10月29日下午，餐饮O2O之道第五十一期——餐饮如何做最好的会员生意在上海微盟总部圆满落幕。本次沙龙由微盟·智慧餐厅和哗啦啦联合主办，邀请了微盟O2O事业部总经理林缙、哗啦啦联合创始人王济民、黔莊门店经理龙刚、妙味坊创始人贺仲夏以及来自餐饮界的创业者及运营者。大咖齐聚一堂，共同交流分享餐厅经营之道。
活动还未开始，现场已座无虚席，来宾们纷纷耐心期待着活动的开始。
本次活动由哗啦啦联合创始人王济民主持。下午14:00活动开始，王总对本次沙龙背景做了简单介绍，同时，对本次活动的演讲嘉宾做了介绍并欢迎，宣布活动正式开始。
第一位分享的嘉宾是微盟O2O事业部总经理林缙。林总为大家分享了题为“后O2O时代的流量运营”的精彩演讲。林总首先对微盟做了简单介绍，并以此延伸引入O2O概念，在移动互联网时代，O2O逐渐从上半场转入下半场，由前期的平台主导商家，到后O2O时代商家的觉醒——需要两条腿走路。对商家而言，想要自建O2O，流量显得尤为重要，那么如何做好流量运营？林总以微信极强的触达用户能力的优势，从留存微信用户，唤醒会员复购，社交营销裂变三个方面进行了详细的分析，并做了详细的案例分享。最后，林总以微盟定位以及未来的发展方向结束精彩的交流。
接下来分享的是黔莊一品门店经理龙刚，龙经理从黔莊一品由来以及应用微盟·智慧餐厅以来，老客户复购率飙升80%的经营秘诀为话题做了详细分享。“黔莊”餐饮秉承“文化、自然、民间、原生态”的经营理念，是一家专门传播黔味菜肴的特色餐厅。如何有效营收，缩减人力陈本，应对淡季？黔莊一品与微盟达成合作，全面开启在线点单、优惠买单、会员卡、积分、储值、卡券等功能，并不定时的进行营销活动营销活动（大转盘、微助力等）。龙经理用实际案例数据向大家展示了黔莊一品生意红火的独家经营之道。
第三位分享的嘉宾来自妙味坊创始人贺仲夏，上海妙味坊餐饮管理有限公司成立于2014 年，主营O2O模式，首家实体店坐落于浦东八佰伴。贺总以“后O2O时代把顾客引流进来后如何做好服务，才是做外卖的正确打开方式”为主题作了精彩分享。“每日更新6道菜，精准定位目标人群，做好自己，精细化贴心管理”等等，都是妙味坊的经营成功之道。而与哗啦啦的合作，大大提高了其运营效率。
而后的提问环节，现场氛围十分活跃，作为餐饮创业者和经营者，最为关心的是餐厅如何有效的运营？微盟·智慧餐厅事业部总经理林缙及运营总监陆文俊强调，对于不同业态的餐厅，需要有不同的策略，而不是照搬一种运营模式。对症下药，有的放矢，才能找到真正的适合自己的方向和经营之道。
活动的最后抽奖环节，应用微盟营销插件“微信墙”的强大互动性，增强活动气氛。随后，嘉宾、主持人及现场来宾合影留念，本次沙龙活动以收获满满收官，让我们一起期待下次活动的举办。
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