一个项目几个月就能收回投资？小心，这是骗子！
很多人走上餐饮路，都希望从加盟开始，一方面，加盟大品牌可以借势，前期宣传成本大大减少，另一方面，装修、技术都有总部指导，入围门槛较低。
但是，十个加盟九个坑，坑到血本无归没商量！
加盟费、装修设计费、各种押金…..哪些钱该交、回本周期到底多长？我们在加盟时，到底怎样才能擦亮眼睛，看破骗局呢？
1.必交费用项
加盟费
保证金
押金
权益金
PS：
在加盟时，这些收费的金额、缴纳周期、期限、其它收费标准必须白纸黑字写清楚，落实到合同中，尤其是比较新的加盟品牌，更要慎重！
2.餐饮加盟如何做资金预算
资金预算主要牵涉到下面几个部分的资金：
3.回本周期计算
回本周期计算公式
回本周期=开业前的总成本（不含租金、押金、转让费）/每月净利润（净利润=利润总额-所得税费用）
利润计算公式 净利润=利润总额×（1－所得税率）=利润总额-所得税费用 营业利润=营业收入－营业成本－营业税金及附加－营业期间费用 盈亏平衡点计算公式 盈亏平衡点=（房租成本+人工成本+能源成本+杂项）/毛利率
例：房租10000元，人工10000元，能源2000元，杂项1000元，那么合计就是23000元。如果毛利率为50%，
月盈亏平衡点=23000/50%=46000元
再除以30天：46000/30天=1533.3元
所以，该店每天做到1533.3即可保本。盈亏平衡点只需要粗略计算即可，毕竟，开店的目的是盈利。管理人员的眼光还是应该放在如何提升盈利上。
小结：
有了这几个计算公式，不管是加盟，还是经营，都能让管理人员清晰费用支出点，更容易找到经营问题，帮助企业开源节流。
END
编辑 |小餐
统筹 |吕健
●旺季从4个月骤减到70天，膨胀的小龙虾凉了！ ●单客日消费1000元，项目单价4万+，餐厅却活不过2年！ ●硬核外卖定价指南：降1毛钱，客单价提高5元，利润翻1倍！ ●张继科、王俊凯、周杰伦纷纷入局奶茶，奶茶店运营真这么容易？
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