茶饮“撞”出新产品,葡萄撞撞宝藏茶会成为下一个爆品吗?

9月21日,一则热搜消息引发同行的关注,疫情之后火爆的茶饮市场新增热点。

一款葡萄宝藏茶甫一面世、技惊四座,接连斩获微博潮物榜和美味榜双料冠军,成为茶饮界秋冬季当仁不让的炸子鸡。

今天餐饮O2O就来揭晓奈雪葡萄宝藏茶“夺冠”的秘密。

01

水果和奶茶“撞出”新口味

作为疫情后最火爆的三大品类(茶饮、烧烤、火锅)之一,茶饮备受业界关注,也是竞争激烈的战场。

从8月茶饮的硬核榜单来看,在一众茶饮品牌中,新品销量冠军是霸气好椰(奈雪的茶)、亚军是霸气绿宝石瓜(奈雪的茶),同时将榜单的冠亚军收入囊中。

作为头部品牌,奈雪的茶推出新品葡萄撞撞宝藏茶,赢得头彩看来不是偶然的。

一个新品是如何诞生的呢?

首先是盲选,在20-30种名茶之中品茗“盲选”,结果公司的90后集中投票给这款“葡萄乌龙”。

葡萄乌龙是一款茶叶的名称,该茶叶产自福建南部,常年雨润充沛,严选采用优质茶青,初制为炭焙型闽南乌龙。

其次,熟透的马斯喀特葡萄,颗颗饱满,粒粒爆汁,葡萄风味最好时,存封进乌龙茶里,使之完美融合。

葡萄干香甜软糯,富有口感,点缀在奶盖之上,直接勾起口舌之欲,

葡萄冻仿佛将香甜的葡萄汁凝固,Q弹有嚼劲。

葡萄乌龙+葡萄干+葡萄果冻的同脉延展,看出宝藏茶的料多绝非“料”的简单堆砌,而是层层递进的“葡萄”爆点延伸,是内在口味的精微契合和高度统一。

02

不仅如此,“撞”更体现在撞出“火花”

1、好茶和好奶的“撞”:葡萄乌龙撞鲜奶

精品葡萄乌龙茶,与优质鲜奶的碰撞,撞出了淡淡葡萄香气的葡萄乌龙奶茶。

2、好多料和好奶茶的“撞”:丰富配料撞奶茶

丰富葡萄味配料和葡萄乌龙奶茶撞,撞出不同口感,使葡萄香气更加浓郁。

3、层层递进的宝藏喝法,好茶需要“三品”,愈到妙处才体会“妙不可言”!

吃一吃:先吃顶层,品尝葡萄干的香甜软糯,搭配奶油入口即化的奇妙口感,你明显的感觉此葡萄干不是平常的葡萄干,是为第一层触感;

吸一吸:将吸管插入杯底,吸取葡萄冻,感受充满葡萄香气的顺滑和咀嚼感,由表及里,感受加深,是为第二层触感;

搅一搅:用吸管搅拌一下整杯,品尝各种葡萄配料、鲜奶混合了葡萄乌龙的丰富口感,愈到最后愈感口口香浓,喝完之后还有美味的余香,这就是“余音绕梁,三日不绝”的妙处,喝到最后才发觉余味绵绵袭来,经久不绝,是为第三层触感。

品味葡萄撞撞宝藏茶,犹如品一首名曲,有前奏、有峰回路转,最后到高潮处又戛然而止。

所有的艺术都是相通的,奈雪的茶正在把茶饮转化为一门艺术,令人“尖叫”的艺术。

让数千年的茶文化有新的波涛和妙处,这是奈雪的成功,也是葡萄撞撞宝藏茶赢取桂冠的原因。

03

茶饮的未来趋势——从单一口味到复合口味

奈雪的茶正在引领茶饮的风尚,从最初到现在,一路革新、超越自我!

奈雪在行业推出了芝士奶盖+水果茶的做法,成为了流行趋势。

奈雪没有止步于此,而是紧贴口味变化和社交热点的变化,在“喜新厌旧”的欲望中保留足够的“魅力”。

经典产品确保门店的流水,新款在于不断制造惊喜。

以霸气芝士草莓为例,这是奈雪的经典款,直到现在依然是门店的大热门。

草莓无疑就是奈雪的扛把子,不仅在销量上常居第一,其产品的稳定性和用户心智占领上都无出其右,草莓无疑成为奈雪的品牌基因产品。

从8月的榜单可以看到,创新产品霸气好椰、霸气绿宝石瓜等新款已经晋升冠亚军,在某种程度上,奈雪不断推出新品“打败”自己。

奈雪是在跟自己“较量”或者说左右手互博——引领单一口味到复合口味递进、冠军跟亚军口味比拼等,不断推陈出新,不断跨界融合,极致的产品成就更多的新潮好物,从而在市场中成为引跑者。

04

当文化成为护城河

有人说奈雪是被茶饮耽搁的策划公司,奈雪不断刷新大家对跨界营销的认知。

从奈雪的茶的产品设计上,从杯型、包装袋、饮品颜色的交汇到各种跨界的IP联名推广,对美感、对颜值的追求是奈雪与生俱来的动力之源。

有关奈雪的话题成为了一种有趣的生活方式。

比如18次修改、打磨的“瘦而长”纤细杯型更适合女生一手“把握”,还有被无数人收藏、舍不得丢弃的包装袋,与艺术家共同推出的跨界主题杯与潮鞋的设计,与航空公司推出航空餐,与“王者荣耀”、网易云音乐的互动、与明星共同推广电影、开放性互动等等。

奈雪已经成为跨界“艺术家”,让喜悦无处不在,让艺术和美感融入到你我的生活,让你触手可达、爱不释手。

如果你来到超级门店奈雪梦工厂,你可能感受更多。

1000平米的展示大厅在功能上延续奈雪居酒屋、奈雪礼品店的概念组合,分成烘培、牛排、零售、酒吧、茶饮、咖啡、娃娃机等15个板块,世界烘培作品试吃、选购以及吐司区、日式千层蛋糕区、酒吧区等让惊叹有无数的创意和感动正在“新鲜出炉”,滚烫滚烫地向你袭来。

梦工厂提供了1000个SKU,1000个创意,你每天来不重样,要花三年时间才能吃完。

不论是葡萄撞撞宝藏茶,还是霸气好椰、霸气绿宝石瓜、霸气芝士草莓等都是奈雪庞大梦工厂无数创意中闪光的一个,呈现到你眼前的还只是“冰山一角”。

对于奈雪来说,最好的创意正在打磨,最好的出品永远是下一个!

-end-
作者| Lilo
来源 |餐饮O2O

整编|小贝

餐饮O2O“重启2020”专题文章

↓↓↓
— 自救案例 —
  • 沪上阿姨单卫钧:疫情或成分水岭,茶饮行业将现两级分化

  • 餐饮行业如何开启2020年下半场?数字化!

  • 西贝贾国龙:灾难改变了我“永不上市”的想法

  • 奈雪的茶创始人彭心:稳定性是未来竞争关键项

  • 云海肴日亏百万自救战疫:做最坏的打算,期待最好的结果

  • 80家店疫期月流水1300万,南城香汪国玉:要让水龙头一直流水

  • 疫区免费餐食、卖自热饭、试水数字化,乡村基的硬核自救之路

  • 西贝“发不出工资”,老乡鸡“手撕员工信”,背后是同一个秘密

  • 500亿的牛蛙市场,如何战疫?解禁后又有何变化?

  • 20天进驻236个社区!日买500单的社区拼团你会玩吗?

  • 西贝、云海肴的自救:大厨化身李佳琦视频直播,新零售还会远吗?

  • 门店大厨变美食导师!视频直播是餐企新机遇?

  • 复工大招:推小程序、招“团长”、探索“社群”、玩直播…

  • 乐凯撒战疫:营收降50%,董事长CEO不领工资,经营团队半薪

  • 喜家德疫情做战计划曝光:一切都是为了活下来!

—分析与报告 —

  • 相对疫情损失,餐企最需思考的是消费变化!

  • 后疫情时代,餐企必须修炼的三重能力

  • “今年能恢复到原来的八成就不错了”,这是一次惨烈的洗牌!

  • 现金流抗过了2月的餐企,三四月该做什么?

  • 餐饮业的“至暗时刻” ,这个报告的数据惊到你了吗?

  • 深圳9成餐饮恢复堂食,报复性消费却没来…

  • 复工后,生意降了7成!现在轮到餐饮企业被抄底了

  • 大数据预警:42万家餐饮企业生存报告

  • 疫情,正在倒逼中国餐饮业进化

  • 销量增长29倍!半成品菜和方便食品,2020餐饮的2大新趋势

—餐饮O2O帮扶对接 —

  • 公益直播 |半成品菜销量增10倍,但餐厅的凉菜如何解决呢?

  • 疫后复工开业,员工防疫操作做到位了吗?

  • 公益直播 |疫情新形势下,餐饮爆品设计的6个大招

  • 公益直播 | 疫情下,如何抓住餐饮新零售爆发机会

合作/投稿/咨询等,欢迎骚扰O2O君!

电话/微信号:13332662349

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐饮O2O,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/168371.html

(0)
上一篇 2020年9月24日 22:59
下一篇 2020年9月25日 00:00

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部