一周餐饮要闻 | 奈雪の茶开酒吧；新东方烹饪学校母公司上市……

2018 年年末的北京市委全会期间，北京市政府首次提出「培育『夜间经济』」，北京市商务部门近日出台的《促进餐饮业发展项目申请指南》等文件，则对「夜间经济」做了明确的政策指引，包括支持建设「深夜食堂」特色餐饮街区，鼓励餐厅夜间延时经营等内容。《指南》中对支持数额也做了规定：对于每个「深夜食堂」特色餐饮街区最高支持 500 万元，每个「深夜食堂」特色商圈最高支持不超过 300 万元，每个「深夜食堂」门店最高支持 50 万元。而 4 月底，上海也出台了《关于上海推动夜间经济发展的指导意见》，推出设立「夜间区长」、「夜生活首席执行官」等举措。「夜间经济」或成为中国一线城市发展的下一个热点。

奈雪の茶开始进军酒吧，在奈雪の茶华贸中心店二层已悄然开设一家 BlablaBar 奈雪酒屋。行业专家认为，中国茶饮已进入成熟期，接下来的竞争将是品牌间的差异化、多元化、创新和升级如何变现与落地。

6月13日，香港最大的休闲餐饮品牌太兴集团于港股上市首日破发，发行价为3港元，募集资金净额近7亿港元。太兴集团首日开盘价为2.48港元，较发行价大跌17.3%；太兴集团首日收盘价为2.64港元，较发行价大跌12%。

目前，太兴集团在中国内地、香港、澳门共开出了185家餐厅，其中122家在香港，62家在内地，1家在澳门。

数据显示，2017年太兴集团在中国香港自营休闲餐饮餐厅市场的收益排名第一；在中国香港台式休闲餐饮市场的餐厅数量排名第一；在中国内地自营休闲餐饮餐厅市场的收益排名第二。

6月12日，黄渤代言的新东方烹饪学校母公司东方教育（中国东方教育控股有限公司，HK:00667，下文简称“东方教育”）在港交所挂牌上市。

东方教育成立于1988年，旗下有五大品牌：新东方烹饪教育（50所学校）、欧米奇西点西餐教育（23所学校）、新华电脑教育（24所学校）、华信智原DT人才培训基地（22所学校）、万通汽车教育（26所学校）、私人定制烹饪中心（18个）。

东方教育此次募集资金净款为47.692亿港元，所得款项将主要用于在北京、上海、广州、成都及西安建设五大地理区域中心而购买土地和建筑设施。在精选市场建立学校，在现有和新兴行业设立新专业并创新课程，建设升级学校设施及购买教学设备等。

国家统计局于6月14日最新发布数据显示，2019年5月，全国餐饮收入3631亿元，同比增长9.4%；限额以上单位餐饮收入755亿元，同比增长7.1%。2019年1-5月，全国餐饮收入17556 亿元，同比增长9.3 %；限额以上单位餐饮收入3702亿元，同比增长7.1%。

根据中国烹饪协会分析，餐饮行业发展稳中有增。5月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比上年同期上涨0.6个、2.6个百分点。5月份餐饮市场发展速度高于社会消费品零售总额增幅（8.6%）0.8个百分点。1-5月份，全国餐饮收入增速同比回落0.5个百分点，限上餐饮收入增幅与去年同期持平。前5月，餐饮市场发展速度高于社会消费品零售总额增幅（8.1%）1.2个百分点，餐饮收入增速继续领跑于社会消费品零售总额。

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