【新闻大事】冲破重重困境,第173家直营店扬帆起航,木屋迎来170+时代!



“欢迎光临木屋烧烤!”

随着洪亮、整齐划一的欢迎声,顾客们鱼贯而入,店里的人气值瞬间飙升。

不一会儿,交谈声、碰杯声、欢笑声融成一片,弥漫在门店的各个角落。

看到这一切,梁炳军黄巧丰张伟三个管理组总算松了半口气。

1个多月前,方大店还只是一具空壳,连外墙都还是毛坯。

如今,这家店终于注入灵魂,有了人气。

在这过程中,管理组历经了重重困难。


01

吹牛皮,我们是认真的


在木屋,方大城店是一个独特的存在。它靠近深圳总部,离老隋、林总2位精神导师的家更短至1.8公里,时刻面临突击检查的压力。这还不止,师娘是超级木粉,口味稍有差池,她立马洞察无疑,相当于一位专家级的神访时刻在店周边驻守。


                                                     图片来自其他门店


据悉,在讨论方大城的归属时,教练店经理们都经过一番天人交战。最终,杨小成咬咬牙,领了任务。


重担在身,唯有想方设法让肩膀够硬,杨小成派出干将梁炳军接管新店。梁炳军也不是柔弱的主,从上梅林、万科云城、民丰等店调来黄巧丰、张伟和一干精英,奔赴新店,打起了硬仗。

反正,牛皮已吹出去,就让它飞得更高吧!


02

是时候展现高情商了


接管方大城店需要勇气,和物业沟通则需要技巧。

开拓新店,除了能干活,还少不了三寸不烂之舌。和工程部、营销部、外包公司沟通,统统都是对口才的考验。尤其和物业打交道,没有高情商容易处处碰壁。毕竟,各为其主,物业也要对其他商家负责。

就拿门头的招牌来说,物业反映“木屋烧烤”四字太大,需要调整。这可犯了难,牵一发而动全身,招牌也不是想改就改的。无奈之下,管理组唯有和物业多次商榷,隔三差五就碰头,比见女朋友还勤。最后,大陈总亲自出马助一臂之力,双方达成一致共识,皆大欢喜收场。


招牌搞定,其他工程问题又来了。比如,店里施工会发生噪音;主力楼梯的改造需要和商场的柱子协调;施工流程需要物业审批。


如此种种,方大城店的验收从9月1日推迟到9月15日,再推迟到9月下旬,进度慢了1个多月,真的是一波三折!


03

星星之火,可以燎原


几经周折,工程终于可以验收,人员问题又来了。

新店的伙伴都是从各店调过来的,亦或是新招聘。相处时间短,有些伙伴的心还没热,就有了离开的打算。环境不适合,工资低,想调回老店……原因各种各样,管理组头都大了。

爬山团建、聚餐、培训、搞卫生,管理组尽量让大伙融成一片。毕竟,有交集才有故事啊,何况,平时大伙都是一起上、下班,总会有些战友情。


果不其然,经过近10日的磨合,团队的温度逐渐升高。趁热打铁,管理组召开员工大会,为小伙伴们规划了未来,明确了目标。


三个月收入突破以往新高!这是来自伙伴们内心的呐喊,也是方大店未来三个月的目标,团队之火终于燃起来了!


04

让PK来得更猛烈些吧


工程、团队都已不是阻碍,

可以高枕无忧了?

早得很!

运营这座大山压在了所有人的身上。


                                                    图片来自其他门店

公司规定,新店要经过一段时间的试营业才能正式开业。

一段时间是多长?

这就看店里的造化了。

有些新店1个月内通过5S考牌,大众点评冲上四星,第2个月就迎来正式开业。不过,有些新店2个月还没能正式开业,管理组就全要下课!

优胜劣汰,危机感如影随形!


可以说,一家新店的光鲜背后都是各部门的汗水。

成功的路上几乎没有坦途,开一家新店也要冲破重重困境。

唯有勇往直前,才能一路势如破竹!


如今,

方大城试营业了,

木屋第173家直营店上线!

它就是木屋的一个缩影,

或许前方困难重重,

木屋人都会拨开云雾,扬帆起航。

170+已经是进行时,

180+还会远吗?

千城万店,

有我一份!


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