滴滴外卖凉了;大众点评传闻消失;蒙古肯德基中毒……|餐盈周报

不知不觉,又到周末啦!一周过去了,餐饮行业又发生了什么大事呢?有什么最新动向呢?餐盈周报带大家了解。

看点一:滴滴外卖凉了?

官方回应:确认将关停国内外卖业务

自春节以来,滴滴风波不断,继曝出亏损109亿后,滴滴又宣布裁员15%,涉及员工超2000人。

近日又有报道称:滴滴可能将关停滴滴外卖在国内的业务。原滴滴外卖人员将面临裁员或被安排到滴滴外卖的海外业务上。

2月19日,滴滴关停国内外卖业务已坐实。等待关停外卖业务的城市,包括郑州、南京、无锡、成都、泰州。而郑州,是滴滴创建外卖业务以来的最后一个完整开城的城市,于2018年7月上线。有消息称,去年11月份,滴滴外卖在郑州市场的订单业绩大幅下滑,4个代理商在上年底已有心里预期,却未料“分手”竟是如此神速。

小餐点评:商场如战场,滴滴外卖虽败,但也很勇敢~

看点二:传闻“大众点评”即将消失,

将被改名或直接放弃?!

近日有传闻称“大众点评”即将消失,它将被改名或直接放弃?!

传闻表示,为了提高DAU(即Daily Active User,日活跃用户数量),所有美团的产品将整合进一个APP中,点评的数据输入、关系链输入和流量输入等都将被“抽干”。具体来讲,点评最核心的资产——UGC(即User Generated Content,用户原创内容)评论将在美团端展示;外卖、酒旅等流量全部输送给美团。

不过在20日,美团与大众点评发布官博已经发表回应表示:

大众点评会一直是个独立APP,不存在合并进美团APP的可能性。

滴滴外卖凉了;大众点评传闻消失;蒙古肯德基中毒……|餐盈周报

小餐点评:你若不离,我便不弃,大众点评,你要坚持住呀!

看点三:蒙古肯德基发生集体食物中毒事件,

247人上吐下泻

2月19日,有报道称:蒙古乌兰巴托一家肯德基餐厅发生集体食物中毒事件。247人在该餐厅用餐后出现上吐下泻的症状,其中42人入院治疗。

蒙古当局进行抽样检验后,发现该餐厅的饮水有细菌,碳酸饮料有大肠杆菌。当地官员称,此次事件是由于餐厅内部卫生检查不力引起的。据报道,蒙古当局也已勒令所有肯德基餐厅暂停营业,以进行调查。

小餐点评:敲警钟!盈利固然重要,但一定要坚守卫生标准,为消费者的安全负责。

看点四:

三全水饺被曝检出非洲猪瘟病毒!

2月15日,有媒体曝出三全生产的灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性,疑似批次包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。

滴滴外卖凉了;大众点评传闻消失;蒙古肯德基中毒……|餐盈周报

2月18日早,三全食品表示,对此事给广大消费者造成的困扰和不便,公司表示诚挚的歉意。公司获知信息后第一时间与监管部门沟通,并积极配合两地相关部门做进一步的核查及相应处理工作。并已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。

小餐点评:食品安全无小事!希望能严查。

看点五:西贝否认“超级肉夹馍”失败,

今年计划再开100家店

近日,有媒体报道,在西贝莜面村开工年会上,西贝创始人兼董事长贾国龙宣告了超级肉夹馍的“失败”,并表示未来将在小吃行业发力,打造西贝小吃铺。

但2月21日晚,西贝副总裁楚学友对外表示,上述说法属于双重误读,西贝肉夹馍项目并未叫停,而是今年的战略重点,预计新开100家门店,主要布局在北京、上海、深圳三地。

滴滴外卖凉了;大众点评传闻消失;蒙古肯德基中毒……|餐盈周报

小餐点评:对一个品牌的尝试,我们也不要急于下结论,能不能够活下去,就让市场来检验吧!

看点六:鲍师傅否认“雇人排队”?

系代购所为,从中赚差价

近日,网红店“雇人排队”的现象又一次引起关注。深圳海岸城鲍师傅的门店大排长龙,但其中却混进了不少“假顾客”,多次出现在排队人群中。对此,鲍师傅方面回应称,鲍师傅糕点深圳店出现的火爆场面绝非请“托儿”,而是代购所为。

滴滴外卖凉了;大众点评传闻消失;蒙古肯德基中毒……|餐盈周报

据了解,网红店排队代购已是普遍现象,代购团伙专门在各个网红店进行排队,购买产品之后又转而卖给普通消费者,从中赚取差价。

小餐点评:真的是“人红是非多”呀!

看点七:卖“铝包子”,

早餐店父子获刑,被判10倍赔偿

近日,苏州一早餐店经营者在制作包子的过程中,违法使用含有硫酸铝钾或硫酸铝铵的泡打粉,制售“铝包子”被查。

滴滴外卖凉了;大众点评传闻消失;蒙古肯德基中毒……|餐盈周报

最终,苏州市虎丘区人民法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪,分别判处两名被告人有期徒刑七个月,缓刑一年,并处罚金五千元,还要向社会公众赔礼道歉,支付销售价款10倍赔偿金21000元。法院在依法判决此案的同时,还向两被告人发出“缓刑期内从业禁止令”,要求老陈父子两人在缓刑考验期限内,不得从事食品生产、销售及相关活动。

小餐点评:判决可以再重点,才能长教训。

看点八:故宫又开火锅店

三月份已经排满预约!

继开咖啡馆、卖口红之后,这一次,故宫开起了火锅店!紫禁城里吃火锅,听着就很酷啊。

这家“故宫角楼餐厅”故宫角楼餐厅于大年初一正式开业,产品以火锅为主,最大程度地复原了慈禧的“菊花锅”。同时,为了搭配万寿菊花锅,菜单都被设计成圣旨卷轴,店内的装修布局也充满着浓浓的宫廷气息。

据悉,从开业至今店内一直处于预约排队状态,三月份已经排满预约。

小餐点评:餐饮行业的三要素在于产品、环境和服务,这三者的结合是保证一家餐厅可持续发展的基础,如果不能在这方面做足功夫,那么角楼餐厅的热度也难以为继。

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编辑 |小餐

统筹 |夏雨

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