【外卖管理】美团每单抽走6.24元,做外卖还有机会吗?


文丨开店高参(ID:kaidiangaocan) 子善

近日,美团发布了2019年Q3财报。

当下抽成如何?做外卖还有无机会?

开店高参为您总结了以下信息:

美团Q3总收入275亿,餐饮达156亿,占比39.4%;

美团每天要从餐饮人手中赚走1.3亿,平均每单赚6.24元;

佣金抽成达185.7亿,相当于每天抽佣2亿元;

外卖场景和品类持续拓宽,市场规模不断扩大。


01

/占比57%,餐饮撑起美团半边天 /

财报中表示,2019年Q3季度,美团总收入较去年同期增长44.1%,环比第二季度增长22.1,达到275亿元。

支撑美团强劲增长的背后,依旧是餐饮板块的外卖业务。

美团在财报中披露,Q3季度餐饮外卖的总收入达到156亿元,较去年增长39.4%。

计算可知,餐饮板块的收入占据了美团总收入的57%。

可以说餐饮撑起了美团的半边天!


02

/美团每天抽走餐饮人1.3亿,每单赚6.24元/

根据财报显示,美团在2019年Q3外卖营收高达156亿元。

结合公示的Q3季度外卖订单量达25亿笔,我们可以算出:美团外卖在Q3的日均营收为1.3亿元。

也就是说,美团每天要从餐饮人手中赚走1.3亿元,平均每单赚走6.24元。

在2018年里,这两项数据分别是1.04亿元和5.97元,如今均出现了明显的增长。


03

/美团每天抽佣1.5亿,商家:干不下去/

美团外卖在Q3季度,总收入涨幅高达39.4%,这样的增长幅度可谓强势。

但在强势的增速背后,是不断提高的佣金收入。

财报显示,在Q3季度,美团外卖的佣金收入达到185.7亿元,较上季度增长20.1%,仍旧为总收入的最重要部分,占比高达67.6%。

此外,在线营销服务也出现了明显增长,达到44亿元,占比总收入高达28.2%。

实际上,美团此次收入的高速增长,主要就是源自红包补贴的减少和佣金的持续提高。

据众多商家表示,从2018年到现在,美团在一年多的时间里将佣金反复提高,从18%到23%,再到25%,甚至有部分地区的佣金高达26%。

再加上商家“不得不”投放的广告和曝光,以及相关的商家服务,这部分费用高达44亿元。

不做广告卖不出去,做了广告交“份”钱,曝光广告和佣金共同促进了美团的强势增长。

美团在财报中表示:佣金的增多是由于交易金额的大量增加,而在线营销服务收入(曝光广告)的增多由于在线营销活跃商家数量增加。
但本季财报中,美团的佣金收入高达185亿,相当于一天收入佣金1.5亿元。
很多商户纷纷表示,佣金太高,干不下去了。


04

/做外卖还有机会么/
面对如此高昂的佣金,现在做外卖还有机会么?
我们可以透过美团的财报,了解现在的外卖市场:


○ 交易金额扩大

在美团和饿了么的市场份额基本维持稳定的情况下,美团外卖交易金额的增长,我们可以理解为市场规模也在不断扩大。

财报中显示,美团外卖在Q3季度的交易金额同比增长40%,较800亿元增长到了1119亿元。

在业务已经基本成熟的情况下,美团仍能将交易金额增长40%,这样的涨幅可谓十分强劲。

在这40%的背后,要么是单量的提升,要么是每单单价的提升。


○ 客单价维持稳定

40%的增长并不由自客单价的提升。

美团财报中显示,每一笔外卖订单的平均价值同比增长1.3%。

由此我们可以判定,外卖客单价的提升已经基本到达瓶颈,很难再做提升。


○ 客单消费笔数大幅增长

前文提及,美团外卖交易金额的扩大是客单价和单量的影响结果,在客单价维持稳定的前提下,那么美团外卖的单量一定取得了大幅提升。

财报中也确认了这一观点,美团外卖Q3外卖订单量由2018年同期的18亿笔,增长38.1%,达到了25亿笔。

但当下外卖平台的流量已经基本到达瓶颈,很难再有大量的新增用户,那么单量的提升从哪来?

外卖单量的快速提升是由于外卖品类和场景的拓展,如早餐、下午茶、夜宵场景的丰富,再加上品类的增加,如轻食、奶茶等品类的快速发展,导致了单量的快速提升。

美团在财报中表示,受到年青一代欢迎的新消费趋势,为外卖交易做出了提升。


/高参结语/

通过财报我们看到,美团的佣金和广告费仍在不断上涨。

但外卖市场也并非毫无机会。

虽然外卖的客单价已经达到瓶颈,但随着新场景不断涌现, 新品类也层出不穷,外卖行业的市场规模也必将会不断扩大。



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