【伙伴分享】带领伙伴走向金服时代

前两个月的话,也通过自己的努力,在一个月的时间内,厨房带训出三个金服,我觉得也给自己成长了很多,带训的同时我觉得我也能,学习到很多,在教好伙伴标准的时候,自己也能再次重温标准操作!



自己在岗的时候也会轻松很多,所以接下来,我也会不断地带训,我要让店里的每一个伙伴成为金服,接下来的每一个月,都要带出一个金服,带出金服的同时,我也会给每一个伙伴定一个标准,需要对每一个伙伴菜品知识。



然后进行每天带训,每一个学徒分配师傅,给每一个师傅分配任务,必须一个月给学徒过多少个技能?进行一个PK,获胜者,奖励500块钱,由我个人给,所以给到每一个师傅的兴趣勃勃,很多师傅为了拿到这500块钱,连休息都过来带徒弟,我觉得这样下来,到年底我们店一定是金服之店!


每个学徒呢,也觉得自己有东西学,不会失去了方向,每天也会给自己写一个总结,总结自己一整天,为什么在那个版块学不好?然后每个师傅,会针对问题,告诉学徒怎样解决这个问题。做到当天的问题,当天解决。



学徒这一块,也特别积极的学习,你能让每一个学徒,还没有成为老A之前,就学会了总结各样的问题,也会想办法解决自己的问题,解决不了才会问师傅,这样子下来,双重学习。通过了A以后,你能马上进入管理组,能负责各种项目,每周四孟何佑,我们的厨师长,也会亲自带训,亲自做完一遍,然后会让学徒做一遍,指出问题,然后每个师傅每天跟进,是否是跟培训一样的,也会进行PK,每天进行一个轮岗学习,品质5S,做到最好的!



每周进行奖罚,获胜者奖励,两张鼓励卡,输的那一方,每周进行一次给大家买水,所以也能给每一个学徒能起到小惩罚大作用,把最好的自己展现出来!


每天也会很充实,我相信接下来每一个师父的付出和每个学徒的认真学习,都能取得我们想要的一个成绩!做到每一个学徒的技能,必须过硬,所以在11月份开始,我们也会不断的进行报考一个技能考试,必须要拿下金服之店。




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