌的深度拓展推波助澜。黑龙江加盟商经营的12家袁记串串香门店，月营业额持续排名品牌全国区域加盟No.1，至今仍保持这一记录。究竟有何秘诀？
对于餐饮业来说，顾客的体验是第一位的。在微营销大行其道的当下，餐饮老板将微信当作连接客户的利器已不足为奇，但往往存在如下【痛点】
✖开了微信号，派了专人运营，却吸引不到几个粉丝；
✖用折扣好不容易把粉丝吸上来，却苦于不知如何营销；
✖更头疼的是，一旦尝试做活动，就开始大量掉粉。
正所谓“营销不到位，吸粉也白费”。袁记黑龙江代理联合微盟智慧餐厅，通过半年时间将品牌打造成超级IP、将粉丝变成回头客的新营销玩法，或许能让你茅塞顿开。让我们来看看以下几个营销活动是如何“盘活”客户的：
七月初七来拼团，拼钱拼爱拼手气
8月，袁记于公众号发起七夕拼团活动：7元+7元=34元代金券。参与规则很简单：扫活动二维码领取卡券(前提条件是：必须一人领取卡券后分享给另一人，两人都领券后，才能使用，仅限2人一组)。这种“捆绑式”的互动营销，不仅迎合七夕主题，更侧重让粉丝可以分享情感，甚至通过这个活动，成功向暗恋的人告白。活动为期一周，成功吸引5195人参团，新增约13500名粉丝。
拼团活动规则：
团长发起拼团→下单支付→邀请好友参团→达成团购人数→组团成功→查看优惠券，获取卡券信息。开团或参团成功后，可在品牌公众号“会员中心-活动中心-团购订单”中查询进度。(若在指定时间内未能找到相应人数的好友参团，该团购失败；若拼团过程中商品已被抢完，拼团订单将自动关闭，款项将于1-2个工作日内退还至支付账户)。
中秋国庆微助力，幸运大奖等你赢
喜迎十月双节之际，袁记于公众号发起微助力活动，以邀请好友助力方式赢取现金大奖(一等奖：666元，二等奖：333元，三等奖：222元，以及关注奖：关注品牌公众号赠6瓶啤酒兑换券)。这种“邀请式”的互动营销，可实现品牌的快速拉新、沉淀会员。活动为期两周，浏览次数：68157，参与人数：11223，新增约18300名粉丝。
微助力活动规则：
活动页面右上角分享给朋友助力，1次等于1个点。下方排行榜可以即时查看排行情况。参与者在活动时限内可全程监督排行榜的助力情况，奖励于活动结束后的2日内发放到会员帐号中，奖励金额仅在会员卡中抵现使用。
双11狂欢节，刮卡刮出好运来
双11当天，品牌于公众号发起刮刮卡活动，以100%中奖率这种简单粗暴的方式，直接馈赠粉丝(11签卡价值9.9元，中奖概率80%；21签卡价值18.9元，中奖概率18.5%，31签卡价值27.9元，中奖概率1.0%；储值金111.1元，中奖概率0.5%)。活动仅1天，浏览次数：18897，参与人数：7736，新增约8500名粉丝。
营销引进门，复购靠会员
黑龙江袁记市场部负责人肖总认为，餐饮的节日营销见惯不怪，但是营销绝不能千篇一律，陈旧的营销手段将彻底失效。借力微盟智慧餐厅40多种营销插件，袁记将定期创意不同的营销主题配合智能插件来推广微信活动。通过“卡券核销”，引流线上流量至线下门店消费，再通过线下“优惠买单”环节，快速实现线上会员的转化。品牌设置了“开卡专享、等位有礼、卡券套餐”等会员权益。9元开卡即可获赠99元卡券包，因此线下支付的转化率相当高，基本可以高达80%，半年累计新增会员102980人。利用“大数据”，袁记定期对不同标签的会员进行卡券和活动的推送，并筛选优质会员进行奖励回馈，实现精准营销的同时牢牢黏住会员，不断增强其黏性，促进复购。营销与会员，是相辅相成的，犹如一对孪生姐妹。
品牌说：消费升级的时代，餐企需具备全局观，始终把顾客需求当成经营的起点，那么你将会在创造一个个营业高峰的同时，收获满足和快乐，并积蓄潜在的顾客和力量。
没有什么烦恼是一顿串串解决不了的，
如果有，那么就两顿。
此案例由吉林市智渔文化传媒有限公司提供
智渔文化传媒有限公司是微盟吉林地区运营中心，服务吉林市及周边县区。公司主要负责微盟旗下移动互联网新零售、新餐饮、智店、微站、腾讯广告等业务，提供移动互联网本地化的销售、服务、运营等技术开发相关支持。自2015年10月成立至今，已为本地区上百家企业提供移动互联网服务，主要服务的客户有：好利来蛋糕、如一坊餐饮、世贸万锦酒店、天三奇、中凯集团、华业商厦、袁记串串香、古城春乌拉火锅、吉林智慧农业、磐石银行等。
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