文末福利大放送！点赞并留言，有机会赢取盟妹公仔！
魔都知名甜品连锁品牌“牛奶小姐”创立于2012年。品牌从广东顺德“非物质文化遗产”双皮奶切入，主打乳制品制成的融合甜品，包含双皮奶、榴莲甜品、蛋糕等品类共70个SKU，面向广大喜爱甜品的女性消费群。五年来，品牌通过直营和加盟的模式逐渐扩张，如今已在上海寸土寸金的高端Shopping Mall里开出了9家连锁甜品店，截止年底还会新增2家门店。“牛奶小姐”已连续5年成为“淘最上海”力推的甜品好店，被称为顺德双皮奶的传承者，也是魔都榴莲甜品系列的开创者。
她从“职场精英”变身“牛奶小姐”
“牛奶小姐”联合创始人Queenie，拥有10年品牌传播与市场营销经验，曾长期参与联合利华、雀巢等快消品牌传播战役的策划和实施，后加入安居客负责品牌战略规划与品牌推广。2012年，Queenie放弃高薪毅然创业，她说：“我从小就有一个梦想，创立一个主打‘顺德双皮奶’的品牌，将家乡经典美食发扬光大，传播甜品文化。”诚然，她做到了。
“牛奶小姐”初创的前两年正是微博营销异常火爆、微信营销开始发酵的时期，品牌也从那时开启了侧重内容营销的“双微”之路。而随着近两年移动互联网的发展，国内的社交网络开始呈现多元化，人们的时间被不同的社交工具切割成碎片。Queenie表示，在这种新生态下，“牛奶小姐”的营销局势也与之前大不相同。今年7月与微盟合作后，品牌借助微盟旗下餐饮O2O解决方案“智慧餐厅+小程序”双发力，在互联网+转型升级的道路上，越走越顺，越走越远。
用户在哪里，营销就该出现在哪里
当你问传统的餐饮老板“你的顾客在哪里？”也许他会毫不犹豫地告诉你“大街上”，但餐饮人会告诉你“微信上”。在所有移动端中，月活跃用户已突破9亿的微信，霸气的占了用户50%的时间，覆盖率达到了90%！“牛奶小姐”借力微盟智慧餐厅彻底翻新了公众号3*5菜单栏，建立了功能型的智能营销平台，通过“会员中心”里的“优惠买单、领取会员卡、在线储值”实现会员的快速转化；通过“积分商城”发挥积分的杠杆作用，提升会员黏性；通过“领取福利”推广营销活动和会员权益。“牛奶小姐”的公众号深度围绕“人”去做营销运营。7月至今，新增超过60000线上注册的电子会员。
（自建微信O2O平台吸粉集客，摆脱第三方平台绑架）
丰富会员权益，做有穿透力的会员传播
“牛奶小姐”设置了五种会员权益：
权益一：首次领卡获得50积分和顺德双皮奶一份；
权益二：会员生日专享蛋糕8折优惠+杨枝甘露品尝券；
权益三：会员储值送现金（充200元送30元，充300元送60元，充500元送110元）；
权益四：积分兑换定制周边（首次领卡得50积分，每消费1元积1分）；
权益五：会员特价、新品内测、花艺DIY等专享活动轮番“轰炸”。
（设置丰富的等级权益，提高会员尊享感）
做有穿透力的会员传播，首要解决的问题是“多渠道”，所谓重复就是加深印象的第一法则。除了常规的门店印刷物料和公众号里的会员菜单设置，当顾客首次进入“牛奶小姐”公众号时，系统会即时推送会员注册入口及主要权益说明。与此同时，品牌在常规软文和主题活动推文中也会嵌入会员开卡链接，方便粉丝直接跳转注册，提高会员转化。
（增加会员转化入口，会员数量激增）
小程序自带优势，与公众号成为最佳拍档
小程序依托微信庞大用户群体和多个流量入口，决定了小程序拥有得天独后的优势。尤其是微信在小程序搜索栏里直接添加了餐饮标签，直接给餐饮商家导流。借力微盟智慧餐厅小程序与公众号打通的解决方案，“牛奶小姐”在小程序里同步设置了“立即领卡”和“优惠买单”，所享权益与公众号同步，如：顾客领卡成为会员即可获得50积分和顺德双皮奶一份。除此之外，小程序“免费领券”增加了三项优惠福利，针对所有顾客都可在线领取，提高到店核销率，助力品牌深挖新顾客消费价值。2017年10月8日至今，领卡注册会员9856人。
（从“附近的小程序”找到5公里内的“牛奶小姐”进入小程序页面）
顾客在“牛奶小姐”小程序中的开卡、买单、领券操作，都将与公众号及时同步，实现“会员、订单、权益”等数据的互通，形成互联网餐饮的闭环。品牌联合创始人Queenie表示，品牌未来会尝试开设以外卖业务为核心的小型快捷店，非常期待智慧餐厅12月即将上线的小程序外卖功能。随着小程序的不断完善，一定会成为“牛奶小姐”互联网+升级的“新契机”。
（“牛奶小姐”小程序领卡，引导关注至公众号，权益互通）
强化CRM系统，传递品牌温情
品牌市场部负责人表示，大数据移动营销不仅体现在“量”上，更重要的是数据背后对顾客的感知。借力微盟智慧餐厅，“牛奶小姐”能够全面分析顾客的特征、消费行为甚至是生活方式，找准目标受众，对其进行精准匹配，开展更精准和更实时的营销推广。主要体现在三方面：一是精准定制产品，通过对新老顾客的偏好分析，“牛奶小姐”可以定制个性化产品；二是精准信息推送，避免向顾客发送不相干的信息造成反感；三是精准推荐服务，通过对顾客现有的信息和购买行为数据的分析，预测其当下及后续的需求，而品牌需要做的就是满足需求，创造需求，不断增强会员黏性。
扫码关注公众号
扫码进入小程序
剖析实战案例，玩转O2O营销：
【案例】小程序成火锅店营销新利器，1月转化10000会员！
【案例】1月成功转化14万会员！看烘焙行业“老司机”如何转型升级，将【痛点】变【亮点】？
【案例】价值146亿的小尾羊集团旗下品牌“欢乐牧场”借力微盟智慧餐厅3个月增粉10万，会员转化5.5万！
【案例】全球年营收25亿！宋仲基最爱的烤肉店“喜来稀肉”借力微盟智慧餐厅，红透半个亚洲！
【案例】没有彭于晏就没有这家店！年营收1亿的餐饮界“黑马”如何借力微盟智慧餐厅黏住10万活跃会员？
扫码参与餐饮企业智慧化运营管理调查
点击下方“阅读原文”或上方图片，
立即预约智慧餐厅营销专家免费咨询！
原创文章，作者：微盟智慧，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/159612.html
