盘点｜天财商龙助力打造东南区域餐饮“金三角”！

天财商龙作为深耕餐饮信息化服务商，为推动全国10万+餐饮企业信息化转型升级贡献力量。秉承着“以餐饮企业为关注焦点” 的企业价值观与“渠道为王”的市场发展战略，凭借着更加完善的连锁餐饮信息化一站式闭环解决方案推动东南区域餐饮信息化快速发展，为打造东南餐饮“金三角”发展模型不遗余力！

本期，盘点东南区域标杆餐饮品牌，看它们如何成为支撑一个经济核心圈的重要力量！

海南莲生餐饮集团旗下拥有十八碗浏阳蒸菜、莲寿司两大餐饮品牌与一家百名食品工厂，是海南省著名的连锁餐饮品牌，现已在海南、湖南、广西等省市成功拓展业务，并成立了分公司。作为浏阳蒸菜的领跑企业，十八碗自2005年创店至今，已在全国范围拥有直营门店数十余家，员工1500余人，店铺遍及海南、广西、北京、湖南等全国多个城市。十八碗浏阳蒸菜秉承“为认真生活的你，备一份蒸（真）心蒸（真）意”的理念，每天为超过35000人次提供优良产品、优质服务。

海南拾味馆餐饮连锁管理有限公司成立于2006年，以“拾味骨汤”为特色主打产品，领跑与推动中华骨汤文化的发展，赢得了广泛赞誉，获得了显著的经济和社会效益。拾味馆一直践行“尊重个人、服务顾客、持续改进”的企业核心价值观，为员工、为顾客持续不断的改进，一直以“为员工创造一个实现自我价值的平台；为消费者持续不断地提供健康、美味的食品”为使命，朝着“致力成为中国骨汤休闲餐饮品牌的领导者”的目标而不懈努力！

拾味馆以铸造行业领导品牌为核心目标，凭借标准化、数字化的管理理念，以令人瞩目的速度每年快速增长。短短的几年间从一家店发展到全国十多个省市近50家分店，员工2000多人，旗下拥有拾味馆、三十三间堂、超牛扒房、匠子烤鱼四个餐饮品牌。

匠子烤鱼是海口第一家果木烤鱼，是用苹果树的木头作为燃料，在特制的窑炉里充分燃烧，让窑炉里的温度达到600摄氏度左右，然后再把处理好的优质鲜鱼放入窑炉的烘烤，高温瞬间锁住烤架上鱼肉的肉汁，鱼肉充分吸收了苹果木散发出来的原香味道，烤出真正美味的好烤鱼。 店内装饰坚持原创设计，特色定制的板凳、餐具，铁网管道墙面，装修别具一格，原创主题的壁画色彩明艳深邃，风格灵动奇幻，以“绚丽生活、快乐传递”的理念，为美食注入时尚灵魂。

仅用了短短半年时间就火遍了南宁，在美团特色火锅类名列前茅，每天食客超过2000+，椰贝成为东南地区火锅界“网红”品牌。

椰贝始终坚持做“鲜活椰子鸡”，椰子鸡必须是身材娇小、皮薄肉嫩、骨酥皮脆的地道文昌鸡，每天活鸡现杀，承诺不超过4个小时上桌，以现砍椰青的新鲜椰子水作汤底，天然无添加，吃过都“鲜”上瘾！加入幼白的椰丝、乳白色的竹笙让整个汤底更鲜活，细观文昌鸡肉，肉质鲜嫩有弹性，鸡皮与肉之间是健康的无油膏状态。

海银海记潮汕牛肉火锅，凭借着对牛肉品质的追求，以及“一天一牛，新鲜不隔夜，现切现涮”的吃肉模式赢得市场青睐。为了保证牛肉锅的口感，海银海记对切肉师傅的刀工也是严格要求，据说在海银海记，师傅的手起刀落间，都是对牛肉口感的解读。同时，对各部位牛肉的切法、吃法也非常讲究，店长和厨师长，会专门给食客普及知识，就连老板也会亲自为到店的客人们涮肉，服务相当贴心。

原牛道成立于2015年的深圳，是一个以鲜牛肉火锅为主题的潮汕火锅品牌。传承传统的潮汕解牛手艺，用最原味的食材和烹饪方式，将“一切、二打、三起、三烫”的牛肉火锅精髓重新演绎，将中国传统美食文化传承革新，结合“互联网+”思维，为食客提供一个全新的美食社交场所。

原牛道作为中端餐饮原生态牛肉火锅，致力打造传统“牛火”新门派，建立中央厨房、中央配送中心、“牛金大学”、开拓加盟市场，把品牌推向全国，以珠三角为主，华北、华西、华中为辅，门店选址商业写字楼，针对商业白领及中高端消费人群，关注消费者的消费体验，注重品牌服务、品牌活力的提升。

豪约客成立于2013年，创始人团队匠心19年，专注中档西式连锁餐饮经营，集中西式套餐、牛排、商务简餐、乐尚茶饮、自助式水果沙拉吧于一体，旨在为消费者提供健康、绿色、时尚、快捷、简约的中西式餐饮，并以餐、饮、乐、闲为理念迎合海南国际旅游的定位，努力打造品牌化，连锁化、特色化的经营模式，逐步拓展全国市场，成为中国牛排餐饮连锁行业一颗璀璨明星。

发展理念：以人为本，以质求胜

经营宗旨：尊重伙伴、互利双赢、诚信务实、永续发展

管理理念：出品质量视如自己生命、服务质量视如衣食父母，员工满意是企业发展之根本

广州遇见湘餐饮管理有限公司，是一家经营本味湘菜、挖掘湖南民间美食的餐饮连锁企业，公司成立以来，秉承“坚持直营连锁，以精久谋强大”为发展理念，以“打造中国最具竞争力的中餐品牌”为发展目标，从创立之初经营面积不足100平方米、伙伴5人，经过10年的发展，现已成为拥有三大品牌：老湘村、遇见湘、勇敢的星，共20余家门店，年营业额超过2亿元，伙伴数达到800多人的餐饮连锁品牌。

如轩海鲜砂锅粥创立于2001年，以经营特色海鲜砂锅粥为主，南北风味点心，凉、热菜为辅，专注于“营养健康、美味时尚”的特色餐饮连锁品牌。

历经十几年的厚积薄发，“如轩海鲜砂锅粥“一直坚持从源头上保证食材的高品质和高要求，十几年来一直为顾客带来暖心的美食和服务，始终追求“好粥暖人心”的经营理念，深受消费者的喜爱。如今如轩正步入品牌的快速发展期，朝着更美好的未来迈进。

如轩海鲜砂锅粥店内的所有产品均采用了健康营养的原材料加工制造而成，推出多种养生类粥品及各式风味点心，使得每一位顾客都能尽情享受传统粥文化的精髓。如轩经过多年的发展与努力，不断完善和创新，博采众家之长，将传统秘制配方与现代制作工艺融合在一起，形成了独具特色文化底蕴的“如轩海鲜砂锅粥”。

文案 | 倪旭

编辑 | 吴阳阳

设计 | 田清荣

文中部分图片来源于网络

 戳阅读原文，了解我们。