问题来自学员@泰州-龙虾王三炮
答
不管是做全品类单店还是拆分品类开多个单品类店铺，我们的核心原则是不变的——只要产品基础相对 OK，不管是选哪一个都可以。
那么我们在产品基础相对成熟的情况下，首先应该了解平台规则、做好基础设置。这一点是非 常重要的，无论我们怎么去操作，都要把产品和基础流量做好。
其次，我们要看整个商圈的体量，比如说你所在的这个商圈里，做一个相对完整的商圈体量调查与市场调研，了解清楚在大学城商圈里哪些品类比较受欢迎。比如说大悦城里面最受欢迎的 是简餐类、排名第二可能是炸鸡、汉堡以及下午茶。
另外，还需要把我们产品的标准化 sop 做出来，形成一套规范化的操作流程以及出餐流程，同 时了解到平台玩法与核心规则，通过合理的运营手段，把我们的整个产品线打造出来，把流量规则运用好，这样我们才能做得更优秀。
如果你很擅长做多品类店铺，一定要做好【产品矩阵】。我有个朋友现在就在做这样的测试— —从早餐、正餐、小炒到下午茶、夜宵，他们全平台都在做，我们管这个叫做产品矩阵。如果你只是做一个单店的话，我个人建议店铺产品不要太杂，会影响到店铺关键词的搜索。
总结起来就是：产品为基础，流量为核心。产品 sop 完善的情况下可以做产品矩阵拓宽场景。
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