小龙虾绝对是这两年的大热门单品，被称为“国民夜宵”，几乎红遍大江南北，存在于大街小巷中。 随着小龙虾占据的市场份额越来越大，各种龙虾品牌也不断地涌入市场，想要突破重重包围显然不是一件简单的事。然而有这么一个品牌却在重重包围中打开了缝隙。 它就是来自成都的友记功夫香▪勾魂龙虾。因为产品优势、加上擅用引流工具，友记每天客流爆满，回头客不断，单店更是创造了最高日销1000多斤小龙虾的记录。 高人气和回头客的良好口碑引得各路媒体大咖对它争相报道。 做龙虾的这么多，为什么偏偏火的是这家？ 老板究竟有什么样的“秘密武器”呢？今天我们就来一探究竟。 一、如何成为小龙虾之王？ 关键还是对出品的把控 如何成为日销量上千斤的虾界大佬！勾魂龙虾店老板透露，关键还是在于对出品的严格把控。 他们对龙虾的品质要求极高，一定要卫生新鲜。店里每只龙虾，都是每天下午从一级水源地湖北潜江打捞，第二天下午2点就空运成都的新鲜货。到店后还会经过人工挑选，保证只只新鲜生猛，各个水灵！ 除了有上好的食材，制作和烹饪方面勾魂龙虾也十分用心。 虽然都是清水虾，但还是必须严格按照9道手工刷洗工序刷洗筛选，每只虾都事先剪虾头、挑沙囊、去虾线，开背，处理得干干净净，一点沙土都没有！势必要将最干净美味的小龙虾带给顾客。 而且店里的龙虾都在开放式的厨房加工制作，所有食客都可以近距离看见龙虾从生到熟的蜕变过程，可以让顾客吃得放心。 二、层出不穷的小龙虾新口味， 牢牢抓住顾客的心 每天都有几百人在勾魂龙虾排队，来了一次，来二次。 为什么友记功夫香 勾魂龙虾能黏住一大批老顾客呢？ 答案是味道，以及各式各样的口味创新。 为了使小龙虾“味道”更加深入人心，友记功夫香做足了功课。将自我研发的辣味进行了重新组合和诠释，光在辣味上就开发了麻辣、香辣、辣卤等不同的口味。 而且，在小龙虾的口味上也进行了创新： 包括极品油焖龙虾、极品梅子醉小龙虾、极品蒜蓉龙虾 、极品十三香小龙虾、极品仔姜小龙虾、极品蘸水龙虾等各式口味。层出不穷的小龙虾新口味，满足了消费者个性化的需求，也让消费者有常来常新的感觉。 比如说这款极品梅子醉小龙虾，就是老板苦苦研制的创新小龙虾，在成都绝无仅有的。 蒸好的小龙虾加入梅子、柠檬、金桔…一起腌制，入口清爽，很适合酷热的夏天。一经推出，就受到顾客的追捧。 新思路开辟新产品 勾魂龙虾老板深知人们在吃饭时，还会比较注重饮食的色、香、味、形、器等方面的独特之处。所以在开发新品上，他们还把思路锁定在了“形”和“器”的独特上。 比如针对多人聚餐的需求，他们专门设计了1.5m巨型【小龙虾披萨】，将各种口味的小龙虾铺满了盘子，红通通的画面很是好看，特别适合拍照分享在朋友圈里。 的确“巨型小龙虾披萨”一出来，立即圈粉无数，引爆朋友圈。每天，店外都排起长队，有的顾客甚至排上两三个小时只为体验一把。 三、80多种菜品组合， 一年四季生意都火爆！ 很多卖小龙虾的店都会面临一个问题就是：夏天挣，冬天赔。因为小龙虾是季节性产品，进入淡季之后，生意就会很差。但是友记功夫香却不会面临这个问题。 因为他们有一套优质的产品组合。去到店里你就会发现，它家菜单其实很丰富，除了虾、还有烧烤、干锅、烤鱼、江湖菜等等……，应有尽有，连吃一个月都不重样！ 有小龙虾引流，再搭配其他菜品，也就保证了冬季的利润。现在友记功夫香菜单上总共有八十多道菜，春夏秋冬，每个季节都不太一样。 四、擅用引流工具，客流暴增， 每天狂卖1000斤小龙虾！ 一般的龙虾店，要想把堂食和外卖同时做好，可谓是难上加难。但是友记功夫香勾魂龙虾却做到了！ 原来，是因为他们是用了一款功能强大的引流神器“赚餐”，不仅堂食生意更加火爆，更让外卖订单暴增！就是这么一款小小的神器，就足以让他们每年可以多赚几十万！ 那么，这款“神器”有何特殊之处，又是如何为他们引流的呢？ ✦利用社交裂变，让顾客自发分享传播 赚餐是一个本地吃喝玩乐社交新零食平台，实行“爆品+抢购”的新零售模式。商家在平台推出产品，赚餐就利用其社交裂变的方式，实现让用户自发分享传播产品，从而为商家引流。 具体如何利用呢？ 主要依赖于赚餐上的“合伙人”制度，只要用户成为“合伙人”将产品分享出去，别人购买即可获得佣金。 也就是说，利用赚餐，人人都可参与到产品的利润分配当中来，并且最高收益可达90%！分享越多，赚得越多，一个月轻松上万！ 正是这样分享赚钱的模式，让用户主动在朋友圈分享传播产品。自从友记功夫香勾魂龙虾使用赚餐后，在短短的时间内，店里的客流量就实现了翻倍。 如今小龙虾市场竞争激烈，友记功夫香勾魂龙虾之所以能在这片红海市场存活下来，并且如鱼得水，正是因为其具有以上独特的竞争优势。 9.9元成勾魂龙虾合伙人， 立马开店当老板！ 眼看着吃小龙虾的季节又将来临，你是不是也想开一家这样生意火爆的龙虾店呢？你是不是也想创业当老板呢？ 机会来啦！ 现在友记功夫香勾魂龙虾启动“合伙人计划”。只需9.9元加入合伙人，即可成为友记功夫香勾魂龙虾线上合伙人。享受“分享赚钱、自用省钱”等7大永久特权，与门店共享小龙虾火爆收益。 也就是说 你不需要昂贵的资金投入， 0投入、0囤货、0售后， 马上就可翘脚当龙虾店老板！ 享受赚钱之快。 还等什么呢？ 扫码下方小程序二维码， 开启你的创业之旅吧！ 你也可直接搜索小程序“赚餐”， 加入合伙人，一起逆袭新未来！ 赚餐是一个本地吃喝玩乐社交新零食平台，实行“爆品+抢购”的新零售模式，旨在实现多方共赢。既整合商家资源，通过社交传播，实现商家引流到店。又帮助用户精选爆款特价产品，赋能个人，消费省钱。 目前已有多个餐饮品牌通过赚餐实现低成本引流，如果你的餐厅也面临客流少、引流难的问题，不妨试试与“赚餐”合作吧！轻松帮您实现引流顾客，效果立竿见影！ 点击文末阅读原文 提交品牌合作申请， 工作人员会第一时间联系您的哟！ ·end· 编辑 |小餐 统筹 |吕健 ●你们要的外卖满减设计技巧全都在这里！ ●餐厅做到这6点，年轻顾客说：我愿意再当500次回头客！ ●餐厅明档设计全攻略，人气旺的餐厅都这么做 ●餐饮大牌都下沉三四线城市，“县城”这座金矿该怎么挖？ 【商务合作/内容转载】 电话/微信：17738144207
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