一周餐饮要闻 | 五一假期餐饮零售业逐步复苏


吾享网络整理出品

2020年第7期


五一假期餐饮零售业逐步复苏

刚刚过去的五一小长假,被疫情压制的消费欲望迎来了一波复苏。


微信数据显示,五一期间,微信支付线下消费总额较3月环比增长30%,已经恢复并超过去年12月的消费水平。环比3月份同期,五一期间休闲娱乐行业增幅521.60%,餐饮行业增幅216.25%,零售行业增幅48.44%,出行行业增幅64.48%。


以广东省为例,5月1日至5月3日,广东省发券地区共带动消费5.1亿元,拉动消费11倍;深圳宝安区、福田区、光明区、龙岗区、龙华区、罗湖区、南山区、坪山区消费券共带动当地消费2.6亿元;武汉消费券三天带动5800万元,拉动消费超12倍。


来自支付宝的数据显示,五一期间,全国29个省份消费金额完成了同比增长,内蒙、新疆、青海等城市达到了超过60%的同比高增长。此外,消费券对西部、东北等地区的增长带动力更为显著,在全国省会和直辖市中,乌鲁木齐、长春、西宁同比增速位居前三。



疫情下日本外卖服务展开大混战,滴滴参战

在日本,由于新型冠状病毒疫情,民众避免外出的趋势加强,外卖送餐服务出现特需。在4月7日日本政府发表紧急事态宣言后,民众外出自我约束范围进一步扩大,提供送餐服务的出前馆和Uber Eats的用户量增加6成。一方面,滴滴出行(DiDi)在大阪推出服务,新竞争者不断加入,抢占市场份额,另一方面,确保送餐员的稳定性变得困难,市场开始呈现出过度竞争的局面。


一周餐饮要闻 | 五一假期餐饮零售业逐步复苏


此外,美国Uber旗下的Uber Eats也同样因特需而沸腾。Uber Eats的APP将订单众多的地区显示为红色,通过支付每单100日元以上的奖金来吸引外卖员接单。平时订单集中于新宿等办公区,但在紧急事态宣言发布后的周末,东京23区几乎全部区域都被染成红色。


京版“禁野令”6月1日起正式施行

近日,《北京市野生动物保护管理条例》于市十五届人大常委会第二十一次会议表决通过。条例明确规定,禁止食用陆生野生动物,禁止以食用为目的猎捕、猎杀陆生野生动物。条例将从今年6月1日起施行。


谁是海底捞下一任接班人?

4月27日晚间,海底捞发布公告称,公司将在未来十年到十五年的时间里实行接班人选拔计划,选拔计划是对公司现有晋升体系的一次延伸性改革。选拔机制的改革立足于原有的PK制、工分制、预算制,极其重视转岗、轮岗、内部创业在选拔考核中的作用。


改革的重点在于强化现有的晋升机制,具体的实施方法是实行积分制,改革面向海底捞全部员工,成为接班人的机会,理论上人人都有份。但张勇妻子施永红、蜀海董事长苟轶群,COO杨小丽则被排除在接班人计划外,对此,张勇解释称,他们三个太贵了,对未来的董事会来说性价比不高。


几乎是同一时间,海底捞创始人兼董事长张勇发出内部信,真挚阐述了“接班人计划”。4月28日下午,这封内部信登上了微博热搜榜榜首引发了广泛的社会讨论。这既彰显了海底捞强大的品牌效应,也为张勇和海底捞圈了一波粉丝。


一周餐饮要闻 | 五一假期餐饮零售业逐步复苏


在微博话题下,财经网就海底捞接班人计划做了一个网络投票,投票总人数1.8万人,超过30%的人认为海底捞这是在画大饼,26%认为海底捞的做法合理,剩余网友一半对海底捞接班人计划表示不关心,另一半则认为对45岁以上员工不公平。


盒马败走福州 5月7日起关闭剩余门店

4月底于业内疯传的盒马或将退出福州市场的传闻,终于落下了实锤。


5月5日,福州盒马发布告用户书,宣布5月7日起,盒马博纳广场店和茶亭国际店暂停运营。据悉,这是盒马在福州仅剩的两家门店,此举意味着盒马正式撤出福州。


一周餐饮要闻 | 五一假期餐饮零售业逐步复苏


盒马败退福州,很大一部分原因应该在于福州的零售行业竞争激烈,而盒马并不具有优势。 


餐饮上市企业2019年报:盈利持续承压 新品牌迎新机遇

今年,因疫情影响,上市企业年报纷纷推迟发布,上市餐饮企业(A股+H股)2019年报4月底终于收齐,比上一年新增了两个新面孔——太兴集团、九毛九,共12家企业。据赢商网统计,这12家上市餐饮企业2019年度营收整体较2018年同期有所增长;净利润则全面收缩。


一周餐饮要闻 | 五一假期餐饮零售业逐步复苏


12家上市餐饮企业,10家营收增长,2家下滑。从营收规模排行看,海底捞、呷哺呷哺、广州酒家分别以265.56亿元、60.3亿元、30.29亿元位居前三,海底捞与其他企业拉开巨大差距,同时营收增速56.50%亦排在第一。


净利润方面,仅4家增长,其中2家增速仅0.06%,另外8家净利下滑,其中2家亏损,且降幅均在两位数以上,最大降幅高达三位数。


肯德基、星巴克同时押宝人造肉

4月20日,肯德基正式宣布在国内公测“植培黄金鸡块”,原材料为“人造肉”,主要成分为大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白,公测阶段的售价为1.99元/5块,预订成功的消费者可在上海、广州和深圳三地特定的肯德基餐厅购买到。


4月21日,星巴克宣布,已在本周推出5款人造肉产品,最低价格59元,全国3300多家门店有售,产品主要由美国“人造肉第一股”BeyondMeat生产,这也是星巴克首次在中国推出人造肉产品。同时推出了由李宇春担任形象大使的“星善食”主义人造肉菜单。


一周餐饮要闻 | 五一假期餐饮零售业逐步复苏


一周餐饮要闻 | 五一假期餐饮零售业逐步复苏


以上内容及图片来源于网络

如有不妥可联系删除



精彩回顾

一周餐饮要闻 | 五一假期餐饮零售业逐步复苏

助力餐饮企业数字化转型,智能桌牌“彩蛋猫”打折又赠送了!

天财商龙发布数据中台产品【龙决策】,助力餐企数字化转型!



 戳阅读原文,联系我们。

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:天财商龙智慧餐饮,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/160642.html

(0)
上一篇 2020年5月7日 09:32
下一篇 2020年5月7日 10:06

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部