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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
一位老铁说，正新鸡排是如何成功的，他是如何开2万家店的。
我们知道，2013年正新把鸡排单独拿出来做，并开启鸡排店的加盟战略。
2015年底正新鸡排门店达到3000家。
2017年7月，门店数量突破1万家。
一年多的时间里，正新鸡排平均每天开店13家，最多一天开27家店。
它的利润其实是很可观的，有很多创业者凭借它的这个品牌走向了成功之路，选址相对也比较灵活，只要人流量大就可以开店。
有老铁说我家的鸡排比他家的还好吃，为什么做不大，正新鸡排的产品不是鸡排，加盟商的产品是鸡排，正新鸡排的产品是门店。
1.卖店模式，他是卖店的一家公司，各位能听懂吗，卖了两万家店，那么开店的人，卖的产品才叫鸡排，所以你想做强做大你要卖门店，卖代理卖区域卖合伙人，这才是你的产品。你手里的货根本不是你的产品，是给加盟商赚钱的产品，
2.明星代言，再就是代言，我们都知道，想成为品牌就要找明星代言，比如现在比较火的老乡鸡请岳云鹏代言，半天腰烤鱼邀请张一山代言，2016年正新鸡排就邀请当时不要红火的黄渤做代言，一时间所有中心门店都挂上了黄渤代言的海报，这也是很多加盟连锁提升品牌形象，扩大知名度的绝招。
3.餐饮加新零售模式
迅速扩张的餐饮品牌都遵循这一点，餐饮新零售，档口外卖，档口带走，即买即走，炸鸡排，大香肠，臭豆腐，烤鱿鱼，这些品类都可以实现门店快速扩张。
因为小吃，店小，人工少，所以整体成本相对较低，租个小档口就开干，5~10平米都可以，房租压力也比较小。
总之正新鸡排之所以能获得成功，绝对离不开以上三点。
其实我们创业，成功的路上从来都不平坦，路遇波折，只有勇往直前，才有机会走得更远，生意不好你也要随时迎接挑战的准备，你遇到可能是困难，也可能是全新的机遇。
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