万夫一心,才能天下无敌!


当一个团队拥有超强的凝聚力时,那么这个团队将变得无坚不摧。团队精神的重要性:老话说得好,一根筷子易折,十根筷子难断。这就是团队精神重要性的表现,只要整个团队拧成一股绳,为同一个目标去努力,就一定能够成功。


个人与团队就像小河和大海的关系一样。小河只能激起小小的水花,甚至干涸致死,只有容纳百川的大海才可以激起千层浪。所以每个人只有融入集体当中才能充分发挥自己的作用,并且推动整个团队的成功。


西游记里唐僧取经,途经十万八千里,如果他是一个人,也许早就被妖怪吃了,但是他有师傅四人,也就类似于我们的一个团队,一路上危机重重,三个徒弟各显神通,降妖伏魔,最终取得真经。



就跟我们的团队一样,遇上各种困难,我们都能迎面而解,克服重重困难,总能得到我们想要的结果!



曾经的东门一店死气沉沉,员工各自为营。电脑单超时红一片也不管。状况不容乐观,随后四爷空降东门一店,给我们经常做培训,讲解什么叫团队,团队的凝聚力有多重要!团队的使命是什么?使我们们明白了团队的意义!


在此之后,在四爷的带领下,由厨师长和前厅主管为我们制定行动目标、员工培训计划、让组长分工把关,各抓一项,这样一来大家都知道各自要做什么。突然爆单的时候,我们的伙伴不管在吃饭还是换岗休息也好,他们都会第一时间到岗,开炉子,配合清单,直到电脑没红色数字,确定清完单,核对没漏单,才会离开继续吃饭。



厨房死角卫生差的情况下每周搞,以前一个月也许搞不到那里一次,现在每周都搞,一次搞不干净就俩次,每月大扫除一次,大大的提升了我们厨房的卫生。碰到人手不够的时候,我们前厅的伙伴会主动帮助厨房备货,串虾,开生蚝等,而厨房的伙伴会主动帮助前厅的小伙伴收桌,大家互帮互助的就像一家人,一件事一个人完成不了就分成俩个人,俩个人完成不了就三个人,我们分工合作,总能干好,我们即是团队又是一家人!



2019年,门店ABC评比规则中,营业额环比这一项是非常的重要,而我们东门一店虽然是个破俩百万的大店,但是在这项任务面前却是异常的艰难!相对于其它门店来说,我们的营业额上涨的是非常的慢,有个别月甚至会降营业额,劣势是非常的大,那我们怎么搞呢!于是我们四爷想出了方案,拉出了数据,每天排位都是俩人位居多,中桌和大桌少,为了能减少客人流失率,四爷想出了方法,把四人台换成俩人台,既可以拼一起做中桌,又可以拆分出来做俩人台小桌,大大的提高了我们的翻台率!


此时我们的厨师长已经是副理了,并且晋升上了店经理,他想出了一个方案,班次灵活排用,人员优化都用在点子上,岗位灵活调动!使每天都可以不间断接客,最终在我们团队共同的努力下,我们在一月份到七月,我们门店一共获得三次A级门店,并且多次破营业额纪录!这就是团队的力量!


团队最重要的几点有,凝聚力是团队的核心 团结一心就是我们的精神 共同的理念就是我们的信仰!有了这些,再大的困难,我们都能征服!


有了这些,我相信我们只要做到:万夫一心,即可天下无敌!








餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/180759.html

(0)
上一篇 2019年9月12日 07:40
下一篇 2019年9月12日 09:30

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部