4月以来，我国已进入疫后快速恢复期，据天财商龙大数据平台数据显示，目前全国餐饮企业复工率已达到了85%。
另外一个利好是，多地跟进出台扩大消费政策，“消费券”成为了此阶段提振消费信心、拉动经济的“助燃剂”，不少城市希望通过消费券这块无形的“石子”，激活城市复苏的一池春水。
然而，对于广大的餐饮企业来说，单纯的靠消费券“刺激”恢复堂食是很难实现的。想恢复正常，更需要消除顾客的恐惧心理、树立自己的品牌信任，让顾客尽快进门消费，并通过一系列适应当下的营销方式长期留存客户。简而言之，可概括为“引进门、立信任、会再来”。为助力餐企尽快重启、热度重燃，本期我们将通过一些案例，为大家分享疫后恢复期，会员营销的9个实用操作方法。
商家在接到允许恢复堂食的通知后，要将营业恢复通知、促销活动、卫生防疫措施等信息在第一时间告知顾客。在重燃消费者迫切堂食需求的同时，通过防疫措施的重点告知，消除顾客恐惧心理，快速引流。在此推荐两种告知方式。
微信、短信模版消息通知会员和粉丝
在公众号推文中添加“恢复堂食”信息，并可设置领券/买券活动，增加顾客到店率。
堂食恢复阶段，餐企应该适应顾客新的消费需求，特别是对食品安全的重视。因此，餐企在顾客到店环节，可通过“手机点餐、扫码买单、评价”等全流程推行“无接触”运营，规避接触风险、建立品牌信任的同时，增加会员转化率、提升顾客的消费体验。
■ 手机点餐，可减少服务员和客人之间的接触，提升安心感。■ 为引导客人自助手机点餐，可设置点餐随机红包活动，如随机金额代金券5-10元，当餐可用，无门槛。■ 点餐场景可快速转化会员，减少服务员人数，在疫情期间缩减人工成本。
【效果预估】：根据部分已采用点餐红包方式营销的商家数据推算，会员转化率在50%左右，假如进店客流100人，至少可转化50个会员。
■ 买单环节，为了减少客人与收银前台人员的接触，推荐使用桌边付买单。
■ 会员价、券、积分、余额及微信支付混合结算，提升买单效率，结合移动收银设备，服务员即可完成顾客买单环节，减少收银员人员成本。
【效果预估】：当桌边付使用占比达到70%以上时，预计一年可减少人员成本5万左右。
■ 外卖下单客人评价赠堂食券，券可设置为招牌菜品半价券，满100可用，有效期1个月。
■ 堂食客人评价赠复购券，下次消费可用招牌菜品半价券，满100可用，有效期1个月。■ 堂食客人评价赠积分，积分可在积分商城内兑换菜品折扣券、堂食代金券、外卖满减券等。【效果预估】：及时有效的评价回复可挽回约95%的差评顾客，反之将流失至少20个潜在顾客。
疫后恢复阶段，餐企可以根据门店自身情况进行营销选择，唤醒潜在客户，提高复购率。在此，推荐在线上渠道做些秒杀券/储值/付费卡等花样营销活动，来锁定顾客的消费频次。
■ 低价购买券活动，提前锁定顾客，如200元购400元券；100元购200元券。
■ 券需要限量，限定使用有效期，保障在门店可承受范围。■ 储值方案思路：当前建议做些储值赠券活动，目的是通过券的使用限制，引流到不同的消费场景，适当加大储值力度，切记要限时限量。赠券内容可根据餐厅当前主推消费场景灵活设置。
餐企可根据消费者的消费周期推出多种权益卡，如年卡、半年卡、季卡、月卡，提升顾客在单位时间内的消费频次。
参考建议：10元购买50元券包，包含10张5元代金券，消费30元可用，可叠加使用，有效期半年。
参考建议：18元购买啤酒券50张，仅限堂食使用，有效期3个月；火锅底料优惠券1张，限商城使用；菜品或锅底优惠券5张，限堂食使用。
参考建议：30元购买菜品优惠券礼包共计80元，包含招牌菜品半价券1张，价值30元；堂食20元代金券2张，价值40元；外卖满50减5元代金券2张，价值10元；有效期3个月。
注：本文以上涉及到的具体营销建议只作参考，商家均可根据自身门店情况适当调整。
餐饮行业完全恢复生机还需要一个过程，在疫后恢复阶段，考验的是商家的是否能适应顾客新的消费需求、适应市场新的变化，建立品牌信任、提升综合运营能力，进而尽快唤醒顾客消费热情、引流复购。
希望大家通过本节疫后恢复阶段“9大营销攻略”的落地指导，将会员营销价值最大化，实现快速恢复发展。天财商龙将与所有餐饮人一起，迎来行业的全面复苏！
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