阿香米线吃出粪便;2019外卖行业预计超过6000亿

阿香米线吃出粪便;
鹿角巷终获商标;
2019年外卖行业预计超过6000亿;
巴比馒头拟上市;
周杰伦奶茶首店落地上海
……
一周餐饮头条,小餐为您播报!
1、阿香米线吃出粪便

12月13日,长春的王先生在万达商场的阿香米线店内吃肥肠米线时,发现一段肥肠中充满黑色粪便。随后,万达商场的阿香米线店承认了此事,他们表示将在24小时内给王先生一个答复,并留下了王先生的联系方式。
阿香米线吃出粪便;2019外卖行业预计超过6000亿
但让人愤怒的是,王先生没有等来阿香米线诚意的道歉,等到的却是肥肠供应商的来电。
阿香米线肥肠供应商在电话中表示,自已不违反食品法,只是没有清洗干净,随后给出其所点菜品10倍以内的赔偿方案,并哭穷表示:猪肉价格上涨,本身就没有多少利润可赚,如果加上赔款的话自己可能会失去工作。
一份米线10多块钱,现在供货商称以10倍价格也就是赔偿几百块,就想让人平白无故的吃屎?
这种仅考虑金钱解决问题的处理方式显然是不对的,供应商以低价换取消费者的原谅显然也是不道德的。
更何况,我国《食品安全法》第一百二十四条规定,生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂,货值金额不足一万元的,应处以五万元以上十万元以下罚款。
不仅王先生不接受这种毫无诚意可言的道歉方式,网友们也是感到相当愤怒,并不买账。
因为这件事情并不仅仅是简单的金钱赔偿问题,而且还是阿香米线食品卫生以及品牌形象的问题。
正如王先生所说:“这件事跟钱无关,重要的是态度。阿香米线应该不止向我一个人,应该向全国的消费者道歉!
餐评:阿香米线遇事逃避甩锅,不仅无法解决问题,还会影响品牌口碑和形象。
阿香米线吃出粪便;2019外卖行业预计超过6000亿
2、鹿角巷终获商标

12月13日,历经3年多的维权,花了上千万,鹿角巷终于拿下了自己的商标。

2018年初,鹿角巷迅速在大众视野爆红。带火了2个现象:一款黑糖鹿丸鲜奶产品;一个因没有拿到商标,被疯狂山寨的品牌。

阿香米线吃出粪便;2019外卖行业预计超过6000亿

2017年8月1日,鹿角巷第一次启动商标申请。按照创始人邱茂庭的计划,预计6-8个月,商标就有可能拿到。但他大大低估了快招公司的行动速度。第一次申请,被商标总局以“有近似商标”为由驳回,他们紧接着提出异议。但具有戏剧性的是,在提出异议的间隙,大批商标抢注密集出现。截止到2018年年中,鹿角巷委托律师做了个统计,5000多个商标抢注的结果,让他们异常震惊。

2019年3月15日,鹿角巷的商标正式进入公示期。直到12月13日,鹿角巷才终于拿回了属于自己的商标。

阿香米线吃出粪便;2019外卖行业预计超过6000亿

据透露,2019年鹿角巷大陆门店有130多家,其中因为部分门店遭“山寨围攻”,被迫关闭,今年门店数出现了个位数的负增长。而两年多时间内,单单维权、打官司,鹿角巷就花了一千多万。

如今,被商标抢注所“拖累”的鹿角巷,耗费了钱财、错失了市场,留给大众的印象依旧是“山寨遍地”“频频关店”……没有人会记得当年它有多么风光,也没有人会关心它也是山寨品牌的受害者。毕竟对于消费者们而言,新茶饮市场从来都不缺选择。但对鹿角巷而言,却是不容小觑的打击,在商标争夺之后,它几乎与大规模的融资无缘了。

餐评:鹿角巷维权的两年多,恰好是奶茶市场风生水起的两年,错过了最佳时期,鹿角巷还能东山再起吗?

阿香米线吃出粪便;2019外卖行业预计超过6000亿

3、2019年外卖行业预计超过6000亿

12月17日,“激活生态链接未来”2020外卖产业大会在北京召开。大会发布《中国外卖产业调查研究报告(2019年前三季度)》。报告显示,2019年前三季度,中国外卖产业整体发展态势良好。预计2019年全年外卖行业交易额将达到6035亿元,相比2018年增长30.8%。

同时,报告还指出,互联网餐饮服务平台以实际行动提升外卖食品安全水平。比如推出外卖“放心签”,商家使用封签加封餐饮外包装,外卖骑手在取餐时予以确认,并在配送过程中保持餐食封签的完整性;用户收餐时如封签已损坏,可拒绝收餐。同时,践行社会责任,多方协同加强环境保护。比如,鼓励用户点外卖时不需要餐具、增加环保材料的使用等。

餐评:外卖正在从新模式升级为新业态。

阿香米线吃出粪便;2019外卖行业预计超过6000亿
4、巴比馒头拟上市
12月12日晚间,证监会官网披露了一批招股书申报稿,其中巴比馒头的运营主体中饮巴比食品股份有限公司12月2日再次报送了招股文件,欲在上海证券交易所A股主板上市。
阿香米线吃出粪便;2019外卖行业预计超过6000亿

今年6月,中饮巴比就已在完成国元证券的上市辅导后申报IPO,不过证监会11月29日下发了《中饮巴比食品股份有限公司首次公开发行股票申请文件反馈意见》,提出公司需要就规范性和信息披露两大类共36个问题作出进一步书面回复。

巴比馒头是一家成立于上海的包子店,前身是刘会平在2000年开的包子铺——“刘师傅大包”。中饮巴比公司是一家“夫妻店”,刘会平直接持股54.41%,通过天津会平、天津巴比、天津中饮间接持16.06%股权,其妻子则持10.23%股权,两人共同持有80.76%股权,为公司实际控制人。2016年-2018年,公司分别实现营业收入7.2亿元、8.67亿元和9.9亿元,年均复合增长17.26%,对应的归母净利润为3762.1万元、1.13亿元、1.43亿元;毛利率分别为28.38%、31.51%、33.34%。2019年1至6月,其营业收入和净利润分别为4.81亿元和6842万元。

据了解,中饮巴比采用“工业化生产、全冷链配送,直营、加盟、团体供餐为一体”的经营模式,工厂主要在上海和广州。招股说明书显示,截至2019年6月末,该公司直营店仅15家,加盟店2784家。不过,巴比馒头的销售主要集中在华东地区。2016-2018年,华东地区销售收入占总销售收入比重分别为94.15%、93.84%、92.93%,其余地区销售收入占比不到10%。中饮巴比计划3年内在北京、上海、广东、江苏、浙江开设182家直营店铺,其中93家将开在上海,超过了计划数一半。
阿香米线吃出粪便;2019外卖行业预计超过6000亿
该公司拟发行6200万股,募集资金9.5亿,主要用于“巴比食品智能化厂房”、“生产线及仓储系统提升”和“直营网络建设”等项目,即扩大产能和直营份额。
目前A股市场3700多家上市公司中,餐饮行业公司并不多,近年上市的更是寥寥,上次还是2017年上市的广州酒家。也就在12月12日,成立于1925年的同庆楼在IPO排队三年后过会,这家“中华老字号”餐饮企业闯关成功。而早餐市场份额较分散,大多是区域性企业。若2010年成立的中饮股份上市,将成为A股“馒头第一股”。
餐评:小馒头也能创造大财富。

阿香米线吃出粪便;2019外卖行业预计超过6000亿
5、周杰伦奶茶首店落地上海

12月18日, 是J-tea 魔杰的茶上海品牌授权旗舰店开业的第一天。
这家店号称是周杰伦合伙开的,在寸土寸金的外滩租下200平的店铺。
门店以白色粉色等网红色调为主,分为茶饮区、电竞 游区与轻食休闲区3个部分。售卖包含水果茶、奶茶、防弹奶茶等为主的9大系列,31款产品。并搭配5款轻食,和若干周边产品售卖。

阿香米线吃出粪便;2019外卖行业预计超过6000亿

在明星光环的加持下,其品牌负责人表示:“开店首日,10点钟门店正式营业,大批顾客涌进门店,开始在小程序上点单。可能是出于对周杰伦的‘致敬’,每单60杯、80杯的大单,屡屡出现。

阿香米线吃出粪便;2019外卖行业预计超过6000亿

中午12:40,门店小程序的点单数,已经突破500单,200平米的门店内挤满了顾客。下午15:29,其负责人发微信表示:“我们已经停止接单了”。
搜索点单小程序,的确出现“系统升级中,暂不接受下单”。虽然代排队、黄牛炒高价等现象没有发现,但也营造出了一种热销的景象。

阿香米线吃出粪便;2019外卖行业预计超过6000亿

关于这家店的来源,从魔杰电竞微信公众号可以看出,这是魔杰电竞旗下一个叫“魔茶水吧”的品牌,主要售卖奶茶、果茶、主食套餐等。魔杰电竞有媒体公开报道是周杰伦合伙的公司。

阿香米线吃出粪便;2019外卖行业预计超过6000亿

天眼查显示周杰伦为魔杰电竞的联合创始人
新茶饮的火爆,加上“奶茶男孩”周杰伦在社交媒体的发酵,他们产生了把水吧做成独立品牌的想法。
据上海巨盟餐饮相关负责人解释:“去年杰威尔音乐(周杰伦旗下公司)与上海巨盟餐饮已经开始接洽,并于今年5月份,正式签约。杰威尔授权上海巨盟餐饮在大陆地区,对J-tea 魔杰的茶进行品牌推广、市场拓展等业务。
餐评:影视寒冬下,餐饮业的门槛低,将成为明星扎堆找副业的地方。
END
阿香米线吃出粪便;2019外卖行业预计超过6000亿
编辑 |小餐
统筹 |吕健
图片来源于网络

推荐阅读

自助餐厅套路多:如何才能既让顾客吃够本,又让餐厅赚够本?

12-20 特稿

阿香米线吃出粪便;2019外卖行业预计超过6000亿

10万元开店,年利润过百万,这家串串把营销做到了极致

12-18 特稿

阿香米线吃出粪便;2019外卖行业预计超过6000亿

【商务合作/内容转载】
电话/微信:15982358047

点击“在看”,成为更优秀的餐饮人
餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐饮财富经,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/172915.html

(0)
上一篇 2019年12月21日 23:50
下一篇 2019年12月22日 07:24

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部