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美团大学餐饮学院“数据小报告”，本着数据预见未来的理念，输出餐饮行业细分领域、细分纬度的实时数据及洞察。近期我们推出品类数据系列报告，研究各品类的用户画像以及行业相关数据，供广大餐饮同仁参考。
本期数据小报告，我们抓取了美团点评5月1日-6月30日的线上数据，为大家分享饮品行业的数据情况。
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原创文章，作者：美团大学餐饮学院，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/164115.html
在人人自媒体的时代，差评是餐饮店最害怕的事情。因为一条差评可能会让餐厅陷入无尽的麻烦之中。那么，在餐饮业哪些地方最容易让顾客反感或者差评呢？下面一起了解一下。本文转载自火锅餐见（ID：hgcj6666），作…
文 | 职业餐饮网特约作者蒋毅开餐厅才开了两三个月就转让，被称为餐饮行业的“三月死”现象。其中一部分开业初期曾经火爆过一阵，但客流无法延续。更多的则是从开张到倒闭，生意从来就没好过。周围朋友向我诉苦，说…
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餐饮公会携手海底捞微海咨询联合举办的哈尔滨店长班，第一期将于2017年8月1日到8月3日开班。从去年的11月到今年3月，海底捞旗下的子公司微海咨询在上海、北京、厦门、成都等地举办数十次店长班，每期名额都供不应…
来重庆，如果你只知道打卡火锅、小面，还算不上是一名合格的吃货。在重庆各大商场，每到饭点，总能看到乡村基门店里人头攒动，排起长长的队伍。1996年，李红和丈夫在重庆街头开出第一家夫妻档“乡村鸡”快餐店，没…
曾经，有人把外卖称作21世纪最伟大的发明。如今，外卖平台却像一个“刽子手”，刀刀刺中餐饮人的要害，让一些餐饮商家无处可逃。近日，外卖平台佣金集体上调，引发众多餐饮商家强烈反弹。在佣金高企的现下，餐饮人…
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还记得我当初来木屋应聘的一个心态，因为我的学历只有中专，在木屋烧烤这边的话只能应聘一名服务员。奈何当初自己上学的时候没有好好去读书！导致留下现在的悔恨，但是问题不大，因为我相信可以通过自己的努力和…
导语为何这么我们这么好的企业、这么好的老板，员工还总是来来去去留不住？为何我们薪水不低、福利很好，员工还是不知足？招人、留人，看这10家企业有何绝招？——《餐饮时报》报道找人留人——《餐饮时报》报道1加班…
文丨职业餐饮网 王春玲“无厨师、无明火、无油烟”；“模式轻、出餐快、人均消费低、消费频次高”……要说最近两年最火的餐饮品类，那非酸菜鱼莫属了。在2014年前后渝是乎创造出了全新的一种商业模式：把酸菜鱼变快，做…
