外卖下半场竞争如何站稳脚跟?看看500位大咖怎么说

随着互联网+时代的到来,外卖市场正逐渐改变餐饮的销售模式,优化着人们的生活方式外卖市场也从初期的粗放型生长步入了稳定发展期

据大数据显示,2017年外卖市场规模约占全年整个餐饮市场的7.7%,突破3000亿,同比增长70.31%。预测今年整体外卖市场规模占整个餐饮市场10%,仍将维持高增长态势,众多餐饮巨头的入局更是加剧了外卖市场的高速发展。

2018,阿里收购饿了么、美团完成IPO、瑞幸咖啡的快速裂变使得星巴克也迈入咖啡外卖时代、滴滴京东各路大神都打开了边界,进入外卖这场无限的游戏,由此可见外卖市场的竞争将会更加激烈。

外卖下半场竞争如何站稳脚跟?看看500位大咖怎么说

2014-2017年是餐饮外卖红利期,被称作外卖的“上半场”。而到2018年,外卖下半场的角逐才刚刚开始,外卖+也将成为一个新的名词和风向,由此衍生的新物种将成为餐饮行业、外卖领域中新的独角兽。

10月27日由中国饭店协会主办,以“新食代、新物种、新风口”为主题的2018新外卖产业领袖峰会暨中饭协外卖专委会成立大会,汇集20大协会、美团、饿了么等五大外卖平台、弘毅天图峰带等八大资本、500餐饮外卖品牌创始人共同对话外卖下半场,寻找外卖新独角兽。

外卖行业市场现状及发展趋势如何?

下一个外卖消费升级的风口在哪里?

小品类,如何逆袭成为行业的独角兽?

外卖运营该如何精细化?

外卖新零售该怎么走?

……

这场峰会,都将给你答案。

活动亮点

(一)、中国美食节展示

时间:2018年10月26日上午

内容:1、中国名菜名点名小吃展示;2、中国烹饪大师美食展示;3、中国喜庆婚宴主题文化展示;4、中华老字号和非遗美食文化展示;5、中国文旅美食文化展示;6、中国苏菜美食文化展示;7、中国锡菜文化展示;8、大运河美食文化展示;9、中国餐饮新业态展示;10、中国餐饮新零售展示。

(二)、中国餐饮新食材及新技术展

时间:2018年10月26日上午

内容:1、2018中国餐饮新食材展;2、中国美食名城(美食之乡)优质食材和产业精准扶贫采购对接会;3、2018江苏餐饮新食材展;4、中国餐饮新科技展;5、中国餐饮人工智能展。

(三)、中国美食品牌峰会

时间:2018年10月26-27日

内容:1、2018中国美食百强榜发布;2、第十届中国名厨大会;3、中国锡菜创新发展大会。

(四)、国际美食嘉年华(分会场活动)

时间:2018年10月26-27日

内容:1、中华美食嘉年华;2、国际风味美食走进无锡;3、无锡名优风味小吃推介活动;4、中国烹饪大师大众美食大讲堂。

(五)、《2018中国餐饮外卖调查报告》和2018中国餐饮外卖榜单发布

将联合有关机构,依据外卖平台大数据,出台和发布《2018中国餐饮外卖调查报告》,报告中将首次对外发布2018中国外卖50强品牌、外卖人气品牌排行、外卖成长性品牌排行以及外卖金牌供应商/服务商等榜单。

大会嘉宾

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大会议程

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大会相关信息

时间:

2018年10月26-28日

地点:

江苏省无锡市

会议酒店:无锡君来世尊酒店(五星)

地址:江苏省无锡市太湖新城清舒道88 号

报名方式:

(长按识别二维码报名)

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编辑 |小餐

统筹 |夏雨


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