香橙餐饮平台对外开放，可为餐饮企业带来哪些新革命？

犹记14年8月8日，当团队经过11个月的蓄势，人人湘第一个体验店低调亮相北京酒仙桥恒通商务园，众人投来了复杂的目光——轻视，质疑，期待，新奇？然而不管怎样，经过漫长等待后，人人湘终于来了。

其实，对于人人湘来说，在开始我们并不轻松！

出动了包含所有合伙人在内的十几人团队忙里忙外，使出浑身解数的我们却依然不能为当时满座也才仅有48位的“上帝”们提供满意的服务，甚至当时的用户体验在我今天看来，堪称糟糕至极！

顾客有序但不耐烦的排队等待点餐，仰头边看菜单屏边一头雾水的问询菜品，团队成员重复且耐心的逐一解释、推销。好不容易说服一名顾客下单吃粉，伴随的却是陌生而紧张用外购的POS机收钱找零、打印小票传接订单。

而此时有劲使不上的厨师们焦急的趴在后厨窗口观望前厅的忙碌等待订单，等来后马上转身手脚麻利的噼里啪啦将粉做好端上传菜台，之后又是前厅接待手忙脚乱的端着粉找顾客，找着了还得先赔不是道一句“抱歉，让您久等了”。

好容易伺候好顾客嗦完粉走人，几个大老爷们赶上前把餐盘端走再匆忙的在桌上狠狠的擦上两下。

在这样的节奏下，不堪重负的一天结束了，可突然在打烊后的盘点发现了几张假币……这是我们想要的人人湘吗？

而当时极少人知道微信服务号能干什么？

这两年里，餐饮行业人来人往、花开花落，慢悠悠的人人湘开店数量一直维持在2家，虽数量不多，却受到众多投资人、媒体、餐饮同行及社会各界的高度关注，品牌知名度不但没降反而逆势节节攀升，又在资本寒冬里成功完成了2700万元人民币的A轮融资。▲从左至右：英诺天使创始合伙人李竹、人人湘创始人刘正、戈壁创投合伙人蒋涛

其实很多人问过我：为什么？

我想：除了对湖南米粉产品的口味极致还原外，或许那套天马行空想出来的微信点餐（香橙智能餐厅系统1.0）才是真正以“餐饮＋互联网”典型使得人人湘品牌插上腾飞的翅膀，让所有关注餐饮消费升级的人们看到了未来。

至于未来是什么样？——我哪知道！

不过，就在上个月，我们在霄云路开了一家新店，我觉得可能一定程度上代表了未来。我个人认为那里真正有特色其实并不是餐厅环境，而是那套完全重构的香橙智能餐厅系统2.0。▲未来餐厅霄云路店内景实拍图

特点如下：

1重构餐企成本结构，提升餐厅运营效率，打破连锁扩张限制。

通过互联网技术实现了移动社交平台、第三方流量平台、线下传统点餐机，多渠道接入客户订单，使消费者告别传统线下人工点餐。

通过餐厅电商化、美味不排队的美好设想，在实现365＊24随时购买后，又同步实现了离店在线排队，最终做到把时间和消费选择权归还给消费者。

除现金外的微信支付、支付宝支付、银联闪付、Apple pay等主流支付方式在门店的实现，让我们看到去掉点菜岗、收银岗，提升餐厅运营效率，降低财务风险就是未来快餐厅的发展趋势。

2前端点餐连接后台系统、供应链无缝对接供应商，用互联网为餐饮加速

将社交平台、三方平台、线下传统点餐来的多渠道订单信息与后厨管理系统全面打通，用“互联网化”和“智能化”实现用户手机屏、门店点餐屏和电视屏的互联互通，信息传递更为顺畅便捷，点餐、支付、订单、叫号、屏显、数据累计一气呵成，再通过供应链管理系统将餐厅采购需求与供应商无缝对接，形成餐厅完整闭环，真正用互联网为餐饮加速。

3即开源又节流、累计和分析数据引导新用户消费，遇见互联网餐饮未来

借互联网技术实现餐厅去收银、去服务、去采购、去大厨的“四无”餐厅模式，降低人力成本实现节流；借“红包分裂”、“砍砍砍”、“幸运大转盘”“找人代付”等线上营销工具，为餐厅导流实现开源；累计和分析历史数据，并将数据用于新用户消费引导，让餐厅客流实现良性增长，我们看到了互联网餐饮的新未来。

4把智能餐厅解决方案做成标准化产品，升维打造“香橙餐饮开放平台”

当人们提到互联网时，往往会联系到“颠覆“一词，其实有人把它称之为搅局。而香橙智能餐厅系统自诞生以来，就脚踏实地的为传统餐饮服务，在人人湘餐厅中反复验证并迭代，形成了餐饮+互联网的落地解决方案。

今日，我想做一件更疯狂的事情，将香橙智能餐厅系统全面升级为——“香橙餐饮开放平台”。

• 接入全国优秀的连锁餐饮供其使用；

• 接入硬件合作伙伴让其提供优秀产品；

• 接入软件服务商提供细分垂直软件接入。

今天，我们正式欢迎餐饮商家接入香橙餐饮开放平台、欢迎硬件商家完善香橙餐饮开放平台、欢迎软件商家加入香橙餐饮开放平台。

我们要真正为餐饮行业做点实事，解放中国餐饮人，让餐饮生意不再难做！

今日，将其作为独立宣言：香橙餐饮开放平台——正式来了！

备注：

1、如何接入： 请打010-57206808香橙互动商务专线；

2、费用几何：商户使用收取系统服务费用；硬件、软件服务同行可以多种模式合作；

3、效果几何：欢迎联系客服预约参观。

【刘正于2016年5月11日凌晨 北京】