大家好，我是来自木屋烧烤创业店的苏庆祥。人称：“苏老头”。因为除了一个洗碗阿姨之外，现在店里年纪最大就是我。现目前是店里的助理烤师！
酸
转眼间来木屋已经一年了，回想起当初进来木屋烧烤心里真的是五味杂陈。在厨房的酸是刚来创业店进入厨房时，由于自己没有任何厨房经验，只能从最简单，也是最羡慕别人的岗位做起——配单。看着师傅们在炉上肆意烤串和摇锅。就像大夏天看着别人喝冰凉的大雪碧，自己只能看着的那种。贼酸！看着那些师傅能炒出一份又一份的炒饭和米粉真的有点”羡慕嫉妒恨”了。我们的组长林岗。江湖称:岗爷，他做的员工餐色香味形俱全，就是个别伙伴吃不了辣的，有点难受。现在想到都有点流口水了。那时在想，卧槽！我什么时候也能做出这么棒的员工餐！后来只能说一句。我太难了！
苦
刚开始就在想是不是自己与厨房产生了错误的“邂逅”。因为大夏天的厨房是一浪又一浪的——热浪。再加上很多事情都不懂，只能各种“偷窥”师傅们的骚操作，和“死皮赖脸”请教。
只能是说，师傅领进门修行在个人。很多还得自己去摸索和熟练从而找出自身的不足。首先在此我得感谢我们厨师长蒋小平。说来惭愧从学徒到海鲜师我用了五个月的时间。看着别人行云流水般的开蚝，贼快，贼帅。然后我自己尝试一下，结果是：
眼镜：简单。
脑袋：会了。
手：你们俩来啊！！
戴着开生蚝手套都能把手弄伤。我痛！
蒋导知道后，手把手亲自教我如何开生蚝更标准的敲开刷洗四个步骤。也让我摆脱了手受伤的痛苦！
辣
千难万难的我过了海鲜和中餐技能就要学最“骚”的技能——烤串。刚开始上炉各种辣，辣眼睛、辣鼻子、辣手臂。在炉上那个热的像自己烤自己一样，那个汗水跟开水龙头似的，哗啦啦的。再加上满手臂都是孜然辣椒，就差点芝麻和花椒了。经常看着炉上的伙伴烤着烤着，突然“掩面”离去，不用吃烧烤，都感觉到辣了。好半天才能缓过来，眼睛红的像刚哭完的小媳妇一样。
甜
虽然过程是苦逼的，但我会继续奋斗！自己以前窝囊的时候，就是曾经因为考不过助理而想放弃。
但是我的带训师傅们:高中活，林岗，杨泽伟一直不放弃，不抛弃对我“特训”。也很感谢袁总对于出品提出的A计划让我们这些还能拯救一下的学徒有机会学习牛批克拉斯老A操作。
师傅们对我说的一句话彻底让我反省:为什么别人能做得到，而你做不到难道你比别人差吗？而我的答案:不是，别人能做得到的我也一样能做到！然而我现在过了助理接下来往更高的一级去冲，前面的酸，苦，辣都已经熬过了。只有考过了A级烤师达到那个水平才能算是自己在厨房收获到最好甜。
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