卤味顾客群团了一头牛:复盘如何搭建高变现门店私域流量

门店本身就是一个流量的载体,每天进店的顾客,从你店里离开后你还能联系到他吗?

还有一些门店运营者,在思考门店私域流量时,最关心的是通过私域流量如何变现,如果我是一个餐饮门店,只能在私域流量池里面继续卖餐饮套餐?

如何才能跟用户产生深度的链接?

今天拆解一个连锁卤味品牌:开麦卤,如何通过门店私域流量营业额增长152%,微信群已团两头牛!门店私域流量不是只服务于门店的产品,而是围绕门店产品的用户来进行服务,运营的角度由产品转向门店的用户。

老规矩,文末有福利。


开麦卤是一家社区卤味店,开设在重庆某中档小区门口,老板加店员一共两个人,持续私域流量运营3个月,已提升152%门店营业额。最早是在2019年9月中旬到开麦卤与创始人交流如何搭建私域流量体系,从用户路径、运营策略、社群氛围、朋友圈规划等几个方面对现有门店流量进行了规划,现在经过不断改进,会在私域流量的社群内不定时团购农产品。

门店私域流量社群运营全景图

本文主要通过引流、信任、变现,三部曲来系统分析单一门店运营私域流量的最小模块,抽取可复制的能力,以便应用在更多门店体系内。

引流

门店私域流量运营的核心是精细化,精细化运营的前提是要对用户进行分层,这个动作也是很多门店在进行私域流量体系搭建时容易忽略掉的,开麦卤是通过会员进行的用户运营筛选,用户储值200元即可升级为会员,会员可以享受卤味产品的会员价格,因为客户大部分是附近小区的居民,用户的粘性与复购率很高,门店开业一个月就有500多个VIP会员。

如果你的门店没有会员体系,在进行门店社群体系搭建时,需要对社群进行分级,建一个普通用户社群,这个群是所有人都可以进去,再建一个VIP社群,VIP群是门店运营方定向邀请比较活跃的用户,付费次数比较多的用户。

信任

社群建立之初,定位就是要充满邻里情感,因为群内大多数是小区内的居民。店长会在群内引导大家有什么需要帮助的可以随时在群里说,群主在外面吃到什么好吃的美食都会在群内发出来,如果有需要打包带着的,他也会很热心的将美食打包好放在店里,等着顾客到店来领取。他的群友在逛街时有看到可能他们门店会用到的筐子,就问店长需不需要如果需要也会帮他带回来。通过邻里之间的交流、互动建立起初步的社区信任关系。

店长每天在社群内的活跃时间平均每天在2个小时,不断与群友进行互动,同时群内比较活跃的用户也会跟进群主的话题。

用户成为会员之后,每个月的1号是会员日,会员日当天可以到店内领取一份小礼品,成本大概在5块钱左右,发过鸡蛋、大麦茶、馒头、水果…,到店领取礼品的用户70%都会再消费其他产品,促进用户的到店复购率。

关于朋友圈与个人号的设置,创始人并没有在朋友圈内发送过多的广告,而是主要来给大家提供价值,塑造自己的IP形象。

变现

有了用户的高信任之后,店长尝试寻找本地区特色美食,希望能够把真正好的产品带给他的群友,店长提出了一个口号:天南地北跑到处跑,为您找到藏着的好产品。

除了每个饭点前半个小时在群内发卤味的照片、视频来提升门店营业额之外,还开启的基于门店的社群团购业态。

一天团购一头牛。

在社群里面发起牛肉团购,团一头牛之后带着顾客到现场杀牛,现场大家可以直接看好哪个位置直接拿走,店长把现场杀牛的场景排成视频发送到群内,增强没有到场客户的信任值。

拿到牛肉回家之后,还会引导大家把当天用牛肉做的菜品晒到微信群内,很多用户都给了好评,为之后再进行团购奠定了基础。

最近又在开团土豆、水果等产品。

最后:

将最好的产品给予最爱我们的用户,真诚相待,口碑裂变。


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我是尹基跃,专注门店私域流量

裂变增长实验室联合创始人

新榜、有赞学院私域流量金牌讲师

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

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