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走进近百家优秀餐企，学习企业建设10大综合能力 经历了2020、2021年的严峻考验，餐饮人已经逐渐建立了各种危机应对能力和“抗压”机制，大环境的变化、行业内的加速发展，使餐饮企业的竞争加剧、升级。 2022年，餐饮行业迎来了更多的新入局者、跨界人士，行业
这篇文章来自《咖门》的一位新伙伴，他96年的身体里住着一颗“老灵魂”，史学知识渊博。比如，了解很多冷饮的历史知识：原来，古代就有种类丰富的冰淇淋，清明上河图里竟有饮品店，宋朝还有研发师、茶饮比赛。这篇看完…
文丨刘克为了卖产品，餐厅都做过营销。促销，打折，发宣传单，发过朋友圈，邀请顾客点赞，都算是营销的手段。所谓的营销无非就是让更多的顾客知道你的店，到你这里来，重复来，天天来最好。为了这个目标采取的一切措…
点 击 上 面 蓝 字 关 注 我 们第 1125 期▼王首富健林曾说，中国的购物中心不是卖出来的，而是吃出来的。吃，似乎能带动一切。不少餐馆也想成为一个带动其他营收的平台。可行么？说起来，宜家早就玩通了“餐饮+”的游…
“+”，一个小学生最先认识的数学符号，最新在成年人的世界火了。“互联网+”这个词早在2012年便已在一家咨询机构报告中出现，2013年被虎嗅等垂直科技媒体热议，2015年两会国家领导人提及该词，“互联网+”作为一个经济概…
如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：13954135279 鲜榨橙汁用自动售货机卖，引顾客围观 不知道大家注意了没有，自从入夏以来，街道上多了一些拉着橙子卖橙汁的摊位，以当面用橙子榨…
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮 ﹀ ﹀ 渔芙南的第六年，我们迎来了第三家胡同店——隐海渔芙南。从杨梅竹、白塔寺、什刹海，中间尝试过跳出胡同出现在太古里，每一个地方都有时间与空间的交集而赋予它独有的魅力。 “渔芙南”隐
提示：点击上方"餐饮界"立马关注！关于美团全面开战阿里的消息，几乎已经可以确信是来自后者的一次成功策划，它将宣布成立不足半年的O2O平台“口碑”在一夜之间提升到了与老兵美团并驾齐驱的位置，并将对手…
此刻，我们应该闭上双眼，用心去聆听，因为明天我们将要看的更远。餐谋长™导读：近日，杭州一家萌趣主题店引发年轻人在各大社交平台的热议，餐谋长发现原来是豪客来牛排跨界二次元，携手吾皇万睡推出的IP主题店。对…
说到咖啡店，你可能首先想到星巴克，也许还会有瑞信。实际上，现在这个赛道上热闹得很，远不止这两家。 这两年拿到融资的，发展很快的，而且在我们身边陆续出现的有: Seesaw, M stand, Manner, Nowwa，还有一个代数学家的，在我前一篇文章的视频里也出现了，
