一周餐饮要闻 | 百胜中国收购黄记煌;阳澄湖大闸蟹暂定中秋节后上市……


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2019年第24期


百胜中国收购黄记煌

8月22日,连锁餐饮巨头百胜中国在一份公告中宣布,拟收购中式休闲连锁餐饮黄记煌集团的控股权,已签订最终协议,预计将在2020年初完成。但这一交易尚需满足有关成交条件及获得监管部门批准,且收购的金额和具体资金比例,在公告中并未说明。



喜茶首次推出“取茶柜”这次真不用排队了

日前,喜茶把一个“取茶柜”的储存装置,搬到了深圳创维半导体HEYTEA GO店里。用户线上下单后,待茶饮制作完毕,店员会将其放进柜子里,再通知取茶。


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喜茶方面取茶柜一共设置有40格,根据预估的人流推测而来。这也是第一家支持“取茶柜”的喜茶门店,提供全无人化的购茶体验。


5家酒店被取消星级,包括重庆希尔顿酒店!

8月19日,全国旅游星级饭店评定委员会发布公告,宣布对5家饭店予以取消五星级旅游饭店资格的处理,对11家饭店予以限期整改12个月的处理。


取消星级的5家酒店中,包括天津燕园国际大酒店(原喜来登大酒店)、天津滨海假日酒店、上海裕景大饭店(齐茂(中国)有限公司)、重庆希尔顿酒店和重庆典雅戴斯国际大酒店。


瑞幸小鹿茶开放加盟,但商标已被抢注。

曾声明100%直营、不接受任何形式加盟的瑞幸咖啡正在招募“运营合伙人”。近期,瑞幸咖啡针对旗下新品小鹿茶推出了合伙人经营模式,据了解,首批“小鹿茶”门店将于今年10月中旬开业。


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北京:支持外资便利店新建门店,年底前新建 50 家以上

在《商业服务、交通运输、建筑服务等领域开放改革三年行动计划》中,北京市提出将支持外资便利店在北京新建门店。加强政策支持与服务,2019 年 12 月之前,要推动知名外资便利店在北京新建门店 50 家以上。


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阳澄湖大闸蟹预计中秋节后上市

据了解,今年的阳澄湖大闸蟹开捕节暂定在9月23日常熟沙家浜,到时候才会正式起水大规模上市。所以,今年中秋节后消费者才能品尝到地道的阳澄湖大闸蟹。


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另外,对于最关心的价格问题。虽然今年阳澄湖大闸蟹产量不低,但价格不会回落。这是因为阳澄湖大闸蟹围网养殖面积有限,饲养成本比较高。


海底捞发布2019年上半年财报

8月20日,海底捞发布2019年上半年财报,财报显示,海底捞2019上半年总营收116.9亿元,同比增长59.3%,新开餐厅130家,顾客人均消费从100.3元涨至104.4元,一线城市的人均消费从106元增长至110元。从最新财报来看,门店数量激增并未影响海底捞整体的营收,二、三线城市的翻台率与客单价均有所提升,另外值得注意的是,由于外卖订单数量增加,外卖业务收入同比增长了40.9%。


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