新餐饮大学3期师生合影
10月22日-24日，新餐饮大学3期学员顺利结业，本期内容有哪些亮点呢，让我们一起简要回顾下：
讲师金句
美团点评餐饮学院院长 白秀峰
1.餐饮行业不要以竞争对手为导向，你的对手永远是不断变化的客人。
2.过去我们注重功能大于体验，注重产品大于用户，今天全部反过来了。
3.份内事做足，顾客会满意；份外事做好，顾客才会愉悦和感动。用户体验有无穷的细节可以优化，前提是要站在用户的角度去考虑份内事和份外事。
4.免费不是手段，而是新经济活动的基础。免费其实是最贵的。
5.所有经营方法都会过时，但是伴随用户需求迭代而去不断匹配是永远不会过时的。
6.用户体验本质上是对人性的洞察。
峰瑞资本创始合伙人 李丰 1.相比商品市场创业，服务市场好比快更重要，因为品牌更值钱更长久，因为专业性、非标、个性化。 2.餐饮方面，只能且一定在中国会出现的一个现象：出现从手工制品到工业化制品之间的产品，食品行业尤其是。 3.服务行业的品牌一旦形成，它的成长空间和杠杆效应非常大。 4.好的服务品牌的概念是“最差不会差到哪去”。 5.创造优质供给会变得更加重要和困难，也更加具有长期价值。
中国陈设艺术专业委员会副秘书长 唐云
1.消费升级首先是审美升级。
2.美把我们的生意变成生活刚需的一部分。
3.美可以对接传统和时尚，重塑了食物的意义。
4.年轻消费者的消费观变化：从拥有更多到拥有更好、从功能满足到情感满足、从物理高价到美学溢价。
5.实际售价和心理售价的落差越大，顾客越觉得满足和划算。
俏江南CEO 杨秀龙
1.在宴会餐饮中，要深刻理解：中国人吃的不是饭，是饭局。饭重要，局更重要。
2.“吃什么”是中国餐饮文化的根，也是中国历史文化最深的积淀。
3.天不怕地不怕，就怕餐饮人有文化。
4.菜好吃是必要条件，不是你的成功条件。
5.你卖的是豆腐，我卖的是豆腐文化。一定要把文化融入其中，要让每道菜的文化和顾客产生关联。
信良记CEO 李剑
1.餐饮老板最重要的三件事：商业模式、产品形态、组织建设。
2.伟大的企业都是一所训练学校。以训代干，以训代管。
3.今天90分、明天60分，顾客会觉得都不好吃，但是持续稳定的80分，顾客就容易认可你的口味。
4.吃这个事落肚为安，在这之前都是库存。
5.你驾驭自身的恐惧和贪婪的能力越强，你能驾驭的企业就越强大。
学员反馈 课程超出预期，从宏观上对餐饮有了新理解 预期高收获大，思维结构上有新突破 餐饮人应该保持对趋势的敏感性 参加了三期课程，用20天打造出五星门店 课程启发很大，值得深入思考
学员留言卡
精彩花絮
开学典礼
自我介绍
班长竞选
认真听讲
互动环节
课间交流
美团总部游学
毕业典礼
优秀学员颁奖
在这个很多生意都可以重新做一遍的时代，认清商业的底层逻辑已经成为越来越重要的基本功。
餐饮行业看似低门槛很低，但随着移动互联网时代的到来，随着消费环境的变化，竞争也愈发激烈。我们更需要有独立的、清晰的见解和对用户需求的洞察，并形成自己的思想体系。新餐饮大学就是基于这个时代背景而组织的一个新餐饮人学习的地方。
不满意就退款，终身免费复训是我们的承诺。在这里，我们希望训练更多有新思维的餐饮人！
新餐饮大学讲师精华分享 餐饮学院热门版块 新餐饮大学 热门书籍|中国餐饮报告2019 外卖线上证书班|外卖线下深造班 热门课程学习榜|新手必看课程 外卖干货|外卖评价回复话术总攻略 热门餐饮案例| 星级评价相关 长按二维码回复”新餐饮大学”查看 三期圆满结业
原创文章，作者：美团大学餐饮学院，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/164226.html
