这个来势汹汹的新冠疫情，对我们餐饮行业影响很大！大家停业的停业，关闭堂食的关闭堂食……绝大多数餐饮店没有收入，极少数门店顶着巨大压力、扛着巨大责任艰难开门的营业额也下跌80-90%左右，够惨！
有些伙伴本以为木屋会像其他公司一样裁员，没想到木屋坚守伙伴：坚决不裁员，而且包吃包住、工资照发。这一举动，暖了好多伙伴的心！于是门店伙伴发声：感到公司真的不容易，公司都在亏钱，我们却还在挣钱，能回报公司的，只有坚守！
在木屋，有这么一家店——天津西南角店，在天寒地冻、气温接近0℃的情况下，外卖营业额依然稳步提升。他们一天接了80多单，外卖做了9000多，竟还能突破！
然而，更加难能可贵的是这家店大众点评还能保持住五星（口味4.82，环境4.82，服务4.76）！
木粉好评
他们怎么做到的？
01
这样宣传
每个店都有粉丝群，不知道大家都什么时段与顾客宣传互动？他们可都是掐指算过、把握最佳时机赶在顾客准备叫外卖的时候也就是距离饭点提前1小时“小广告”走一波。反正顾客也不知道吃什么，哪儿经得住我们饭口又是“放毒”的撩、又是优惠的“勾搭”！
小机灵的他们，担心宣传单顾客不爱看，就灵机一动，把优惠活动打印出来放进红包里，并把红包显眼地钉在外卖袋的外侧拎手处，引起顾客注意。宣传单不爱打开，红包总是爱打开的~~~
02
这样提升外卖体验
为了让木粉外卖有更好的体验，他们在外卖袋里增加了贴心的外卖安心工具套装：塑封袋里配好牙线（通过观察顾客需求，把牙签升级为牙线），湿巾、调料盒（可自行加重口味）。既专业、卫生，又美观、方便！此外，他们还在外卖袋里配送了桌垫纸，这样就不用担心餐后清洁问题了，顺带着还能做一下宣传，利人利己！
03
这样保证温度
北方的外卖更难保温！他们的做法是：使用外卖保温袋打包，效果比只用锡纸、装在塑料袋及纸袋好太多！此外他们打包好的外卖，在配送前，还会放置在有暖气的地方，这样有助于保温。
04
这样配送
由于不能堂食，外卖多，骑手不能及时接单、很难按时送货是很正常的现象！他们店就花了2000多元买了电动车专送，只为让木粉第一时间吃上我们热乎乎的烤串！
为了鼓励木粉增加外卖金额，我们自送应收7元的配送费，他们店决定顾客下单达到一定金额，店长自讨腰包给木粉报销配送费！
05
这样应急
我们严格执行食材保鲜周期，过期一律报废。现实情况是营业额断崖下滑，各店大多保守备货，安排上班的人员也少。如遇外卖突然暴增，很多门店估计只能傻眼——要人，没有；要货，更没有！他们则发挥多店联动优势——立即协调最近的兄弟门店海光寺店连人带货火速到位！
06
这样持续改善
他们特别重视差评，也是做到“没有最好，只有更好”的突破口！例如差评反应外卖漏了筷子，他们发现这个机会点，就优化了流程，在开档准备的时候，就把外卖袋连同筷子、外卖工具套装、桌垫纸、“红包”一起准备好，这样就不会漏东西而且还能提高外卖打包速度!
当伙伴们看见木粉满满的称赞后，大家更是干劲十足!
打铁还需自身硬！借用天津店经理赖本峰自勉的话：“努力就会带来好运！”他们仅是木屋众多优秀门店的代表之一！
@木屋所有伙伴，你们是木屋的骄傲！在木屋当下最艰难的时刻，你们不但没有向困难屈服，更没有向困难投降，你们是木屋最倔强的团队，你们用自己实实在在的行动护着自己的店、护着木屋！你们是木屋最美的逆行者！
木屋胜利冲锋的号角已吹响，让我们一起齐心协力向3月28日发起总攻，我们就是要干点不一样的事，挑战所谓的“不可能”！期盼3.28，我们木屋家人举杯欢庆！让我们为自己，为门店，为木屋，冲呀！
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