“串通涨价”:微信群相约集体涨价,多位餐饮老板被公安部门约谈

瑞幸打造无人零售新模式;
喜茶等10个品牌珍珠奶茶均被检出咖啡因;
周杰伦卖煎饼;
海底捞布局泰国市场;
微信群讨论菜品定价被公安部门约谈
……
一周餐饮头条,小餐为您播报!
1、瑞幸打造无人零售新模式

近日,瑞幸咖啡致敬NASA主题店在北京开业,成为中国首个航天主题咖啡店。店内设计了太空舱、打卡密室等航空主题体验式场景,为客户提供兼具科技感和设计感的消费体验。同时主题店率先引入全自动咖啡机器人,打造无人零售新模式。
瑞幸咖啡致敬NASA主题店位于北京昆仑购物中心1层,融入了大量具有科技感和设计感的太空元素。店内划分为太空舱、滑梯、打卡密室、与宇航员合影的打卡墙、照片墙等不同区域,展示人类探索宇宙历史进程中具有纪念意义的影像、故事,以及航天相关的展品、体验装置等。瑞幸咖啡致敬NASA主题店为消费者提供趣味十足的互动体验。与此同时,瑞幸还研发了航天主题咖啡饮品银河气泡美式和陨石拿铁,目前已在全国门店上线。
“串通涨价”:微信群相约集体涨价,多位餐饮老板被公安部门约谈

此外,瑞幸咖啡致敬NASA主题店应用全自动咖啡机器人,首推无人零售新模式,实现全自动无人现磨咖啡售卖。用户只要通过瑞幸咖啡APP或小程序下单,系统收到订单后,由机械臂完成自动落杯、制作咖啡、取杯操作,全程无需工作人员操作以及协助,且后台进行实时监控。
餐评: 机器人做的咖啡,不知道是啥味道…..
“串通涨价”:微信群相约集体涨价,多位餐饮老板被公安部门约谈
2、喜茶等10个品牌奶茶均被检测出咖啡因
为啥喝了奶茶后睡不着?
近日,深圳市光明区消费者委员会发布珍珠奶茶比较试验结果,喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲等10个品牌珍珠奶茶均被检出含有咖啡因,平均含量为258mg/kg。其中,米芝莲-经典丝袜奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高为522毫克/千克(换算成365mg/杯),相当于7罐红牛中的咖啡因总量。
“串通涨价”:微信群相约集体涨价,多位餐饮老板被公安部门约谈
餐评:奶茶,奶茶,茶里面当然有咖啡因啦。
“串通涨价”:微信群相约集体涨价,多位餐饮老板被公安部门约谈
3、餐饮老板微信群讨论定价
被公安部门作为“串通涨价”负面典型约谈
近日,两位贵州羊肉粉店老板被作为“串通涨价,操纵市场价格”的负面典型,被市场监管和公安部门约谈,并登上电视台公开道歉。事出原因是,这两位餐饮老板在一个微信群里讨论菜品定价,并约定在10月1日统一涨价,统一更换价目表,该行为已涉嫌违法。
“串通涨价”:微信群相约集体涨价,多位餐饮老板被公安部门约谈
作为价格早已充分市场化的餐饮行业,经营者完全可以自主定价,自行涨价无可厚非,但集体串谋显然违反了价格法的规定。
由于社交媒体工具的广泛应用,这种以“店长群”形式存在的行业集体沟通非常普遍,同时也给“相互串谋、操纵市场价格”带来了便利,当然,这也令市场监管部门的调查取证变得非常简单。各位老板,平时要谨言慎行哦。
人民日报评论:认定串谋容易,但也必须考虑事件的实际影响、恶性程度以及背后的具体原因。事实上,相关价格立法的目的主要是预防和惩罚大规模的市场操纵行为,牛羊肉粉作为参与者众多、不存在个别商家占据市场垄断地位的行业,市场化程度非常高,很难说两家粉馆经营者就能实质性地实现对市场价格的操纵。(文段来源:人民日报)
考虑到近一年来的食品物价走势,几十户牛羊肉粉经营者集体涨价背后,很大概率与生产成本增加有关。市场监管部门在对涨价行为进行定性和处罚时,有必要考虑这个因素。因此,从市场规律出发,当地市场监督管理部门的行为可能存在一定争议黔西的牛羊肉粉价格暂时稳住了,消费者可能获得了一时的好处,但如果长期用非市场手段强行压低牛羊肉粉价格,在原料涨价导致的成本上升无法消化的情况下,出现牛羊肉粉店经营不善、无力维持乃至闭门歇业是可以预见的,如此势必令市场供应受到冲击,届时当地居民的饮食恐怕会受到更大的影响。(文段来源:人民日报)
餐评:具体问题具体分析,价格干预需遵从市场规律。
“串通涨价”:微信群相约集体涨价,多位餐饮老板被公安部门约谈
4、周杰伦卖煎饼

10月21日下午,周杰伦现身上海粮全其美集团总部,参加了 “粮全其美&周杰伦合伙人签约仪式”,宣布合伙手抓饼领导品牌粮全其美以及速食连锁品牌粮手抓。

“串通涨价”:微信群相约集体涨价,多位餐饮老板被公安部门约谈

据悉,在签约之前,周杰伦已经代言粮全其美长达6年,随着粮全其美集团产品的逐渐丰富,周杰伦先后代言了粮全其美集团旗下的:粮全其美、粮手抓、粮小豆、粮三薄,这四个品牌,分别包含了产品:手抓饼、豆饮、披萨。

餐评:豆饮和奶茶,不知道周董更爱喝哪个呢?

“串通涨价”:微信群相约集体涨价,多位餐饮老板被公安部门约谈
5、海底捞布局泰国市场

近日,泰国第一家海底捞于曼谷中央世界商业中心盛大开业。即日起,游客不仅能够在曼谷中央世界商业中心尽情品尝地道的“热辣诱惑”,还可以享受到海底捞标志性免费美甲等一系列极致服务。

“串通涨价”:微信群相约集体涨价,多位餐饮老板被公安部门约谈

入乡随俗,海底捞曼谷店从店面设计、到员工服装均加入了泰国传统文化元素,还增加了符合泰国人口味的冬阴功锅底,带来全新、奇妙的味觉融合体验。

在第一天试营业期间,海底捞还在店里精心准备了独具特色的表演,吸引了很多泰国本地居民前来欣赏。开业第1天,海底捞就火爆曼谷,吸引了源源不断的食客前来排队,因为每天排队场面“盛况空前”,海底捞将采用限号的形式,还会贴心地为没有排上号的客人送上一份小礼物。

餐评:吃火锅竟然都要限号了!

END
“串通涨价”:微信群相约集体涨价,多位餐饮老板被公安部门约谈
编辑 |小餐
统筹 |吕健
图片来源于网络

“串通涨价”:微信群相约集体涨价,多位餐饮老板被公安部门约谈
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