9月第1期 | 老乡鸡进驻北京；奈雪的茶中秋月饼跨界文创……

海底捞连续两天登上了微博热搜，一次是因为排队系统异常，一次是上半年的成绩单出来了。

海底捞对外公布的2020上半年财报显示，2020年上半年公司营收97.61亿元，同比减少16.5%；其中海底捞餐厅经营收入91.5亿元，同比减少19.2%。公司拥有人应占净亏损为9.65亿元。

为避免餐饮浪费，天津市餐饮门店频出“妙招”。近日，位于双峰道的一家饭店给盒饭按性别进行分类，推出更适合女性顾客的“女版”的盒饭。

据悉，给盒饭分类主要是对米饭的分量进行了调整，辅食没有变化。饭店负责人说：“我们发现给一些单位配送的盒饭，经常有剩米饭的现象，尤其是女性顾客，由于饭量比男性顾客偏小所以剩饭较多。想着怎么避免浪费，我们就对米饭量进行了调整，以前一盒盒饭的米饭是275克左右，现在男版盒饭米饭量不变，女版盒饭的米饭量减为225克左右，我们在给附近单位配送盒饭时统计好女性顾客的数量，并征求配送单位和顾客的意见，目前都受到了肯定。”

对此，有网友表示，有利于节约粮食，为解决世界粮食危机做贡献。

也有网友表示，分大小份行了，男版女版明显偷换概念。有的女孩明明没吃饱，还不好意思加第二碗。

8月25日下午，天津餐饮协会也对此作出了回应，协会会长李家津表示，对于饮食从来没有提倡过性别分类，“吃饭面前人人平等”，“男版盒饭”、“女版盒饭”的推出，是市场行为。

8月开始，COSTA陆续撤离了在青岛的全部门店，有些原本COSTA的门店正在装修新品牌，有些已经换成了别的品牌。

在大众点评搜索青岛的COSTA门店，已经查不到任何堂食门店信息了。

近日，COSTA负责人公开作出了回应：“关店是门店优化工作的持续，关闭青岛亏损门店是COSTA在中国业务优化调整中的一部分！”

不仅是青岛，COSTA在北京地区的门店也关了不少，石景山万达店、方庄时代广场店等商圈的COSTA都显示“暂停营业”。

北京世贸天阶店的店员透露，北京大约关了20家左右，其余门店正常营业。

据了解，COSTA于2006年进入中国，此前在华开出400多家门店。

刚刚叫停“弓长张”，直言接下来不做快餐的西贝，却把目光转向了“家庭厨房”！

近日，西贝计划投资10亿的新品牌“贾国龙功夫菜”开进超市，以手推车的形式，在盒马“摆摊”！

卖十多个西贝预包装特色菜，价格在数十元至二百多元不等。

8月10日，上海官方召开新闻发布会，解读由上海市委办公厅、市政府办公厅联合印发的《关于进一步推进我市早餐工程建设的意见》(以下简称《意见》)，《意见》提出，上海要完善早餐供应体系，完善以连锁早餐网点为主体，特色单店、流动餐车、外卖平台配送等多种形式为补充的早餐供应体系，不断提升民众满意度。

近日，奈雪的茶联手朕的心意·故宫食品推出了2款“芳盒”系列月饼。

这是奈雪第四年涉足月饼“副业”，似乎越玩越得心应手。继去年的“风雅颂”主题月饼后，今年，继续延续“中国风”，产品设计从古董瓷器、掐丝珐琅、宋徽宗喜爱的字画等文物中获得灵感，将传统文化融入月饼。

疫情期间，老乡鸡可以说是靠创始人束从轩的“幽默”营销顺利出圈，并且迅速走红。

近日，已经习惯上网“冲浪”的束从轩再次登上微博热搜，其在个人微博上发布视频，用相声报菜名的方式正式官宣“老乡鸡马上就要到北京开店了。”

事实上，进军全国市场，加速开店，是老乡鸡在疫情期间走红之后最为忙碌的事情之一。据企查查8月24日资料显示，浙江老乡鸡餐饮有限公司于近日成立，法定代表人为束小龙，注册资本1亿元。该公司全资大股东为老乡鸡主体运营公司安徽老乡鸡餐饮有限公司，浙江子公司的成立，意味着老乡鸡扩张华东市场的计划也得以显露。而在昨日的视频底部，束从轩也透露了，老乡鸡两个月后会在江浙开店，目前相关团队正在紧锣密鼓的寻找门店中。