我不再是迷茫的“坏孩子”!



首先来个自我介绍,大家好,我是来自台湾街的出品烤师王坚


在我的认知里,掌管厨房的大多是30-40岁的大老爷们,不过,进了木屋之后,我的看法改变了。


所谓耳听为虚,眼见为实,刚进木屋就刷新了我的认知,很难想到这家百万门店是由这么一群别人眼里的小孩撑起来的。 







高中没上完就出社会打工,在一般人的观念里就是那种没出息的人,所以我内心还是有点自卑的。刚到木屋,刚接触餐饮,尤其是厨房,一个配单就把自己忙得晕头转向,加上晚上收档,掏地沟、洗调料盒,真的太难了,可别人却干得起劲。一天下来 我感觉累瘫了,想过离开,可是我扪心自问,我就这点能耐吗?别人可以,我为什不行?人要是行,干一行,行一行,一行行,行行行;人要是不行,干一行,不行一行,一行不行,行行不行。最终,我决定留下来。


本以为通过努力,我很快就可以成为一名烤师,可事与愿违,配单、开蚝、上早班,每天都重复这些工作,真正上炉的机会不多。三个月下来 分配到中餐的伙伴都考核通过了,我却刚开始操作,顿时感到十分不公。师傅告诉我接下来会走得很快,当时我心想,瞎说,上炉的机会都少,哄我呢。不过,俺也不敢说,俺也不敢问。次月开始,师傅神了,我真的是一月一岗,正应了师傅张瑞星一句话“基础打好 ,任何时候你都能生存。”       



其实,一路跟随木屋的脚步,我发现木屋越来越系统化 更容易实现自己的价值了,木屋给我们这些文化基础不好的孩子们提供了一个很好的发展平台。


能遇见木屋,是我今生最幸运的事,在此之前,我还在为没能好好上学而后悔,现在公司却创建了木屋商学院,让我们免费学习高级管理知识,更好发展。在这里,有设施设备安全、食品安全 、全顾客体验、员工培养与激励几大课程,教我们如何去管理门店、如何去打造我们的团队,让我们的价值能够充分的体现,木屋商学院为我们木屋人的成长奠定基石。



在此,我感谢木屋烧烤这个平台,它让我改变了许多,让我这样平凡的人,变得有梦可以做,让我从一个初中毕业所谓的“坏孩子”变成一个月收入过万的人才。


木屋在,我从此不迷茫。       


往期好文:
我在出品间的激情岁月!
餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/180948.html

(0)
上一篇 2019年8月28日 07:40
下一篇 2019年8月28日 09:27

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部